Uma introdução à Alimentação Vegetal Integral – com Alessandra Luglio
Release Date: 04/15/2025
Caminhos possíveis para uma vida ativa - Com Bruno Gualano
Tarja Verde
Neste episódio, o Tarja Verde conversa com Bruno Gualano, especialista em saúde e fisiologia. Bruno Gualano é professor do Centro de Medicina do Estilo de Vida da Faculdade de Medicina da USP e colunista da Folha de S. Paulo. Na conversa, Bruno explica sobre as questões sociais em torno do sedentarismo e as barreiras que impedem as pessoas de se exercitarem e defende algumas estratégias para superá-las. Debatemos também o que o especialista chama de “petiscos de exercício” — uma abordagem realista para combater o sedentarismo no cotidiano. Bruno propõe uma mudança...
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Menopausa sim, sofrimento não – com Dra. Joele Lerípio
Tarja Verde
Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos em um tema que, por muito tempo, foi cercado de desinformação: a menopausa. Para essa conversa, recebemos Dra. Joele Lerípio, ginecologista com pós-graduação em Envelhecimento Saudável e referência nacional no assunto. Dra. Joele explica por que o climatério começa no cérebro — e como os primeiros sinais muitas vezes podem ser confusos. Falamos também sobre o impacto da menopausa na saúde física e mental das mulheres, a importância do diagnóstico precoce e como o envelhecimento deve ser vivido com mais acolhimento e informação....
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“90% do que se come no mundo vem de 20 espécies apenas.” – com Neide Rigo
Tarja Verde
Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos no universo de Neide Rigo, nutricionista, autora e ativista do plantio. Nascida na periferia de São Paulo, Neide vai muito além dos nutrientes: ela aborda a comida também sob perspectivas sociológicas, ecológicas, botânicas e antropológicas. Essa visão está presente em seu livro "Comida Comum", lançado pela Editora Ubu em 2024. Na conversa, falamos sobre hortas comunitárias, alimentação consciente e, claro, sobre as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), assunto do qual ela é defensora. No bairro da Lapa, em São Paulo, Neide...
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O que está por trás de uma boa noite de sono - com Monica Andersen
Tarja Verde
Você dorme bem? Acha que precisa de oito horas de sono ou vive tentando dormir menos? Neste episódio do Tarja Verde, vamos conversar sobre um tema essencial e muitas vezes subestimado: o sono. Para isso, convidamos Monica Andersen — biomédica, diretora do Instituto do Sono e chefe da disciplina de Biologia do Sono na UNIFESP. Monica é uma das maiores especialistas do Brasil no assunto. Dormir bem vai além de simplesmente descansar. O sono influencia diretamente a regulação hormonal, a imunidade, a memória e até a saúde da nossa microbiota intestinal. Na conversa, Monica explica o...
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A prevenção pela comida – com Eric Slywitch
Tarja Verde
Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos no tema do metabolismo humano com quem entende profundamente do assunto: o nutrólogo Eric Slywitch. Conversamos com ele sobre como a alimentação saudável pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas como diabetes, problemas cardíacos e declínio cognitivo. Com mestrado e doutorado em Nutrologia, Eric é autor de obras fundamentais sobre nutrição vegetariana. Um de seus livros mais conhecidos, "Alimentação sem carne", tornou-se referência para muitos vegetarianos brasileiros. Há mais de vinte anos, ele atende seus...
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Uma introdução à Alimentação Vegetal Integral – com Alessandra Luglio
Tarja Verde
Carne no prato, incoerência na vida. Neste episódio de estreia do Tarja Verde, conversamos com Alessandra Luglio, uma referência no campo da nutrição vegetariana no Brasil. Especialista em nutrição esportiva e diretora do Departamento de Saúde e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira, Alessandra conta como uma apresentação impactante no seu aniversário de 40 anos marcou sua transição radical ao veganismo, transformando não só sua alimentação, mas toda sua carreira. De especialista em proteína animal a uma das principais vozes da nutrição plant-based no Brasil,...
info_outlineCarne no prato, incoerência na vida.
Neste episódio de estreia do Tarja Verde, conversamos com Alessandra Luglio, uma referência no campo da nutrição vegetariana no Brasil.
Especialista em nutrição esportiva e diretora do Departamento de Saúde e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira, Alessandra conta como uma apresentação impactante no seu aniversário de 40 anos marcou sua transição radical ao veganismo, transformando não só sua alimentação, mas toda sua carreira.
De especialista em proteína animal a uma das principais vozes da nutrição plant-based no Brasil, Alessandra desmonta mitos sobre proteínas vegetais e explica por que uma dieta vegetal, colorida e diversa é o caminho ideal para saúde, ética e sustentabilidade do planeta.
Quer saber mais sobre transição para o veganismo e os benefícios da Alimentação Vegetal Integral? Descubra agora neste episódio.
Conheça mais sobre o trabalho da Alessandra: @aleluglio
Siga o Tarja Verde nas redes sociais: @tarjaverde_avi
Se quiser conversar mais sobre esse episódio, manda pra gente um comentário lá!
Apresentação e criação: Rafael Salles
Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat
Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert
Estratégia de comunicação: Jess Giuliani
Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho
Direção de narração: Mika Lins