DRIVE-025: Bart van Olphen - Fish Tales
DRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
Release Date: 09/07/2017
DRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de laatste aflevering van de podcast Drive praat Taco Oosterkamp met Jasper Meerding, die callcenterbedrijf ContactCare vanaf zijn 18e uitbouwde tot een bedrijf met 180 medewerkers. Momenteel haalt hij tonnen op voor een nieuwe startup. (31) is oprichter van twee bedrijven: callcenterbedrijf (2009, 180 medewerkers) en (2016), een clouddienst voor vergaderingen waarmee Meerding tot nu toe een miljoen aan financiering . Meerding slaagde erin om ContactCare uit te bouwen naar een flink bedrijf, ondanks dat het bel-me-niet register het bijna onmogelijk maakte om outbound...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Victor van Tol, mede-oprichter van Snappcar: "De automarkt gaat consolideren en daarin zullen wij een belangrijke speler zijn, maar of we het platform boven Uber worden? Ik denk het in alle bescheidenheid niet." Victor van Tol ergert zich mateloos aan de talloze auto’s die gemiddeld 23 uur per dag stilstaan. Met autodeelplatform Snappcar heeft hij één doel voor ogen: 5 miljoen minder auto’s in Europa voor 2022. Dankzij overnames en organische groei werd het bedrijf in een paar jaar tijd de...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Ridder Drost, oprichter van olijfoliemerk Liquido d'Oro. Liquido d'Oro hangt de ambachtelijke productie van olijfolie in modern technologisch jasje. "Wij kopen niet de olijfolie, maar de olijven", zegt oprichter Ridder Drost over de aanpak van zijn bedrijf. Niet persen, maar centrifugeren, is het devies. Daardoor is er weinig druk, wat de bitterheid vermindert. Maar wellicht belangrijker is een afgesloten omgeving, in plaats van open systeem waarbij olijven gaan oxideren en er oncontroleerbare...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Roland Sars, ceo van Media Distillery. Roland Sars richtte in 2005 samen met Robbert van Geldrop cloud-opslagdienst voor bedrijven Backup Agent op, het bedrijf dat hij in 2014 verkocht. Daarna stapte hij in 2016 bij Media Distillery, een soort Google voor audio- en video. Het bedrijf analyseert voor bedrijven bijvoorbeeld wanneer zij met hun merk op tv komen, en stuurt ze vervolgens een alert. Voor radiozender BNR maakt de dienst alle audio met tekst doorzoekbaar. Het bedrijf analyseert nu per dag ongeveer...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: inmaker van augurken en uitjes Oos Kesbeke gaf een oudbollig familiebedrijf een hip imago. 'Ik vind dat je nooit in de optocht mee moet lopen.' Oos Kesbeke is de derde generatie die aan het hoofd staat van producent van tafelzuren , een dat de grootvader van Kesbeke in 1948 startte "in een keldertje aan het Waterlooplein" in Amsterdam. Het vak werd verkwanseld door industrialisatie en massaproductie, vertelt Kesbeke in deze podcast aan interviewer Taco Oosterkamp. Door een te groot aanbod werd de...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Monique Ansink verdiept zich als old school producent in de nieuwste technologieën, van blockchain tot drones. 'Je moet wel op blijven letten, voor je het weet heb je geen bestaansrecht meer.' Monique Ansink (47) is sinds 1999 directeur-aandeelhouder van , maker van jaarlijks ruim twee miljoen spanbanden, sleepkabels en andere producten waarmee ladingen veilig kunnen worden vervoerd. Ansink kwam al op haar 21ste terecht bij het bedrijf uit Hoorn, dat net bezig was met exportplannen. "Ik wilde een baan waar...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Oscar Kneppers breidt zijn startup-imperium uit naar opkomende landen. 'Wat wij leren van technologiebedrijven, gaan we toepassen op grote uitdagingen op het gebied van voedselvoorziening, gezondheidszorg en energie.' Taco interviewt in deze ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In podcast Drive spreekt Taco Oosterkamp met topondernemers. In deze aflevering: Joost Istha, de oprichter van onafhankelijk mediabureau ZIGT. Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden? Oosterkamp bezoekt Istha in Hilversum vlak na zijn vakantie. "E-mail is altijd", is het credo van de ondernemer. Dus ook...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
Na een korte winterstop is de podcast Drive weer terug met exclusieve interviews met topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: Caroline van der Lande, medeoprichter van De Buurtboer, leverancier van bedrijfslunches van lokale ondernemers. Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden? Taco...
info_outlineDRIVE: Groeigeheimen van topondernemers
In de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: Eline Vrijland-Van Beest, oprichter van slaapapneu-bestrijder NightBalance. Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden? Eline Vrijland-Van Beest (34) is oprichter van . Voor haar...
info_outlineIn de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met Nederlandse topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: hoe Bart van Olphen een revolutie teweeg wil brengen in de viswereld.
Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden?
Bart van Olphen (46) reist de hele wereld over om op de meest spectaculaire plekken te koken met vis. Zijn merk voor verantwoord gevangen vis, Fish Tales, ligt onder meer bij Albert Heijn. Van Olphen werd door Jamie Oliver uitgenodigd om samen vis te bereiden.
De kok verwierf ook faam met zijn 25 seconden durende kookvideo's op Instagram.
Van Olphen runde zelf een viswinkel, toen hij in 2006 besloot alle onverantwoorde vis de deur uit te doen. Voor de tonijnblikjes van Fish Tales - volgens Greenpeace de enige verantwoorde tonijn - reisde de ondernemer zelf af naar de Malediven, met een team van AH-huisblad Allerhande. Zo'n reis brengt hij met drones en onderwatercamera's in beeld.
Van Olphen wil dat zijn kinderen over 20 jaar nog steeds vis kunnen eten, en dat lokale gemeenschappen, met hun eigen gebruiken en natuur, niet ten onder gaan. Op de Malediven geldt de lokale regel dat je binnen een straal van 200 mijl vis alleen mag vangen met een ouderwetse hengel en haak. Tijdens het maken van opnames zag Van Olphen dat hooguit 1 op de 300 tonijnen 'hapt', de rest zwemt door. Zo blijft de visstand op peil blijft en wordt bodemschade voorkomen.
In sommige landen is wel 60 tot 70 procent van de beroepsbevolking afhankelijk van de visserij. Tegelijkertijd vangt iets meer dan 1 procent van alle (grote) visboten 66 procent van alle vis. "Dat is uit balans. Vis is het enige dier dat we nog uit de wildernis halen, daar moeten we goed mee omgaan."
In gesprek met Taco Oosterkamp vertelt Van Olphen ook:
- Waarom 'verantwoord ondernemen' volstrekt normaal is
- Hoe hij aan het begin van zijn carrière in een 3 sterren-restaurant in Parijs sla stond te wassen
- Hoe Van Olphen met zijn vorige bedrijf ten onder ging aan zijn eigen succes
- Waarom zo'n beetje elke ondernemer dankzij online video en social media kan concurreren met
Unilever.
- Hoe de visbranche jarenlang kon profiteren van een gebrek aan transparantie