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Karl-Heinz von eatly im Interview

Der Food Experten Podcast

Release Date: 09/03/2020

Von Kombucha zur Lachs-Alternative: Der Start-up Weg von 506 Kulturgüter show art Von Kombucha zur Lachs-Alternative: Der Start-up Weg von 506 Kulturgüter

Der Food Experten Podcast

2011 wurde er infiziert. Er reiste für ein Jahr nach Amerika, um sich weiterzuentwickeln. Christopher Schiborr wurde mit dem Thema Kombucha infiziert - er war begeistert. Einige Jahre später fing er an selbst zu experimentieren und gründete sein erstes Food-Start-up. Wieso er heute Lachs-Alternativen herstellt und wie seine Reise verlief, erzählt er mir im Interview.

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Die Revolution der Nahversorgung - Christoph Mayer von KistenKrämer im Interview show art Die Revolution der Nahversorgung - Christoph Mayer von KistenKrämer im Interview

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Wie sichern wir die Nahversorgung in ländlichen Gebieten?

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Die erste Produktion mit einem Lohnproduzenten show art Die erste Produktion mit einem Lohnproduzenten

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Ein Thema über das jedes Food-Start-up stolpert oder zumindest nachdenkt ist: Die erste Zusammenarbeit mit Lohnproduzenten.

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Food-Start-up-Reise: Die erste Messe am Beispiel von Djoon show art Food-Start-up-Reise: Die erste Messe am Beispiel von Djoon

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Die Produktentwicklung ist abgeschlossen. Die ersten Umsätze sind erzielt.

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regionale Pilze aus dem Gewölbekeller: Jonathan von den Eltviller Edelpilzen im Interview show art regionale Pilze aus dem Gewölbekeller: Jonathan von den Eltviller Edelpilzen im Interview

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Er ist Heilpraktiker.

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kontrollierter Anbau als Zukunft der Landwirtschaft - Nicole von Cultinova im Interview show art kontrollierter Anbau als Zukunft der Landwirtschaft - Nicole von Cultinova im Interview

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Aquaponik, Aeroponic, Hydroponik - diesen und andere Begriffem begenen wir beim Thema Landwirtschaft der Zukunft.

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Der Käse der Zukunft - Dr. Mudar Mannah von Happy Cheeze im Interview show art Der Käse der Zukunft - Dr. Mudar Mannah von Happy Cheeze im Interview

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Der Käse der Zukunft wurde bereits vor 10 Jahren erfunden.

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Von der Vision in die Realität : Lara von GURU Granola im Interview show art Von der Vision in die Realität : Lara von GURU Granola im Interview

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In der Betriebswirtschaft startet ein Unternehmen mit der Unternehmens-Vision. Doch wo sind die Visionen der einzelnen Menschen? Wenn das Unternehmen als Mittel zur Erzielung der persönlichen Vision degradiert wird - kann etwas Druck genommen werden. Lara hat eine klare Vision; und das Ihr Start-up soll Sie dort hinführen.

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Rohstoffe finden schnell und einfach - Die Plattform von Leroma show art Rohstoffe finden schnell und einfach - Die Plattform von Leroma

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Wer kennt es nicht: Du startest als Food-Start-up und musst dir überlegen, woher deine Rohstoffe kommen. Mindestabnahme-Mengen machen dir das Leben schwer. Ohne die richtigen Kontakte ist es ein zeitaufwendiger Prozess.

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Die Hürden der eigenen Produktion - die vierte Folge der Gründerreise von Djoon show art Die Hürden der eigenen Produktion - die vierte Folge der Gründerreise von Djoon

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In der mittlerweile vierten Folge der Gründerreise von Djoon widmen wir uns dem Thema Produktion.

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"Ich bin dieses Jahr 60 geworden, das zwar nicht mehr das typische Alter zum Gründen, aber wir haben es dennoch getan!"
Mit Karl-Heinz habe ich über seine Gründung im jungen Alter von 60 Jahren gesprochen.
Zusammen mit seiner Frau hat er nach dem Verkauf seines Tech-Unternehmens seine Begeisterung für Food nochmal in die Tat umgesetzt und eatly gegründet.
Mit eatly vertreiben Sie ein einzigartiges Produkt im deutschen Markt. Auf welche Hürden Sie als "nicht-foodies" bei der Entwicklung gestoßen sind, erzählt Karl-Heinz im Interview.