יין לשניים - פרק 8 - על שירה, ברבור לבן שהפך ליין מפתיע מיקב מרגלית, שינויים בהרגלי הצריכה ונגרוני אחד טעים
Release Date: 07/25/2024
יין לשניים - פרק 18 - קובי חזר מפראג היפה, פיטר מארק על טעימה עיוורת, טועמים את התווית הלבנה של יקב פלם, "שירת" יין ועשרת היינות הטובים של 2024 על פי
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 18 בפודקאסט יין לשניים והפעם, קובי חזר מטיול רומנטי בפראג וממליץ על ברי יין שווים בעיר טעימה עיוורת - מקום בו נפגשים חושים מוחדדים ואינטלקט דיברנו עם החבר פיטר מארק על טעימה עיוורת. התווית הלבנה של יקב פלם נכנסה לרשימת 100 היינות הטובים בעולם לשנת 2024 של מגזין היין ויין ספקטייטור. טעמנו ונהננו. יקב...
info_outline
יין לשניים - פרק 17 - על דמי חליצה שערורייתיים, אזור בוז'ולה וחגיגות הנובו, פרויקט "מקום בלב" של האקדמיה ללשון והקשר בין מכוניות חשמליות ליין
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 17 בפודקאסט יין לשניים - הפעם קובי וארית מתלוננים על דמי חליצה ומחירי יין מוגזמים במסעדות, למרות שעדיין לא הגענו למאה פאונד עבור חליצת יין אותם דורשים במסעדת דוריאן שבנוטינג היל לונדון. חגיגות הבוז'ולה מאחורינו אבל הקדשנו כמה מילים לאזור המולא הזה ואפילו טעמנו בוז'ולה נובו של ג'ורג' דובוף. ...
info_outline
יין לשניים - פרק 16 - טועמים סוביניון בלאן מהכפר פואי פומה שבעמק הלואר שאטו דה טרסי, מי אתה סנוב יין? והמלצה על ספר יין חדש
יין לשניים
sweet sixteen יין לשניים חוגגים הפילוסוף היווני הרקליטוס ציין ש"אדם אינו יכול להיכנס לאותו נהר פעמיים. בפעם השנייה הנהר אינו אותו נהר, משום שהמים זרמו בינתיים וגם האדם עצמו כבר השתנה במידת מה" - ציטוט חכם שמזכיר לנו שיין, כמו מים, גם הוא משתנה כל הזמן וכמהו גם אנחנו. רק שלא נפסיק להשתנות. התחלנו בטעימת סוביניון בלאן מקסים...
info_outline
יין לשניים - פרק 15 - דיכאון דיכאון אבל בכל זאת חייבים לשתות. לזכרה של מאיה קלייטמן
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 15 בפודקאסט היין "יין לשניים", פרק דיכאון - מוקדש לאמא מאיה קלייטמן קובי, שרי, נפרד מאמא שלו מאיה קלייטמן וביומולדת ראשון בלי אמא שר לעצמו שיר יומולדת מסורתי פולני שמסתיים באיחול / איום : ומי שלא ישתה איתנו, שיכה בו הברק... Niech ci gwiazdka pomyślności Nigdy nie zagaśnie Nigdy nie zagaśnie A kto z nami nie wypije Niech go piorun trzaśnie A kto z nami nie wypije Niech...
info_outline
יין לשניים - פרק 14 - על הקשר ההדוק בין יין לאמנות, גרנאש מיקב מיקה, סטראוטיפים מגדריים וטיול רכבות בפיימונטה
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון מדברים על הקשר ההדוק שבין יין לאמנות, תערוכות אמנות ויצירות המוצגות ביקבים, יקבים שעוצבו בידי אדריכלים אמנים ותוויות יין על גבן מוצגות עבודות אמנות. שאטו מוטון רוטשילד שאטו לאפיט שאטו לה קוסט מרקז דה ריסקאל לויין אסטיט יקב בר מאור יקב נעמן גרנאש - יקב מיקה מיקה הגיעה עם בן זוגה לרמת הגולן ב...
info_outline
פרק 13 - עם הפרסומאי אורן מאיר על פרסום בעולם היין, דבוקי מקסים מיקב טפרברג, יקב טורס הספרדי מתכונן לעתיד ומדריך אחד להליכות נאות
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון מדברים עם המיסד ומנכ"ל משרד הפרסום החיפאי אדיקט אורן מאיר על פרסום בעולם היין, על תשדיר שרות מסוף שנות ה-90 (קודם כל יין, אחר כך נראה) מול פרסום תחת רגולציה וחשיבה יצירתית בעולם רווי תוכן. אורן מאיר בואו נפתח את זה - יקב טפרברג יוצא מהקופסא ומקדם יין בדרכים יצירתיות. טעמנו יין דבוקי לבן,...
info_outline
יין לשניים - פרק 12 - על שמפנייה חמה, עם נמרוד שקד ושאנין בלאן מיקב פינטו בירוחם, סוויפטים שותים המון והסרט חדש על הגברת הראשונה של שמפיין
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון נזכרים בטיול בשמפיין, בקבלת הפנים החמה (והמקריפה) של ג'אן לוק פרוסט הידוע בכינויו ג'ק ניקולוסון ג'וניר, סיור בכרם נדיר וכאוטי של בית השמפנייה בולינג'ר עם גפנים עתיקות פרה פילוקסרה ובשמפנייה פחות מוצלחת עם ניחוחות ביוב ייצור שמפנייה בעולם מתחמם ויין אחד מבית השמפנייה רוינאר שמייצג עשייה...
info_outline
יין לשניים - פרק 11 - זכוכית, פיימונטה, דובים וספרי לימוד
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון מדברים על כמה דברים שבירים מאוד ובהם דקנטרים מסדרת "The strange Carafes" של האמן הצרפתי Etienne Meneau ( מדברים גם על כוסות יין מיוחדות מאוד של האחת והיחידה ג'נסיס רובינסון. טועמים יין מזן שהפך שולי עד שחזר לעניינים בפיימונטה איטליה Pelaverga אותו מייבא היבואן ישראל לשמן קישור לאתר פיימונטה ישראל - ואיך אפשר בלי...
info_outline
יין לשניים - פרק 10 - על יינות סלב, יקב קלו דה גת - שרדונה ויונייה 2022, עשיית יין בימי מלחמה והמלצות על ברים חמים באתונה
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון מדברים על סלבס שמייצרים או משווקים יין ומזכירים את החברה הותיקה קיילי מינו עם מותג היין הפרטי שלי, בראד פיט (שגם הוא חבר קרוב) עם שאטו מיראבל בפרובנס, מדונה עם צ'יקונה במישיגן, סטינג עם טאנוטה אל פאלאג'יו בטוסקנה, השדרן הבריטי גראהם נורטון וכוכבת הפורנו לשעבר נטלי אוליברוס עם לה פיוריטה...
info_outline
יין לשניים - פרק 9 - פדרו חימנס סיפור אהבה, החוגלה של יקב הר זמר, יין שהתיישן 2,000 שנה וכוס יין איראני לישועה
יין לשניים
קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון שרים שיר אהבה לפדרו חימנס, ענב לבן מדרום ספרד ממנו מיצרים נקטר אלים. טעמנו יין מקסים מיקב הר זמר ממושב דישון המופגז ומעודדים את החברים בצפון. יין שהתיישן 2,000 שנה, תעזו לטעום? אנחנו לא כל כך... אבל תגלית יין מעניינת בדרום ספרד פותחת צוהר ליינות עתיקים. פינת ההמלצה: סרט יין נפלא המספר את סיפורו...
info_outlineקובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון ממשיכים לשתות יין טוב.
קובי פגש לראשונה את ד"ר יאיר מרגלית בשנת 2021 ונשבה בקיסמו של איש אשכולות נדיר - חוקר ומדען בעל שם בינלאומי, יוצר יין ואמנות, סופר ומשורר. באותה פגישה העניק יאיר לקובי את ספר השירה "פרדיגמה" אותו כתב ומתוכו קובי מקריא שני שירים
אופטימה לבן 2020 - יקב מרגלית - כמו יוצרו, יין מסקרן ובלתי שגרתי, מורכב מ- 70% שרדונה ו- 30% מרגלית בלאן, מוטציה שהתגלתה בכרם קברנה פרנק של יקב מרגלית. בשנת 2010 נטעו כמה שורות מהזן המוזר המכונה "הברבור הלבן", או בשמו הרשמי "מרגלית בלאן", ומאז ועד היום מנסים יאיר ובנו אסף לפצח ולעמוד על טיבו של הזן.
margalit winery
דבי שיאון, אשת היין ומנהלת השיווק של יקב מרגלית מספרת את סיפורו המרתק של זן הענבים מרגלית בלאן.
שנת 2023 הוכרזה כשנה הכי חמה בעולם מאז החלו מדידות טמפרטורות בעידן המודרני. איך אנחנו, צרכני היין הפרטיים יכולים להאט את ההתחממות הגלובלית ולהפחית פליטת גזי חממה?
ובפינת ההמלצה - נגרוני אחד טעים במיוחד בבר היין "לורן" שבעמק חפר
lauren wine bar