loader from loading.io

Baronessens Kogekoner

Baronessens kogekoner er en radiomontage, hvor vi fordyber os i Baronesse Karen Blixens forunderlige kogekunst. Inspireret af filme Julie og Julia, hvor en blogger prøver kræfter med den amerikanske kogebogsforfatter Julia Child’s franske kogebog, dykker vi ned i baronessens opskrifter, der blandt andet er gengivet i bøgerne “Karen Blixens gæstebud” og “Karen Blixens kogebog”, men vi søger også inspiration i de bøger vi ved, stod på hylderne i køkkenet på Rungstedlund. Som den danske klassiker Madam Mangor’s “kogebog for smaa husholdninger,” og de mere jordnære udgaver som “Frøken Jensen” og Ingeborg Suhrs kogebøger. Bag radiomontagen står den selvforanstaltede kogekone Jean-Lorentz Lafontaine. Han fik sin interesse for mad da han var opvasker og køkkenhjælp på den forgangne et stjernede Michelin kårede restaurant, der hed Restaurant Michel. Vi prøver kræfter med gamle teknikker, og glemte opskrifter til både fest- og hverdagsmad. Imens vi taler om Baronessens liv, og sammen med interessante gæster taler om livets store emner. Det skal være fun, imens vi prøver at finde det store i livet.

info_outline Episode 15 - Emilie Aabye-Hansen & skum, bobler & champagne 12/30/2022
info_outline Episode 14- Helle Rimmer, Elsa Krag Madsen & Karens julebag 12/23/2022
info_outline Episode 13 - Bjørn Ignatius Øckenholt & Karens malerkunst 12/16/2022
info_outline Episode 12- Thomas Wivel & familiens Blixen historier 10/12/2022
info_outline Episode 11-Dag Heede & Karens queerteori 11/07/2022
info_outline Episode 10-Ahmed Akkari & det at grine til djævlen 11/18/2022
info_outline Episode 9- Tove Hussain & racisme hos Karen 11/11/2022
info_outline Episode 8- Trine Norby & Blixens blomsterunivers 11/04/2022
info_outline Episode 7- Helle Rimmer & Karens kager til the 10/28/2022
info_outline Episode 6- Elsa Kragh Madsen & Bordets mangfoldige glæder 10/21/2022
info_outline Episode 5- Tom Buk-Swienty & Karens slægt 10/14/2022
info_outline Episode 4- Sune de Souza Schmidt Madsen & Magien i Karen 10/07/2022
info_outline Episode 3- Marquis de Sade & Karens historier 09/30/2022
info_outline Episode 2- Signe Wulf og Karens kogebøger 09/21/2022
info_outline Episode 1- i Køkkenet med Karen 09/21/2022
 
share