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La maravillosa gastronomía de los Estados Unidos

El último humanista

Release Date: 02/06/2025

Misión Artemis II, Parte 2: la cuenta atrás para el despegue show art Misión Artemis II, Parte 2: la cuenta atrás para el despegue

El último humanista

En el audio de hoy regresa la colaboración con José Rafael y el comandante Paco Contreras para discutir todos los aspectos que ocurrieron justo antes del despegue de la Misión Artemis II. 

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Misión Artemis II, Parte 1: El regreso del factor humano show art Misión Artemis II, Parte 1: El regreso del factor humano

El último humanista

El audio de hoy es el comienzo de la nueva saga Artemis II con la colaboración de José Rafael Gómez y el comandante Paco Contreras en Universo de Misterios. 

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La psilocibina: medicina de los hongos sagrados show art La psilocibina: medicina de los hongos sagrados

El último humanista

En el audio de hoy hablaremos de los aspectos científicos y terapeúticos de la psilocibina.  Comentario sobre el uso de la psilocibina para tratar la depresión en pacientes en fecundación in vitro: Artículo sobre las interacciones farmacológicas de la psilocibina: La importancia de la psicoterapia en el tratamiento con psilocibina: Imagen: Flesh of Gods by Alex Grey. Música: Grownwork, Washed, Come Back by East Forest. 

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El arte de esquiar show art El arte de esquiar

El último humanista

En el audio de hoy hablaremos del arte de esquiar incluyendo la historia, las partes, la técnica, las principales estaciones de esquí y los beneficios para la salud física y mental del esquí. Para terminar narraré mi experiencia personal aprendiendo a esquiar estos últimos tres años. Música: Near Light by Olafur Arnalds; Says by Nihls Frahm; Experience by Ludovico Einaudi; Time by Hans Zimmer. 

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El fenómeno Snowbird: escapando de la nieve a Florida y el Caribe show art El fenómeno Snowbird: escapando de la nieve a Florida y el Caribe

El último humanista

En el audio de hoy hablaremos de una experiencia invernal llamada snowbird o ave migratoria, que consiste en escaparse del frío invierno a latitudes más cálidas donde la cultura cambia radicalmente. Hablaremos de las zonas residenciales de Florida donde los jubilados neoyorkinos y gente que de zonas septentrionales se traslada en invierno sin ningún otro ánimo que buscar el calor, o jugar al golf en ciudades como Fort Laurendale, Boca Raton, Delray Beach o Palm Beach.  Pero más allá de la vanalidad de viajar huyendo del clima gélido, y rindiendo justicia a nuestro podcast,...

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Unas Navidades en Praga show art Unas Navidades en Praga

El último humanista

En el audio de hoy relataremos nuestro reciente viaje a Praga y Chequia en fechas navideñas.  Música: Canciones navideñas checas. 

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El Año Nuevo y sus símbolos show art El Año Nuevo y sus símbolos

El último humanista

En el audio de hoy felicitamos el año nuevo 2026 desde el último humanista analizando sus símbolos y su interpretación psicológica.  Música: Auld Lang Syne (Instrumental Violin and Bagpipes) + Free Sheet Music

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El litio, un elemento sanador show art El litio, un elemento sanador

El último humanista

En el audio de hoy traemos como invitado a Bosco Macgragh, un psiquiatra residente afincado en el País Vasco y oyente del último humanista para hablar del litio en psiquiatría y de muchas otras cosas.  Música: Braveheart BSO; The Foggy Dew by Sidney O'Connor and the Chieftains; Killeagh by Kingfishr. 

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ChatGPT consejero: los riesgos de usar la IA como psicoterapeuta show art ChatGPT consejero: los riesgos de usar la IA como psicoterapeuta

El último humanista

En el audio de hoy discutiremos los posibles beneficios y los riesgos del uso del ChatGPT y la IA para pedir consejo o hacer terapia.  Música: Si Tu Vois Ma Mere by Sidney Bechet; Nuages by Stephane Wrembel (Django Reinhardt) 

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La carne show art La carne

El último humanista

En el audio de hoy hablaremos de la ruta de la carne. Discutiremos las distintas subespecies y razas bovinas, los distintos tipos de corte, procesos de maduración, preparación, cocción y presentación y sobre los mejores restaurantes para disfrutarla.  Imagen: Carne de Bodega El Capricho.  Música: Mindnight in Paris by Stephane Wrembel

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En el audio de hoy hablaremos de la oferta gastronómica de los Estados Unidos, reflejo de un crisol de culturas que han formado la sociedad norteamericana. 

Amigos invitados: 

  1. José Gavidia, profesor de college, Charleston, South Carolina. Minuto 1:01:00
  2. Ana Moreno, empresaria, San Diego, California. Minuto: 2:54:30
  3. José Méndez, psiquiatra, Orlando, Florida. Minuto: 3:45:00
  4. Cassandra Dean, solutions engineer, Waltham, Massachussetts. Minuto: 5:21:45

Música: 

  1. Born in the USA- Bruce Springteen
  2. My Way- Frank Sinatra
  3. Cheeseburger in Paradise- Jimmy Buffett
  4. I am a Man of Constant Sorrow- Oh Brother BSO
  5. Drop Me Off in ew Orleans- Kermit Ruffins and teh BBQ Swingers 
  6. Hey Baby Que Paso- Texas Tornados 
  7. San Francisco- Scott McKenzie 
  8. Conga- Gloria Estefan 
  9. American Girl- Tom Petty and The Heartbreakers 
  10. Sweet Caroline- Neil Diamond
  11. Massachusetts- Bee Gees
  12. Can't Help Falling in Love- Elvis Presley 
  13. American Pie- Don McLean