Vin i reagensglas og blindsmagning på app - er det fremtiden?
Release Date: 04/06/2023
Winemaker: Anna Jørgensen fra Cortes de Cima
Blindsmagerne
Anna overtog i 2020 sine forældres vingård i Alentejo efter at have rejst verden rundt og lavet vin i blandt andet Australien, Rhone og Bourgogne. Hendes ambition var at forny vinhusets stil med mere friske og saftige vine med lavere alkohol, og Anna afspejler således en ny bølge af unge vinmagere i Portugal. Vine: 2020 Eben Sadie ‘T Voetpad, Swartland, Sydafrika 2021 Cortes de Cima Branco 2023 Cortes de Cima, Palhete 2020 Cortes de Cima, Chaminé Tinto ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt::...
info_outline
Det nye Portugal - med Christian Thorsholt
Blindsmagerne
Portugal er i rivende udvikling! Gamle marker, indfødte druer og unge producenter er nogle af ingredienserne. Der sker så meget, at det er svært at følge med! For at gøre os klogere har vi inviteret Christian Thorsholt, der er tidligere dansk og nordisk mester for sommelierer. Og så er han også medejer af Textur Vin, der har et godt øje for de nye tendenser i portugisiske vine. Vine: 2022 Pormenor Branco Reserva, Douro 2018 Arinto dos Acores 2nd Edition 2020 Aphros Ouranos, Alverelhao, Vinho Verde 2021 Revela, Vinhas Vehlas Tinto, Dao ...
info_outline
Anbefaler: En overraskende græker
Blindsmagerne
*Afsnittet er sponsoreret af Kildetoft Wine* Går du nogle og mangler inspiration til nye og spændende vine? Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve. Konceptet er simpelt: - Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig. - Vi udvælger de 3 bedste. - Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene. I dette afsnit er vinene fra Kildetoft Wine, hvor vi bl.a. har et godt øje til en græker. KØB SMAGEKASSEN HER: Vine: 2022 Lyrarakis, Viola, Assyrtiko, Kreta,...
info_outline
Winemaker: Thomas Dam - Fra klejnsmed i Chile til winemaker i Bourgogne
Blindsmagerne
Thomas Dam har siden 2015 lavet vin i Bourgogne og det nordlige Rhône - vine, som allerede har fundet vej til de flestes vinhjerter. Lyt med og hør historien om, hvordan en klejnsmed fra Nordjylland ender med at lave hypet vin i Frankrig efter en omvej til Chile. Gæst: Thomas Dam Vine: 2022 Domaine de la Cote, ‘Memorias”, Santa Rita Hills, Californien 2020 Thomas Dam, Côte de Nuits Villages ‘Les Essards’, Bourgogne, Pinot Noir 2021 Thomas Dam, Cornas ‘Chaban’, Rhóne, Syrah 2017 Thomas Dam, Cornas ‘Chaban’, Rhóne, Syrah 2021 Thomas Dam, Pernand-Vergelesses...
info_outline
Rød Loire med Frederik Ørbeck
Blindsmagerne
Vi fortsætter, hvor vi slap! Hørte du ikke afsnittet om de hvide vine fra Loire, skal du lytte til det, inden du lytter med her. I dette afsnit skal vi omkring de røde vine fra Loire med fokus på Loires blå kongedrue Cabernet Franc, som tager sig ud på forskellige vis alt efter vinificering og terroir. Vi er igen i gode hænder, fordi vi har Frederik Ørbeck fra Cru Vin med som gæst. Gæst: Frederik Ørbeck Vine: 2020 Domaine Etienne Bodet, Saumur, Cabernet Franc 2020 Bernard Baudry, Chinon, Cabernet Franc 2018 Domaine Andrée, Anjou,...
info_outline
Hvid Loire med Frederik Ørbeck
Blindsmagerne
Loire er et for stort og vigtigt område til, at vi kan nøjes med et enkelt afsnit! Derfor får du i to afsnit en indføring i først de hvide, og derefter de røde vine fra området. I dette afsnit vil der bl.a. være fokus på områdets to ”grønne giganter” nemlig Sauvignon Blanc og Chenin Blanc. Bliv klogere – eller måske blot forvirret på et højere niveau - når vores gæst Frederik Ørbeck fra Cru Vin guider os igennem Loires kludetæppe af underområder. Gæst: Frederik Ørbeck Vine: 2020 Les Quatre Piliers ‘Bel-Air’,...
info_outline
NYT: Blindsmagerne Anbefaler
Blindsmagerne
Går du nogle gange og mangler inspiration til nye og spændende vine? Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve. Konceptet er simpelt: Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig. Vi udvælger de 3 bedste. Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene. Du får mulighed for at købe en samlet smagekasse - ofte med rabat. I dette afsnit smager vi 8 vine fra CRU VIN og forelsker os i en hvid, en rosé(-ish) og en rød. KØB SMAGEKASSEN Vine (klik for at læse...
info_outline
Winemaker: Emil Skytte fra Aux Mages
Blindsmagerne
Kan man lave kølig stil i Californien? Det ka’ du bande på, man kan! Emil Skytte kan i hvert fald! Lyt med og hør hvordan tragiske omstændigheder fik Emil til at forfølge sin drøm og skifte kinastudier på Aarhus Universitet ud med en vinkælder i Californien. Vi smager tre af hans egne vine og en vin, der har inspireret ham. Til sidst giver Emil sit bud på, hvilke andre producenter du skal holde øje med i Californien. Gæst: Emil Skytte Vine: 2013 Foradori Fontanasanta, Nosiola 2022 Aux Mages Aurora, Chardonnay (første plukning) 2023 Faux Pas Kaihua, Gamay (fadprøve)...
info_outline
Nytårs-Champagne Top 10
Blindsmagerne
Hvad skal du drikke til nytår? Det får du svar på i dette afsnit, hvor vi tester 10 forskellige Champagner fra en række af Danmarks bedste importører af Champagne. Som altid blindt, og som altid råt for usødet. Champagne fra:Grower Champagne: L'Esprit du Vin: Champagnekælderen: Kildetoft Wine: Champagne Treasures: Gæst: Jonathan Skaaning (@vinofili på Instagram) . . . Top 10: 10: 2008 Charlier et Fils, Special Club (Champagne Treasures) 9: NV Champagne De Sousa, BdB Extra Brut Réserve (L'Esprit du Vin) 8: 2019 Alexandre Lamblot,...
info_outline
De 11 nye subzoner i Chianti Classico - Med René Langdahl
Blindsmagerne
Der sker ting og sager i Chianti Classico… Området bliver fremover inddelt i 11 subzoner (UGA’er) for at fremhæve de forskellige terroirs og stilarter. Lidt ligesom man har gjort i Barolo. Men kan man EGENTLIG smage forskel på de forskellige UGA’er? Og hvad betyder for os som forbrugere? Det skal vi finde ud af! Derfor har vi sat René Langdahl stævne, for at gøre os klogere på de nye UGA'er. Kort over de nye UGA’er: Gæst: René Langdahl - Tidskoder: (07:23) - Chianti Classico generelt (13:41) - De 11 nye UGA’er i Chianti Classico (25:08) - Vin 1 (37:45) - Vin 2...
info_outlineI dette afsnit blindsmager vi 5 vine, og afprøver konceptet WineTribe.
WineTribe er vin på abonnement, hvor du får 5 glas vin (100 ml) tilsendt hver 2. måned. Med den dertilhørende WineTribe-app kan du afprøve dine evner til blindsmagning digitalt.
Vil du gerne smage og gætte med?
Så hop ind på www.winetribe.dk og brug koden BLINDSMAGERNE - så får du 20% rabat på din første kasse, og du støtter samtidig vores podcast.
Du kan opsige dit abonnement når som helst.
I dette afsnit er vi flankeret af sommelier Simon Plambæk fra Otto Suenson Vin, der leverer de 5 vine i denne måneds kasse.
Afsnittet er sponsoreret af WineTribe.
Tidskoder:
- Vin 1 (10:05)
- Vin 2 (22:04)
- Vin 3 (34:06)
- Vin 4 (43:37)
- Vin 5 (55:51)