Episode 27: Elisabeth Nøjgaard & Blixens fremtid
Baronessens Kogekoner
En udhulet Périgord trøffel med fyld af kødet fra et vagtelbryst og gåseleverpuré, simret i kalvefond. Kogekonen tager på visit hvor det hele begyndte og sluttede. Direktøren for Karen Blixen Museet Rungstedlund byder indenfor til en samtale om tankerne man må drage som moderne museum, hvilke kilder kan man stole på? Samt hvad gør man for at beskytte Karen Blixens eftermæle i en tid hvor woke bølgen har sin gang over hele kloden?
info_outline
Episode 26- Lars Terkelsen & gæsten på farmen
Baronessens Kogekoner
Kogekonen laver Søtunge Walewska, der er en af de klassiske retter fra Escoffiers kogebog, og på dosmersedlen står både søtungefileter, hummerkød og sort trøffel. I denne uge tages der på visit hos en efterkommer til en dansker der på trods af sit relative korte ophold, samt dødsfald på farmen fik en markant rolle bogen “Den afrikanske Farm” - men inden da havde han levet et spændende liv som globetrotter og pioner på det barske kontinent. Vært: Lars Terkelsen Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 25- True Crime & Mordet på farmen
Baronessens Kogekoner
Klassiske retter som Høne med svesker og seje svesker, samt kartofler i peberrod skabte barndomsminder hos Baronessen. Knap så hyggeligt var det i kolonien i 1922, for der var spændinger imellem inderne og de europæiske setlere. Det fik Karen Blixen til at skrive hjem at hun var bekymret over at have den indiske møller Patel boende på farmen, kort tid efter findes han myrdet. Via de gamle artikler fra East Africa Standard går vi på jagt i den gamle mordsag, og kogekonen tager på visit på politimuseet for at tale med museumsleder Frederik Strand om hvordan politiet arbejde...
info_outline
Episode 24- Benedikte F. Rosbøl & Karens forretningsbreve
Baronessens Kogekoner
Der simrer en klassisk kråseragout i kobbergryden imens der udskæres brødbordure. For i de selskabelige stuer kommer litteraten Benedikte Rosbøl. Hun vil fortælle om det store arbejde med at gennnemlæse Karen Blixens forretningsbreve, og om hvordan der blomstrede et mere end nuanceret forhold frem til onklen og aktieselskabet Karen Coffee Company Ltd. bestyrelsesformand Aage Westenholz.
info_outline
Episode 23- Annethia Lilballe’s - Skæbne Historier
Baronessens Kogekoner
I kogekone køkkenet kreeres der perlehønebryst i cocotte og en klassisk spinattærte med mozzarella. For i de selskabelige stuer venter skuespilleren Annethia Lilballe’s - der har gjort en særlig dyd i at lade rollen som Karen Blixen skabe de forestillinger, hvor hun blandt andet formidler Baronessens liv igennem nogle af de breve den gamle forfatter skrev hjem fra Kenya. Gæst: Annethia Lilballe Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 22 - Lars Henriksen & Marquien alá Baronessen
Baronessens Kogekoner
Skinke i Aspie med asparges stod på en af de menuer som kokkepigen på Rungstedlund kunne vælge retter fra, men hvad er det? I de selskabelige stuer kommer forperson og forfatter Lars Henriksen og beretter om hans venskab med Marquis Marcel de Sade, og sammen med kogekonen taler de om hvor meget de to store personligheder har til fælles. Gæst: Lars Henriksen Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 21 - Anne-Cathrine Riebnitzsky & storvildtjagt
Baronessens Kogekoner
Fasan i rødvin med pommes dauphines serveres imens kogekonen prøver at skjule sin begejstring for storvildtjægerindens beretninger om at gå på jagt i Afrika med bue og pil. Gæst: Anne-Cathrine Riebnitzsky Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 20 - Anders Hagerup Larsen & modesalonerne
Baronessens Kogekoner
Oeufs pochés à la Halévy, der på mere mundret dansk kaldes krustade med foir gras, porcherede æg, tomatsauce & bechamel. I de selskabelig stuer berettes om de store omvæltninger i modens historie, som Karen Blixen både var tilskuer og deltager i. Gæst: Anders Hagerup Larsen Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 19 - Hans Jørgen Mogensen & Blixens musik
Baronessens Kogekoner
Kanellagkage med iskold flødeskum var en af kagerne der blev serveret på Rungstedlund. I dag genskabes opskriften og serveres for dagens gæst, der kommer og fortæller om Karen Blixens musiksmag, samt hans store arbejde med at arrangere koncerter i baronessens store have. Gæst: Hans Jørgen Mogensen Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outline
Episode 18 - Ivan Z. Sørensen & Blixens humor
Baronessens Kogekoner
Retten Languster i Karrysauce fra Blixen parrets bryllupssafari står på menuen. Dagens gæst kommer og beriger os om hvordan Karen Blixen får sine læsere til at smile Gæst: Ivan Z. Sørensen Vært: Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm Bull Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
info_outlineBeate Cecilie Stampe-Terkildsen og Jean-Lorentz Lafontaine elsker begge det kulinariske univers og krydret med den gode historie om Karen Blixens madglæde blev dét til ideen om, at de skulle være Baronessens Kogekoner.
Men hvordan begyndte det hele? Hvorfor kogekoner, hvad er “Fun” og “det store i livet?“ Og hvordan begyndte fascinationen af Baronesse Karen Blixen?
Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine
Speek: Gorm Bull
Lyd: Magnus Vad
Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk