Was passiert, wenn Stress mit serviert - Gästeschockmomente in der Gastronomie. #367
Release Date: 06/11/2025
Frauen in Führung mit Janina Felix - Female Empowerment I Resilienz I Selbstführung I Selbstmitgefühl I Selbstfürsorge I Achstamkeit I MBSR
In dieser Episode von „Frauen in Führung“ spreche ich mit Amelie Schilling – Multi Property Senior Employer Branding and Talent Acquisition Specialist bei Marriott & Renaissance in Hamburg. Amelie verkörpert für mich die neue Generation von Leadership in der Hotellerie: empathisch, direkt, begeisterungsfähig und klar in ihrer Haltung. Wir sprechen über ihren spannenden Karriereweg – von der Animateurin auf dem Kreuzfahrtschiff bis zur Führungskraft in einem der größten Hotelkonzerne der Welt. Amelie verrät, was für sie ein echtes Talent ausmacht, warum der Probetag nicht...
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In dieser Folge von „Frauen in Führung“ spreche ich über ein Thema, das uns alle betrifft – Energiefresser. Kennst du das Gefühl, nach einem Gespräch oder Meeting total ausgelaugt zu sein, obwohl du eigentlich voller Energie gestartet bist? In dieser Episode zeige ich dir, warum das oft weniger an deinem Gegenüber liegt – sondern an dir selbst. Ich erkläre dir, wie du mit Hilfe des Persönlichkeitsmodells Lumina Spark erkennen kannst: welche Verhaltensmuster dir Energie rauben, wie du deine natürliche, alltägliche und übertriebene Persona...
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In dieser sehr persönlichen Folge von Frauen in Führung nehme ich dich mit auf eine besondere Reise: meinen 42-Kilometer-Marsch. Zwischen Höhenmetern und Zweifel, Kniebeschwerden und Glücksmomenten spreche ich darüber, was körperliche Herausforderungen mit Selbstführung, Resilienz und innerer Stärke zu tun haben. Du erfährst: Warum Selbstwirksamkeit in schwierigen Zeiten schützt Wie Gedanken deinen Erfolg sabotieren oder stärken Warum mein 96-jähriges Ich meine größte Motivation ist Was Führungskräfte aus sportlichen Challenges lernen können ...
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In dieser Episode meines Podcasts „Frauen in Führung“ zeige ich dir drei unsichtbare Stresssignale im Team, die du als Führungskraft unbedingt kennen solltest – bevor es zu Krankmeldungen, Konflikten oder Fluktuation kommt. Ich teile echte Beispiele aus meiner Coaching-Praxis, erzähle von meinem eigenen Weg als Führungskraft in der Hotellerie und wie ich durch MBSR (Mindfulness Based Stress Reduction) gelernt habe, Stress früh zu erkennen – bei mir selbst und bei anderen. Du erfährst außerdem: Warum du als Führungskraft ein Thermostat und kein...
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In dieser Folge von „Frauen in Führung“ spreche ich über ein Thema, das mich schon lange beschäftigt: Sisterhood vs. Zickenkrieg. Warum hält sich das Bild vom „Zickenkrieg“ unter Frauen so hartnäckig? Welche historischen Wurzeln hat dieses Bild? Und wie beeinflusst Sprache unser Denken bis heute? Ich zeige dir, warum der Begriff „Zickenkrieg“ nichts anderes ist als ein Instrument, um Frauen klein und getrennt zu halten – und was es braucht, um echtes Miteinander unter Frauen wieder lebendig zu machen. Du erfährst außerdem: warum Frauen historisch gesehen...
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In dieser Episode von „Frauen in Führung“ spreche ich über ein Thema, das viele von uns bewegt: 👉 Selbstfürsorge – Luxus oder Leadership? Zu oft stellen wir uns selbst hinten an: erst das Team, dann die Familie – und irgendwann ist nichts mehr übrig für uns. Studien zeigen, dass besonders Frauen gefährdet sind, weil sie zwischen Verantwortung im Job und Care-Arbeit zu Hause oft ihre eigenen Bedürfnisse übergehen. Ich teile mit dir: was Selbstfürsorge wirklich bedeutet – jenseits von „Wellness“ und Egoismus warum fehlende Selbstfürsorge ein zentraler...
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In dieser Episode von „Frauen in Führung“ spreche ich über ein Thema, das aktuell in Coachings, Unternehmen und Kliniken ständig präsent ist: MBSR – Mindfulness Based Stress Reduction. Was ist dran am Hype um Achtsamkeit? Ist MBSR wirklich wirksam oder nur eine Modeerscheinung im Achtsamkeitsboom? Ich nehme dich mit in die Entstehungsgeschichte dieses wissenschaftlich fundierten Programms, teile persönliche Erfahrungen – auch aus meiner Ausbildung – und zeige dir, warum MBSR gerade für Frauen in Führung eine kraftvolle Methode sein kann, um bewusster mit Stress...
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In dieser Folge von „Frauen in Führung“ spreche ich über zwei Phänomene, die du als Führungskraft unbedingt kennen solltest: das Imposter-Syndrom und den Dunning-Kruger-Effekt. Beide basieren auf einer verzerrten Selbstwahrnehmung – mit weitreichenden Auswirkungen auf dein Auftreten, deine Entscheidungen und wie andere dich wahrnehmen. Ich erkläre dir anschaulich, wie sich beide Effekte äußern, welche Risiken dahinter stecken – und vor allem: wie du dich selbst besser einordnen kannst. Dafür habe ich dir fünf kraftvolle Reflexionsfragen mitgebracht, die dir...
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In dieser Folge von Frauen in Führung spreche ich über ein Thema, das dein gesamtes Leben beeinflusst: Selbstvertrauen. Ich räume mit dem Mythos auf, dass es ausschließlich von deiner Kindheit abhängt, ob du dir und anderen vertrauen kannst. Studien zeigen: Gene spielen zwar eine Rolle, aber deine Erfahrungen, dein Umfeld und deine bewussten Entscheidungen machen den entscheidenden Unterschied. Ich teile auch sehr persönliche Einblicke in meine eigene Geschichte – von einem wackeligen Urvertrauen hin zu einem stabilen Selbstvertrauen, das ich mir Stück für Stück...
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In dieser Folge von „Frauen in Führung“ geht es um ein Thema, das viele lieber auf nächste Woche verschieben: kritische Gespräche. Ich zeige dir die drei größten Fehler, die in schwierigen Gesprächen gemacht werden – und wie du sie vermeidest. Denn gerade als empathische, nahbare Führungskraft möchtest du klar sein, ohne deine Beziehung zu gefährden. Du erfährst: Warum dein Kopfkino oft das größte Problem ist Wie du dich emotional vorbereitest und Klarheit gewinnst Wie du Gespräche richtig ankündigst, um Eskalationen zu vermeiden Warum Relativieren und...
info_outlineWas passiert, wenn der Stress mit serviert?
In dieser ehrlichen und persönlichen Folge erzähle ich dir von einem Abend, der anders hätte enden können – wenn ein einziger Satz anders gefallen wäre. Es geht um viel mehr als nur ein Restaurant-Erlebnis. Es geht um Selbstführung. Um Präsenz. Und um die Frage, was wir aus Druckmomenten machen – als Gast, als Gastgeberin, als Mensch.
Du erfährst:
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Warum ein einziger Satz Stimmung kippen kann
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Was Unachtsamkeit im Service wirklich kostet
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Wie Selbstführung sichtbar wird – oder eben nicht
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Welche Alternativen es braucht, wenn es eng wird
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Und warum Präsenz keine Esoterik, sondern Leadership ist
Diese Folge ist ein Plädoyer für Mini-Momente der Klarheit – egal, ob du ein Team führst oder einen Abend begleitest.
📌 Alle Informationen zur Seminarreihe bei der DEHOGA Hamburg:
👉 https://dehoga-hamburg.de/seminare/
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🎧 Reinhören lohnt sich!
Ob mit oder ohne Team – Führung beginnt bei dir selbst. Lerne dich in der Tiefe und mit radikaler Ehrlichkeit kennen, erkenne deine Stärken und Dämonen. So lebst du DEIN Leben und nicht das, was andere von dir erwarten. Werde beruflich und persönlich unaufhaltsam!
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