027 Николай Борисов про Жан Жак в Лондоне и открытие ресторана в Британии

Николай Борисов стал гостем 27го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Николай - ресторатор, открывший на прошлой неделе Жан Жак в Лондоне в районе Сохо (45 Frith St). В подкасте говорим об опыте открытия ресторана Jean Jacques в Кэпитале оф Грейт Британ, про грабли, плюсы и минусы ресторанного бизнеса в Лондоне, а также просто про район Сохо.

 

В частности в беседе с Николаем Борисовым мы говорим:

- о том, почему он выбрал Сохо для первого ресторана в Лондоне

- о том, что значит открывать ресторан в Лондоне

- про дружелюбность соседей по улице и то, как его познакомили со всеми магазинчиками и ресторанчиками в округе

- про неспешность в оформлении бумаг

- про плюсы и минусы открытия ресторана

- про закупку мебели и подбор персонала для ресторана

- про организацию по спасению Сохо

- про деятельность Бенедикта Камбербетча и Стивена Фрая в отношении Сохо

- про то, почему нельзя снести парковку в Сохо

- о том, почему в Мэйфере есть мясник, а в Сохо нет

- про то, как местные лэндлорды выстраивают и поддерживают города внутри городов

- как видят Жан Жак в Лондоне свою целевую аудиторию 

- какие русские рестораны уже пришли в Лондон

- о планах на культурную программу в Жан Жаке в Лондоне и многом другом!

 

Ресурсы, ссылки и названия в данном эпизоде:

- Адрес Жан Жака в Лондоне - 45 Frith St, Soho.

- Культовый джазовый клуб - Ronnie Scott

- Медицинская улица (забыл во время записи) - Harley St

- Сайт ресторана Жан Жак http://jeanjacques.com/

- Фейсбук страничка Жан Жака в Лондоне https://www.facebook.com/jeanjacquessoho

- Инстаграм Жан Жака Сохо https://instagram.com/jeanjacquessoho/

- Фейсбук страничка проекта “Вокруг Лондона за 40 шагов” - https://www.facebook.com/Londopolia

- Расписание ближайшие пеших туров - https://www.facebook.com/Londopolia/events или на сайте, если у вас нет Фейсбука http://londopolia.com/tours-schedule

- Фейсбук ведушего, Константина Пинаева - https://www.facebook.com/moscowlondon

- Инстаграм Константина Пинаева (ведущий) https://instagram.com/moscowlondon/

- Другие эпизоды “Вокруг Лондона за 40 шагов” можно всегда послушать на londopolia.com/podcast или просто в iTunes, SoundCloud, если в поиске вбить “Вокруг Лондона”

- по вопросам частного тура по Лондону - пишите на [email protected] 

- по вопросам спонсорства подкаста - пишите на [email protected]