Der Käse der Zukunft - Dr. Mudar Mannah von Happy Cheeze im Interview
Release Date: 11/11/2021
Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im Interview
Der Food Experten Podcast
Koch, Eishersteller, Hip-Hopper und Pädagoge: Das ist Paul Denkhaus. Er kombiniert seine Leidenschaft zum Kochen mit pädagogischer Arbeit und widmet sich intensiv der Ernährungsbildung. Für ihn hört diese aber nicht am Herd auf, sie beginnt auf dem Schulgarten und geht bis zum Rap-Koch-Video für das deutsche Bundesministerium. Über sein Engagement, wo es bezüglich Ernährungsbildung noch Nachholbedarf gibt und an welchen Projekten er aktuell arbeitet erzählt er mir im Interview. Mein Geschenk an dich: *10 Tipps für Food-Preneure *Beispiel Pressemitteilung *essentielles...
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So geht Kooperation zwischen Start-ups und Corporates: Charlie von Futury im Interview
Der Food Experten Podcast
Future of Food: Die Probleme der Lebensmittelbranche gemeinsam lösen. Dazu lädt dich Futury im Kontext des dreimonatigen Programms ein. In Kooperation mit großen Playern kannst du mit deinem Team Lösungen entlang der Food-Wertschöpfungskette entwickeln. Futury fungiert dabei als Schnittstelle zwischen Start-ups und Corporates. Mit Charlie sprach ich über Herausforderungen und Erfolgsfaktoren in der Zusammenarbeit zwischen Start-ups und etablierten Unternehmen. Charlies absoluten Erfolgsfaktor hätte ich vorher nicht erraten. Hier gehts zum Programm:
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Sex und Food - Ingwer von Naturally Naughty im Interview
Der Food Experten Podcast
Bei Naturally Naughty geht es um Ingwer der Lust macht. Der Gründer Ingwer (Spoiler das ist sein tatsächlicher Vorname) kreiert Food-Produkte die nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Schlafzimmer einheizen. Besonders spannend ist die potenzielle Anwendbarkeit und somit ein breites Marktspektrum. Von sexual Wellness bis Cocktails ist vieles dabei. Über diesen besonderen Nischenmarkt habe ich mit Ingwer im Interview gesprochen. Hier findest du Ingwers Produkte: Komm zum Food Innovation Camp in Hamburg am 13.06. und triff mich persönlich! Für mehr inspirerenden Content...
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Internationalisierung als Markteintritts-Strategie: Christian von Zveetz im Interview
Der Food Experten Podcast
Voller Fokus auf Internationalisierung – von Anfang an. Trotz Investoren kommt ein Hindernis nach dem anderen. Der Mitgründer steigt aus. Corona macht es dem Vertrieb schwer. Christian Krause von Zveetz hat bereits eine spannende Reise hinter sich. Wieso für ihn England als Markt besonders interessant war und wieso er heute ein anderes Produkt als zu Beginn herstellt erzählt er mir im Interview. Hier findest du Zveetz: Mehr Content für Food-Start-ups findest unter
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Die Früchte der Zukunft - Interview mit Elisabeth Berlinghof
Der Food Experten Podcast
„Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen“ Kennst du diesen Spruch? Er verleitet nicht gerade dazu uns mehr mit Bohnen zu beschäftigen; geschweige denn mehr davon zu Essen. Bohnen sowie andere Hülsenfrüchte bieten jedoch enormes Potenzial in vielerlei Hinsicht. Richtig zubereitet sind sie nicht nur lecker, vielseitig einsetzbar und gesund; Sie tragen einen wertvollen Beitrag zu besseren Böden bei. Nicht zuletzt geht es in diesem Podcast um Geschäftsmodelle: Gerade hier sehe ich noch viel Potenzial für Hülsenfrüchte. ...
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Regionaler Popcorn-Mais: Phillip Krainbring von Lieblingsmais im Interview
Der Food Experten Podcast
Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht. Seit 2016 kann er seine innovativen Ideen als Betriebsleiter umsetzen. Eine spezielle Nische bedient er seit Ende 2021. Eine Nische in der es wenig Konkurrenz gibt. Denn: Diese Produkte regional anzubauen und zu vermarkten trauen sich nur wenige zu. Phillip Krainbring hat sich dem Popcornmais verschrieben. Von Butterfly bis Black Dakota – er experimentiert mit den wildesten Sorten. Welche Herausforderungen ihm als Landwirt begegnen und wie er dennoch erfolgreich in die Direktvermarktung vordrang erzählt er mir im Interview. Hier findest du Lieblingsmais:...
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Mandelmilch 2.0: Die Gründerin von Nude.o im Interview
Der Food Experten Podcast
Sie begann als Model. Während Ihres Studiums lernte sie die Auswirkungen unserer Ernährungsweise auf den Planeten näher kennen. Am eigenen Leib musste sie erleben wie Lebensmittelallergien den Alltag einschränken. Durch ihre Unverträglichkeit war sie gezwungen sich den Milch-Alternativen zu widmen. Am Regal stellte sie fest: Es wird hauptsächlich Wasser durch die Gegend gefahren. Dort wurde ihre Idee geboren. Heute vertreibt sie ihr Mandelmilch-Konzentrat unter der Marke MJLK bereits im Bio-Handel. Wie ihre Reise bisher verlief und welche Erfahrungen sie als Influencerin machen durfte,...
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Verpackungsdesign Experte Andreas Milk im Interview
Der Food Experten Podcast
Die Verpackung ist nach wie vor eins der wichtigsten Kommunikations-Elemente für Lebensmittel. Auch wenn es einen positiven Trend in Richtung eCommerce gibt; der stationäre Handel bleibt mit über 90% der relevanteste Ort für den Wocheneinkauf. Diesem wichtigen Thema, der Verpackung, widmet sich Andreas mit seiner Packaging-Agentur bereits seit 2009. In diesem Interview erfährst du wie der Prozess einer Layout-Gestaltung ist, welche Trends es in Bezug auf Design & Material gibt und wie Andreas seine eigene agile Produktentwicklung gestaltet – ganz nah am Kunden. ...
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Das Mekka für Food- und Getränke Start-ups im Rheingau
Der Food Experten Podcast
Wenn dir schon länger eine Idee im Kopf herum schwirrt, du aus dem Rhein-Main-Gebiet kommst und deine Idee soll endlich in die Tat umgesetzt werden: Dann ist diese Folge das richtige für dich. Dr. Elene Siebrecht leitet die Gründungsfabrik im Rheingau die 2020 gelaunched ist. Angeschlossen an die Hochschule Geisenheim - die vielfache Studienangebote im Food- und Getränkebereich bietet. Im Interview erzählt Sie, welche Möglichkeiten du hast dir dort Unterstützung zu holen und gibt ein paar Tipps zum Gründen. http://www.gruendungsfabrik-rheingau.de/
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Vom Start-up zum Scale-up: Jin von BoneBrox im Interview
Der Food Experten Podcast
Vor fünf Jahren als Quereinsteiger gegründet. Vor einem Jahr die Geschäftsführung abgetreten. Vom abgelehnten Löwen Deal bis zur europaweiten Skalierung. BoneBrox hat bereits einen gewaltigen Marsch hinter sich. Ob sie es bereuen den Löwen-Deal abgelehnt zu haben und seine Learnings bei der europaweiten Skalierung erzählt mir Jin im Interview. Hier findest du BoneBrox:
info_outlineDer Käse der Zukunft wurde bereits vor 10 Jahren erfunden.
Er hat das Skalpel gegen die Käseharfe eingetauscht.
Damals wurde er verspottet. Heute streiten sich die Investoren um solche Start-ups.
Dr. Mudar Mannah erzählt von seiner Reise die als Arzt begann.
Heute steht er mit 40 Mitarbeitern und hohen Wachstumraten gut da. Doch der Weg war nicht gerade sondern von vielen Kurven geprägt.
Hier findest du den Käse: https://drmannahs.com/