Chef Binta: A Story of food and resilience
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In West Africa, fonio farming is more than just agriculture, it’s a symbol of resilience and cultural heritage. Chef Binta, an award-winning chef and advocate for nomadic cuisine, is empowering women farmers by promoting this ancient grain. Through the Fulani Kitchen Foundation and support from FAO, she is helping communities enhance food security and shape a sustainable future while celebrating culinary traditions. Producer: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Tszmei Ho FAO ©FAO/Fanjan Combrink
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Cheffe Binta: des traditions culinaires à la résilience
FAO Podcasts
En Afrique de l'Ouest, la culture du fonio est bien plus qu'une simple activité agricole, c'est un symbole de résilience et d'héritage culturel. Cheffe Binta, une cheffe primée et promotrice de la cuisine nomade, aide les femmes agricultrices du Ghana à valoriser cette céréale ancienne. Grâce à la Fulani Kitchen Foundation et au soutien de la FAO, elle aide les communautés à renforcer la sécurité alimentaire et à façonner un avenir durable, tout en célébrant les traditions culinaires. Producteurs: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Présentatrice: Flora...
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Chef Binta: una historia de comida y resiliencia
FAO Podcasts
En África Occidental, el cultivo del fonio es mucho más que una simple actividad agrícola; es un símbolo de resiliencia y patrimonio cultural. La chef Binta, una chef galardonada y promotora de la cocina nómada, ayuda a las mujeres agricultoras de Ghana a revalorizar este antiguo cereal. Gracias a la Fulani Kitchen Foundation y al apoyo de la FAO, está ayudando a las comunidades a fortalecer la seguridad alimentaria y a construir un futuro sostenible, al mismo tiempo que celebra las tradiciones culinarias. Productores: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presentador:...
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La FAO en bref – 9 juin 2025
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Dans cet épisode, la FAO et le Centre satellitaire des Nations Unies font état de l'effondrement des capacités agricoles de Gaza ; la FAO appelle à une action urgente sur la pénurie d'eau lors de la Conférence internationale sur l'eau de Bagdad ; et la FAO et le Parc archéologique de Pompéi lancent un voyage éducatif reliant les savoirs ancestraux aux objectifs de développement durable. Producteurs: Flora Trouilloud, Heriberto Araujo, Ruki Inoshita Présentatrice: Flora Trouilloud Son: Eric Deleu Supervision éditoriale: Ho Tszmei © FAO/Ismael Adnan ...
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La FAO en minutos – 9 de junio de 2025
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En este episodio de La FAO en Minutos, el Centro de Satélites de las Naciones Unidas y la FAO alertan sobre el colapso de la agricultura en Gaza; la FAO pide medidas urgentes contra la escasez de agua en la Conferencia Internacional del Agua de Bagdad; y la FAO y el Parque Arqueológico de Pompeya lanzan un itinerario educativo que vincula sostenibilidad y seguridad alimentaria. Productores: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presentador: Heriberto Araujo Sonido: Eric Deleu Doblaje: ElevenLabsSupervisión editorial: Ho Tszmei © FAO/Ismael Adnan
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FAO Brief – 9 June 2025
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In this episode of the FAO Brief, FAO and the United Nations Satellite Centre report the collapse of the Gaza’s agricultural capacities; FAO calls for urgent action on water scarcity at the Baghdad International Water Conference; and FAO and the Archaeological Park of Pompeii launch an educational journey linking ancient practices to sustainability goals. Producer: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Ho Tszmei © FAO/Ismael Adnan
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Fields of knowledge: changing agriculture in Uganda
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In Uganda, farmers face mounting challenges from climate change, low productivity, and food insecurity. Through the South-South and Triangular Cooperation project, FAO, in partnership with China is helping smallholder farmers adopt resilient agricultural practices, improve yields, and build a more sustainable future. This initiative represents FAO’s longest-running South-South collaboration, marking over a decade of knowledge exchange and field impact. Producers: Flora Trouilloud; Ruki Inoshita Presenter: Njambi Gicharu Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Tszmei Ho ©FAO/Stuart...
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FAO Brief – 26 May 2025
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In this episode, FAO calls for immediate humanitarian access to Gaza amid the imminent risk of famine; the number of people experiencing acute food insecurity worldwide has increased for the sixth consecutive year, a new report reveals; and six agricultural systems in Brazil, China, Mexico and Spain are recognized for their sustainable practices and their roles in preserving biodiversity and safeguarding food security. Producer: Heriberto Araujo, Ruki Inoshita, Flora Trouilloud Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Ho Tszmei ©...
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La FAO en minutos – 26 de mayo de 2025
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Dans cet épisode, la FAO appelle à un accès humanitaire immédiat à Gaza face au risque imminent de famine ; le nombre de personnes en situation d'insécurité alimentaire aiguë dans le monde augmente pour la sixième année consécutive, selon un nouveau rapport ; et six systèmes agricoles au Brésil, en Chine, au Mexique et en Espagne sont reconnus pour leurs pratiques durables et leur rôle dans la préservation de la biodiversité et de la sécurité alimentaire. Productores: Heriberto Araujo, Ruki Inoshita, Flora Trouilloud Presentador: Heriberto...
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La FAO en bref – 26 mai 2025
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Dans cet épisode, la FAO appelle à un accès humanitaire immédiat à Gaza face au risque imminent de famine ; le nombre de personnes en situation d'insécurité alimentaire aiguë dans le monde augmente pour la sixième année consécutive, selon un nouveau rapport ; et six systèmes agricoles au Brésil, en Chine, au Mexique et en Espagne sont reconnus pour leurs pratiques durables et leur rôle dans la préservation de la biodiversité et de la sécurité alimentaire. Producteurs: Heriberto Araujo, Flora Trouilloud, Ruki Inoshita Présentatrice: Flora Trouilloud Son:...
info_outlineDans cet épisode, M. QU Dongyu, le Directeur général de la FAO, appelle à la protection des forêts et de la biodiversité pour la sécurité alimentaire et la nutrition à l'occasion de la Journée internationale des forêts ; la FAO appelle à renforcer les mesures visant à contenir la propagation de la grippe aviaire H5N1 qui tue des millions de volailles dans le monde, avec une propagation accrue aux mammifères ; et une nouvelle étude de la FAO indique que la hausse de près de 40 pour cent des prix du café l'an dernier a été causée par des conditions climatiques défavorables.
Producteurs: Heriberto Araujo, Flora Trouilloud, Ruki Inoshita
Présentatrice: Flora Trouilloud
Son: Eric Deleu
Supervision éditoriale: Ho Tszmei
©FAO/ Luis Tato