Food im Juli 2022: aktuelle Themen und was uns beschäftigt mit Philipp Wolf und Tobias Gross
Release Date: 08/09/2022
Teil 1/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner
Der Food Experten Podcast
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In der ersten Folge starten wir mit dem Thema Positionierung. Dabei geht es um das Finden deiner Nische, wo es im Lebensmittelmarkt noch Potenzial gibt, wo Probleme bestehen und es dafür Geschäftsmöglichkeiten gibt und welche Kategorien ich nicht für zukunftsfähig erachte. *Enthält Werbung Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": https://amzn.to/3v0911f
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Food im August 2022: aktuelle Themen und was uns beschäftigt mit Philipp Wolf und Tobias Gross
Der Food Experten Podcast
Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:04:45 Lidl vs Edeka 00:07:51 Krisen / Preise / Insolvenzen / Bio fällt ab 00:25:55 Hard Seltzer vs Zoll 00:33:34 Mwst Senkung für gesunde Ernährung 00:36:44 französische Politik Entscheidung zu Fleischalternativen 00:40:25 Gaming im Food Business 00:45:15 Tik Tok & Whatsapp Tests im...
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Sichere Lebensmittel als Food-Start-up produzieren
Der Food Experten Podcast
Ein gutes Produkt, abgestimmt auf die Bedürfnisse der Zielgruppe, ist die eine Sache. Das Produkt dauerhaft sicher herzustellen eine ganz andere. Viele Food-Start-ups fangen in der Privatküche an die ersten Produktentwürfe zu kreieren. Doch ist das aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit ein gangbarer Weg? Und wie geht’s danach weiter? Auf was ist zu achten bei der Suche nach der ersten eigenen Produktionsstätte? Welche Mindestanforderungen an Lebensmittelhygiene müssen Gründer*Innen einhalten? Diese und weitere Themen habe ich mit einer Expertin für Lebensmittelsicherheit...
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Marketing für Food-Start-ups: Kommunikation am POS
Der Food Experten Podcast
Die bestmögliche Sichtbarkeit am Point-of-Sale ist für viele Food-Start-ups ein wichtiges Ziel. Mit Anne Wermelskirchen spreche ich über ein regionales Bier und wie es sich platziert. Das besondere ist, dass Holz Displays verwendet werden. Darauf werden regelmäßig unterschiedliche Aufdrucke getestet, um zu prüfen, wie das Bier wahrgenommen wird. Meistens sind Displays Einwegmaterial, daher ist ein nachhaltiger Ansatz durchaus interessant, wenn schwierig zu skalieren. Wir sprechen über verschiedene Ideen die Kommunikation zu gestalten und wie das in kleinen Schritten zu Beginn gelingen...
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Food im Juli 2022: aktuelle Themen und was uns beschäftigt mit Philipp Wolf und Tobias Gross
Der Food Experten Podcast
In diesem Format sprechen wir über aktuelle Themen die uns der Food Welt begegnen. Mit Philipp Wolf reiten wir quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt, besprechen was uns dort begnet ist und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:03:00 Babymilch als Superfood 00:07:00 Mutter werden als Food-Start-up Gründerin 00:11:00 Start-up Strategie der Bundesregierung 00:26:40 Zukunft von Unverpackt Konzepten 00:37:00 Lidl bashing 00:43:15 Ernährungsreport 2022 00:53:45...
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METAVERSE - viel Hype um nichts?
Der Food Experten Podcast
Du bist im Supermarkt einkaufen. Die prallgefüllten Regale regen zum shoppen an - wie du es gewohnt bist. Auf der Suche nach glutenfreien Produkten öffnest du den Produktfilter und gibst ein “glutenfrei”. Die Regale sind auf einen Schlag wie leergefegt. Übrig geblieben sind alle glutenfreien Produkte. Du packst alles was du brauchst in deinen Warenkorb, bezahlst und verlässt den Supermarkt. Mit einem Klick auf “Zuhause” wirst du in dein virtuelles Haus teleportiert Du befindest dich im Metaverse der ersten Version So oder ähnlich könnte es in fünf Jahren aussehen. Mit...
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Produkte zur Unterstützung der regenerativen Landwirtschaft: Mortiz von GoodCrop im Interview
Der Food Experten Podcast
Von der Spirituosen-Manufaktur zu verzehrfertigen Beilagen die die regernative Landwirtschaft unterstützen. Moritz produziert Getreide- und Hülsenfruchtspezialitäten aus deutscher Landwirtschaft. Er unterstützt Landwirte dabei neue Sorten auszuprobieren und schafft gleichzeitig eine Nachfrage dafür. Sorten wie Champagner-Roggen oder Rotkorn finden sich bei ihm im Sortiment. Somit entsteht auch eine höhere Diversität und damit Potenzial für mehr Artenvielfalt und geringeres Ausfallrisiko bei den Landwirten. Denn wer nur Monokulturen anbaut hat bei einem Ausfall der einen Sorte auch im...
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Nachwuchs und Food-Start-up: Die zweite Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh
Der Food Experten Podcast
Nachwuchs und Food-Start-up: Wie lässt sich das vereinen? In der zweiten Episode der Gründerreise von Shweta/JustNosh sprechen wir über ihre Schwangerschaft als Solopreneurin und die Zeit danach. Wie es ist, wenn eine Frau alleine gründet, schwanger wird und alles unter einen Hut bekommen muss erzählt Shweta im Interview. Kleiner Teaser vorab: In der Zeit hat Sie eine neue Verpackung und eine Geschmacksrichtung auf den Markt gebracht und die größte Lieferung aus Indien seit Gründung erhalten. Dazu kann ich nur eins sagen: Respekt! Hier gehts zu JustNosh: ---- Du bist Food-Start-up...
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Tee neu definiert: Der Gründer von Teaballs im Interview
Der Food Experten Podcast
Vom Reparaturverfahren im Schienenverkehr zum Food-Start-up. Simons Geschichte ist die eines Machers. Er stieß im Urlaub auf ein nerviges Problem: Teebeutel. Für die meisten sind Teebeutel kein Problem. Ihn störte der Beutel allerdings. So machte er sich danach auf die Suche nach einer praktischeren Anwendung für Tee. „Alle sagten das geht nicht, bis einer kam der es einfach gemacht hat“. Nachdem er mit einigen Experten sprach und alle sagten, seine Idee wäre nicht umsetzbar ließ er nicht locker. Er investierte viel Zeit in die technische Lösung seiner Idee, die zur Gründung von...
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Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im Interview
Der Food Experten Podcast
Koch, Eishersteller, Hip-Hopper und Pädagoge: Das ist Paul Denkhaus. Er kombiniert seine Leidenschaft zum Kochen mit pädagogischer Arbeit und widmet sich intensiv der Ernährungsbildung. Für ihn hört diese aber nicht am Herd auf, sie beginnt auf dem Schulgarten und geht bis zum Rap-Koch-Video für das deutsche Bundesministerium. Über sein Engagement, wo es bezüglich Ernährungsbildung noch Nachholbedarf gibt und an welchen Projekten er aktuell arbeitet erzählt er mir im Interview. Mein Geschenk an dich: *10 Tipps für Food-Preneure *Beispiel Pressemitteilung *essentielles...
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Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.
Dieses Monat erwarten euch folgende Themen:
00:03:00 Babymilch als Superfood
00:07:00 Mutter werden als Food-Start-up Gründerin
00:11:00 Start-up Strategie der Bundesregierung
00:26:40 Zukunft von Unverpackt Konzepten
00:37:00 Lidl bashing
00:43:15 Ernährungsreport 2022
00:53:45 Metaverse
01:04:00 Taste Wise: Trends erkennen durch KI
01:10:00 persönliches Geschmacksprofil mittels KI ermitteln
01:14:00 Burger king goes vegan
01:17:00 Frischepost Insolvenz und Picnic Expansion