#168 – Gib niemals deinen Traum auf. Koch und Unternehmer Kwabena Ofori im Interview.

Heute wird’s kulinarisch. Wir sind zu Gast bei Kwabena Ofori. Einem, der liebt was er tut und dessen Leidenschaft die gehobene Küche ist. Ein wunderschönes Restaurant in der Erdinger Innenstadt, bekannt unter dem Namen Aubergine, war sein Refugium und sein ganzer Stolz. Dennoch hat er hingeschmissen, weil er dachte, er packt es nicht. Heute weiß er, er hätte einfach noch etwas durchhalten müssen, um richtig erfolgreich zu sein mit seinem Restaurant.

Das was er während der ganzen Zeit gelernt hat, kann er heute wieder brauchen. Denn vor zwei Jahren hat sich Ofori wieder getraut und erneut selbständig gemacht mit „Oforis Style“. Er produziert und verkauft selbstgemachte Pasta, schlichte Gourmet-Soßen und besondere Gewürzmischungen – und war noch nie so glücklich wie heute. Er ist auf Märkten in der Region unterwegs und hat sich ein völlig neues Business aufgebaut. „Früher habe ich viel Zeit liegen lassen“ sagt der leidenschaftliche Koch, der jetzt auch endlich Zeit für die Familie hat. Seine drei Kinder und seine Frau Eva finden das großartig und helfen mit wo sie können.

 

Doch als Zukunftsbauer hat er noch viel vor. Sein neues Projekt – ein Lokal indem er 1x im Monat kocht. Ein Club der Genießer soll es werden. Seine Vision ist es, Menschen fürs Kochen zu begeistern. „Denn es ist so viel mehr als nur dass was letztendlich auf dem Teller landet. Es ist Emotion.“ schwärmt der gefragte Koch.

 

Sein Credo: Mit guter Qualität, Überzeugung, Selbstbewusstsein und an sich glauben schaffst du alles was du willst.

 

Im Interview erfährst du auch:

+++ warum wir immer wieder getestet werden +++ wieso sein Scheitern so wichtig war +++ warum es sich lohnt immer wieder aufzustehen und weiterzumachen +++

 

Bereits seit über 15 Jahren ist Ofori als professioneller Koch tätig. Heute wie damals liebt er die Abwechslung, die Kreativität und die Innovationen, die mit seinem Beruf einhergehen. Das Erschaffen von stimmig abgerundeten Geschmackswelten erlebt der Unternehmer als täglich neue Herausforderung. Sein Anspruch an sich selbst:  Können, Hingabe und erlesenen natürlichen Zutaten.

Seine Begeisterung für das Kochen hat ihn bereits an viele verschiedene Orte geführt. So hat der leidenschaftliche Koch in gutbürgerlichen Bayerischen Küchen wie auch in 5-Sterne-Hotels wirken und kreieren dürfen. All seine Erfahrung steckt er nun in die Kreation seiner Gourmet-Produktlinien, die auf Märkten und in seinem Onlineshop zu kriegen sind.

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Noch mehr zu Ofori:

Website: https://oforis-style.de/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJ3Z53aZNrr6XuDyL9YPyNg

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Instagram: https://www.instagram.com/oforis_style/?hl=de  , https://www.instagram.com/kwabenaofoi/?hl=de

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