LCHF Podcast

Annika Rask und Kathrin Koehler sprechen im LCHF Podcast über ihre Ernährungsweise, ihre Erfahrungen und Begegnungen, gutes Essen und ihren Lebensstil nach der Methode Low Carb High Fat. Mal ernst, mal lustig, immer frei von der Leber weg.

019 - Money Money Money 10/22/2017

019 - Money Money Money Ist LCHF teuer? Geben wir mit dem Lebensstil Low Carb High Fat mehr Geld aus – beim Einkauf, bei den zusätzlichen Geräten oder auch zusätzlichen Nahrungsergänzungsmitteln? In unserem 19. Podcast "Money, Money, Money" sprechen wir über LCHF und die Kosten – ist es wirklich teurer, LCHF zu leben, so wie es oftmals von Einsteigern wahrgenommen wird? Annika entwickelt die Idee, eine Spartipp-Liste aufzuschreiben. Das halte ich für sehr sinnvoll, denn nicht jeder kann so unbedarft und ohne scharfes Rechnen zum Einkaufen gehen wir – das wird in diesem Podcast sehr deutlich. Zudem erfährst Du: wie Du den einen oder anderen Euro gut sparen und trotzdem das Beste für Dich einkaufen kannst wie sich Annika mit Biogemüse überraschen lässt "Ich glaube nicht an rote Zwiebeln aus Ägypten" – wie regionale Produkte das Budget schonen wie Annika Vorratshaltung praktiziert warum ich großen Wert auf den Markteinkauf uns gute Produkte lege warum ich gerne am Straßenrand in Brandenburg einkaufe dass wir bei Eiern wirklich aufs Geld schauen und eher viel investieren dass es bei LCHF nicht darum geht, mehr Fleisch zu essen warum die Zutaten für Nachbauten richtig ins Geld gehen Ausdrücklich empfehlen wir Rebecca Treudes Facebook-Gruppe Hier liegt der Fokus auf dem Thema budgetbewusste Umsetzung von LCHF. In diesem Podcast plaudern wir natürlich wieder über unsere Projekte und das Leben im allgemeinen. Hier noch ein paar weitere Appetithäppchen: Ganz zum Ende hin und doch super wichtig für mich: Danys Erfolgsgeschichte mit einer großen Portion Entspanntheit und Wertschätzung für sich selbst. Wie Dany LCHF das eine oder andere Plateau aushält und überwindet und erfolgreich abnehmen kann, kannst Du lesen Annes und Annikas Buchreihe "" startet durch auf der Frankfurter Buchmesse! Wo ist das Selfie von Anne?! Tolle Helfer im Hintergrund, die ich endlich wahrnehme: Einen ganz lieben und herzlichen Dank an GrannyRose aus dem LCHF-Forum (und auf anderen Wegen ;) Wie es sich anfühlt, lang angestrebte Projekte auf dem Weg zu haben wie z.B. den aus der reihe RAN ANS FETT :) Nicht zu vergessen unsere passende Musik zum Podcast: . /episode/index/show/lchfinstitut/id/5848752

018 - Ehrlich zu sich selbst 07/26/2017

018 - Ehrlich zu sich selbst Blutdruck zu hoch, Blutzucker zu hoch, Wasser in den Beinen: "Der Arzt erzählte was von metabolischem Syndrom. Und ich wusste nach einigen Schlüsselsituationen: Ich muss was machen", erinnert sich Bernd (56) aus Heikendorf in der Nähe von Kiel. Ende 2015 recherchiert der Techniker wieder einmal zum Thema Diät im Internet und stößt auf die LCHF und die Community - der Rest ist LCHF-Erfolgsgeschichte. "Die essen morgens Spiegeleier mit Speck – die haben einen Knall", sind Bernds erste Gedanken zu Low Carb High Fat, doch er gibt dem ganzen eine Chance, liest "Entpuppt" von Annika Rask, stöbert im . Schließlich nimmt er Anfang 2016 am Online-Programm RAN ANS FETT teil und bleibt dem Programm aktuell als "dRAN-Bleiber" treu. Und er kocht und feixt dazu, wie sehr er mit LCHF "darbt und verzichtet", dokumentiert seine Erfolgsgeschichte – das löst immer wieder helle Freude aus, vor allem wenn der Spargel unter der Sauce Hollandaise verschwindet oder das fette Stück Bio-Fleisch vor sich hin schmort. Wir im Team von RAN ANS FETT sind alle große Fans von Bernd – er ernährt sich sehr vorbildlich nach LCHF, lässt uns immer wieder in seinen Slowcooker blicken und er hat uns auch schon mit einer Schlagzeug-Einlage begeistert (eines seiner Hobbies). Vor allem entwickelt Bernd gute Gedanken über die heutige Welt der Ernährungsformen und -moden und äußert diese frank und frei und bringt uns dort auch immer wieder zum Nachdenken und zu inspirierenden Diskussionen. Bernds LCHF Erfolgsgeschichte wie sich Bernd vor und nach der Ernährungsumstellung gefühlt hat und welche positiven Begleiterscheinungen er erlebt Bernd beschreibt seine "Wow"-Momente – hier kommt seine Regenjacke ins Spiel "Langsam immer besser werden": wie Bernd das Thema LCHF angeht und - welche Hürden Bernd bei der Ernährungsumstellung auf LCHF gemeistert hat wie Bernd dem Thema Kochen mit frischen Zutaten erobert hat wie sich sein Einstellung zu drei festen Mahlzeiten pro Tag wandelt und wie er noch immer am optimalen System feilt welche Fitness-Tracker er nutzt wie er sich auch heute noch immer damit selbst beobachtet wie er die Ketose erst im Laufe der Zeit entdeckt und welche Leistungssteigerungen er festgestellt hat welche persönlichen Veränderungen er durch den LCHF Lebensstil erlebt und manchmal erleidet mit der besonderen Ernährungsform im Freundenskreis: was ihn am Lebensstil zuweilen auch stört wie sich seine Einstellung gegenüber dünneren Menschen mit der Zeit deutlich verändert hat Wirklich schön zu hören, finde ich, dass Bernd heute "etliche Sorgen weniger" hat. Gesundheitlich hält er das metabolische Syndrom in festem Abwehrgriff, er hat sein Gewicht von 125 auf 90 Kilo reduziert und den BMI somit von 44,3 auf 31,8 gesenkt (Hammer, Bernd!), treibt viel mehr Sport und läuft viel bewusster durchs Leben. Und: der Weg ist noch nicht beendet. Sehr spannend sind am Ende des Podcasts Bernds Tipp an alle Männer, die über eine Umstellung der Ernährung auf Low Carb High Fat nachdenken und wirklich abnehmen und gesundheitliche Vorteile erreichen wollen: "Man muss ehrlich zu sich selbst sein. Es interessiert den Körper nicht, ob Wochenende ist. Und wirklich auflisten, was man so isst." Und noch einen guten Tipp hat Bernd parat: "Man sollte nicht sagen, ich darf nie wieder Bier trinken oder ich esse die letzte Kartoffel. Lieber sagen: Ok, ich verzichte darauf, bis eine wichtige Gelegenheit kommt. Und dann kann es eventuell sein, dass es einem so gut geht, dass diese besondere Gelegenheit nie kommt." Erwähnt im Podcast LCHF-Kurs als Online-Gruppen-Programm: (Link zu ) (startet wieder am 19.9.2017!) Annikas tolle , aktuell schon mit Band drei! Tolle Rezepte, mit viel Liebe zusammengestellt. /episode/index/show/lchfinstitut/id/5580787

017 LCHF - Fastenzeit 03/08/2017

017 LCHF - Fastenzeit Intermittierendes Fasten ist gerade jetzt in der Fastenzeit der Hit in den Massenmedien - dort läuft es unter dem Begriff "Intervall-Fasten". Passenderweise hatten wir im LCHF Podcast eh vor, das Thema nach Aschermittwoch zu vertiefen – da sind wir also wie immer mit einer fröhlichen LCHF-Plauderstunde. Aber zunächst geht der volle Spot auf Annika: Sie ist stolz wie Bolle auf ihr neues Buch LCHF pur – und das völlig zurecht, meine Liebe. Natürlich ohne Bild von Dir mit Buch, so genau kennen wir uns schon ;) Ihr, also Du und Anne Paschmann, habt mit so viel Liebe saisonale LCHF-Rezepte zusammengetragen, entwickelt und getextet, dass ich nur sagen kann: Tiefster Chapeau. Das Buch wirkt, wie es heißt: Pur. Schnörkellose LCHF-Rezepte und Basics, die meine Rezeptesammlung bereichern. Danke, dass Du uns im Podcast einen kleinen Einblick in die Entstehung gibst und etwas zu den Zielen des Buches verrätst. Jetzt kann keiner mehr kommen mit "Ich weiß gar nicht, was ich bei Low Carb High Fat essen soll". Da steht's doch! Viel Erfolg Euch beiden mit diesen toller Reihe! Die Lektüre von Jason Fung () hatte uns animiert, das intermittierende Fasten vertiefender auszuprobieren. "Intermittere" kommt aus dem Laitenischen und bedeutet "unterbrechen" bzw. "aussetzen" – also setzt man beim intermittierenden Fasten z.B. einen ganzen Tag mit der Nahrungszufuhr aus. Oder bestimmte Zeitfenster pro Tag, z.B. 16 Stunden ohne Nahrungsaufnahme und acht Stunden mit: Die erste Mahlzeit um 12 Uhr, die zweite um 20 Uhr (16/8) oder die erste um 12 Uhr und die zweite um 18 Uhr (18/6). Im aktuellen Podcast besprechen wir unsere Fastenphilosophien und wir stellen mehrere Spielarten gegenüber: Ich erinnere mich qua Protokoll an mehrtägige Fastenphasen im vergangenen Herbst und berichte, wie ich gegen die Hungerwellen angehe und wie sich das auf meine Laune auswirkt. Unerwartet! Und ich berichte vom 24-Stunden-Fasten, also einer Mahlzeit pro Tag, die ich aktuell stets zwischen 16 und 18 Uhr einnehme. Das klappt soweit gut und zeigt erfreuliche Ergebnisse, braucht aber noch mehr Beobachtung. Im Podcast berichte ich zudem, was aus meiner Sicht die größten Unterschiede zwischen beiden Fastenarten sind. Und die Shownotes sind: Das Buch! . . Intermittierendes Fasten und LCHF – da passt unsere Musik mal wieder ganz besonders: . /episode/index/show/lchfinstitut/id/5152367

016 LCHF ansprechen – Mission Impossible? 02/02/2017

015 - Knack den Code 10/25/2016

015 - Knack den Code Annika und ich besprechen in diesem LCHF Podcast ein Buch über Diabetes, Insulinresistenz und den aktuellen Stand der Forschung über die Zusammenhänge von Low Carb und Übergewicht. Seit dem Sommer haben wir jede für sich, aber für dieses Gespräch nochmals mit gezieltem Blick das Buch "Obesity Code" gelesen. Autor ist der kanadische Arzt Jason Fung, der viele Diabetes-Patienten behandelt und sie über Ernährungsumstellung und das Fasten wieder ins Gleichgewicht bringt. Jede für sich hat bemerkenswerte Erkenntnisse gesammelt, die wir nun einzelnen besprechen: >> Fung rückt das Insulin als Ursache für Übergewicht in den Mittelpunkt und vertritt ein Hormon-zentriertes Konzept in Erweiterung der aktuellen Kohlenhydrate-Theorie. Seiner Ansicht nach liegt in der Insulinresistenz eine große Ursache für die aktuellen Entwicklungen hin zu immer mehr Menschen mit krankhaftem Übergewicht >> Annika rückt das Augenmerk aufs Cortisol als Auslöser für steigende Insulinlevel. Sie will den anzustrebenden Stressabbau durch Bewegung und Sport, soziale Kontakte, Meditation, Massagen und Schlaf vertiefen (wer mehr über Annikas Yin-Yoga erfahren will: fragt sie!) >> Vertiefendes Wissen übers Fasten und eine grundlegende Einordnung der Erkenntnisse zum Thema mit Vorschlägen zur Durchführung und unseren ersten Erkenntnissen Stichwort Fasten: Wer uns kennt, weiß, dass wir keine Gelegenheit auslassen, Konzepte am eigenen Leib auszuprobieren. Was wir zwei Damen zum Thema Fasten in den kommenden Wochen vorhaben, entwickeln wir gemeinsam im Podcast – viel Vergnügen beim Hineinhören. Wir freuen uns wie immer über Feedback und viele Sterne und Referenzen bei iTunes, solltest Du diesen Kanal nutzen. Das hilft generell, das Thema LCHF in Deutschland publiker zu machen. Annikas Kurse und Angebote zu den LCHFplus-Seminaren . Der erwähnte Knochenbrühe-Talk ist aktuell platziert auf . Aktuell bin ich schwer begeistert von den Teilnehmern und deren Erfolgen in der aktuellen Staffel No. 5 vom Online-Programm . /episode/index/show/lchfinstitut/id/4772612