Svenska Bins podcast

Podcasten där experter gör djupdykningar i allt som berör bin, biodling och biprodukter.

Honey Talks 2 - Honungsfusket 12/23/2025

Honey Talks 2 - Honungsfusket Hur vi kan marknadsföra den inhemska honungen I det här avsnittet av Honey Talks pratar vi om problemet med fusket med honungen bland vissa producenter, särskilt den importerade honungen. Hur kan nya analysmetoder som NMR, HRMS och DNA-analyser göra att förfalskningar upptäcks och vilka är fallgroparna? Spårbarhet, ursprungsmärkning och att köpa honungen direkt från sin lokala biodlare kan vara en annan del av lösningen. Allt i väntan på bl.a nya EU-regler och ännu bättre metoder. Varför vill konsumenten så gärna ha flytande honung och vad har panelen för lösningar på det? Vi pratar också om hur vi kan marknadsföra och lyfta fördelarna med den inhemska honungen. Förutom den stora smakvariationen kan honung ha flera hälsofördelar bl.a tack vare dess antibakteriella egenskaper. Medverkande: Hanne Uddling, ordförande Svenska Bin Ole Kilpinen, konsult, Danmarks Biodlarförening Ragna Ribe Jørgensen, biodlare, honungssommelier och juryledare NM i Honung, Norge Klippning: Alexandra De Paoli /episode/index/show/svenskabin/id/39515400

Honey Talks 1 - Tävla i honung 12/22/2025

Honey Talks 1 - Tävla i honung Varför ska man tävla i honung ? I det här avsnittet av Honey Talks träffar vi en av nytänkarna inom honungssensorik Gino Jabbar. Han jobbar för att höja honungens status till den plats den förtjänar bland Kaviar, Champagne och choklad. Honungstävlingar är inte bara att bedöma, smak och utseende. Det är också ett sätt att få fram ännu bättre honung och skapa trovärdighet kring produkten och marknadsföringen av den. I Skandinavien är tävlingarna ännu så länge ett fåtal men det finns drivkrafter för att skapa fler tävlingstillfällen för att lyfta fram de unika smakerna och egenskaperna från våra nordiska breddgrader både inhemskt och på internationell nivå. Panelen diskuterar den skandinaviska honungen och möjligheterna som tävlingar skulle skapa för biodlarna. Medverkande: Hanne Uddling, ordförande Svenska Bin Ole Kilpinen, konsult, Danmarks Biodlarförening Ragna Ribe Jørgensen, biodlare, honungssommelier och juryledare NM i Honung, Norge Gino Jabbar, Honungssommelier och ordförande i Honey Guild of the United Kingdom Klippning: Alexandra De Paoli /episode/index/show/svenskabin/id/39494345

Biprodukter – 6. Drottninggelé 08/28/2021

Biprodukter – 6. Drottninggelé Man brukar säga att man blir vad man äter och det är helt sant för drottninggelén. I det här avsnittet utforskar Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling den mystiska substansen drottninggelé, hur den blir till, hur den samlas in och hur den kan användas. Forskning visar på häpnadsväckande möjligheter när det gäller drottninggelé som bland annat prestationshöjare och behandlingsmedel för klimakteriebesvär och PMS. /episode/index/show/svenskabin/id/20091086

Biprodukter – 5. Bivax 08/21/2021

Biprodukter – 5. Bivax Älskade bivax, som är användbart till så mycket. Hudvård, hårvård, skofett, städprodukter, livsmedel, läkemedel och vaxljus. Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling berättar om hur vaxet blir till, hur man tar det tillvara, varför det är så viktigt att ta rätt på sitt bivax och hur vaxet kan användas. Alexandra förklarar varför "vegankosmetika" är en högst olycklig klassificering på hudvårdsprodukter. /episode/index/show/svenskabin/id/20091038

Biprodukter – 4. Propolis 08/14/2021

Biprodukter – 4. Propolis Vad är propolis egentligen? Vad använder bina det till? Och hur kan vi använda propolis? I det här avsnittet diskuterar Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling vad som är viktigt att tänka på vid insamling av propolis, hur man gör en bra propolistinktur (utan näbbmöss) och hur man bäst använder tinkturen i hudvårdsprodukter. /episode/index/show/svenskabin/id/20091008

Biprodukter – 3. Bibröd 08/07/2021

Biprodukter – 3. Bibröd Honungsbin fermenterar sitt insamlade pollen för att få det att hålla över vintern. I det här avsnittet fördjupar sig Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling i bibrödets alla förtjänster. /episode/index/show/svenskabin/id/19866848

Biprodukter – 2. Pollen 07/31/2021

Biprodukter – 2. Pollen I det här avsnittet utforskar Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling pollenet som bina samlar in. Pollen är binas proteinkälla och ett värdefullt kosttillskott för människor. /episode/index/show/svenskabin/id/19866833

Biprodukter – 1. Honung 07/20/2021

Biprodukter – 1. Honung Lotta Fabricius Kristiansen, Alexandra De Paoli och Hanne Uddling berättar om honung. Vad är honung? Hur blir den till? Hur samlar man in honungen? Vad är den bra till? Och hur gör man för att välja en bra honung? /episode/index/show/svenskabin/id/19866764

Svenska Bins podcast

TOPICS