יין לשניים פרק 39
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 39 בפודקאסט יין לשניים ידעתם שבאזור היין בורדו שבצרפת נעקרים בימים אלה כ- 9% מכלל הכרמים באזור? קצת עובדות ותהיות. המלצה רותחת עבור מי שמטייל בריוחה שבספרד על מוזיאון יין מקצועי ומרתק - ויויאנקו. טעמנו יין איטלקי מהאי הקטן איסקייה, זן ענבים לבן מקומי בשם ביאנקוללה מדריך מישלן נכנס לתחום היין ויוציא...
info_outline
יין לשניים פרק 38
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 38 בפודקאסט יין לשניים קובי יצא לסיור קולינרי קצר אך מספק במטה יהודה, כולל הרבה יין, קפה, גבינות וגלידת באפאלו. כיף שיש לנו אזור כל כך פורה שמלא בכל הטוב הזה דיברנו על זנים מקומיים, אנדמיים, וטעמנו יין מזן ענבים מקומי בשם זייני שהחבר והיינן המוכשר פיטר מארק ייצר מתוך סקרנות. אחלה יין טעים ומקסים. עופר,...
info_outline
יין לשניים פרק 37
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 37 בפודקאסט יין לשניים קובי חזר מטיול נפלא בחבל בוואריה שבגרמניה ומספר על חוויה נהדרת במסעדת מישלן במלון הילטון שבשדה התעופה של מינכן Mountain Hub קובי ראיין את הסומלייה הצעיר והמוכשר של המסעדה אמיליו קסנהיימר בעקבות סדרת סרטוני רשת משעשעים מבית יקב הר אודם דיברנו עם יערה, סמנכ"לית השיווק של היקב ובת למשפחת...
info_outline
יין לשניים - פרק 36 - מבעבע בריטי עקף את שמפיין בסיבוב, סירה מיקב מיה לוצה, מה ההבדל בין סירה לשירז, סיפור קטן על תקווה ושיחה על הצד האחר של היין
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 36 בפודקאסט יין לשניים בספטמבר האחרון התקיימה כבכל שנה תחרות היין International Wine Challenge ובפעם הראשונה נבחר בקטגורית היין המבעבע הטוב מכולם יין שאינו שמפנייה, יין שאינו יוצר בחבל שמפיין. איזה יין נבחר אתה שואל? היין הזוכה הוא לא אחר מבלאן דה בלאן, 100% שרדונה מהיקב הבריטי Nyetimber וייננית היקב זכתה בפרס ייננית...
info_outline
יין לשניים - פרק 35 - טיילנו עם חואן בארץ השוורים והיין, על חנויות ספרים שהם גם ברים, טעמנו יין נדיר וקינחנו בפינתנו השקה את המומחה
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 35 בפודקאסט יין לשניים אורית סיפרה על ביקור קצר ונהדר בספרד באזורי היין ריברה דל דוארו, סיגאלס ורואדה טרנד חדש מסתמן בניו יורק! חנויות ספרים קטנות שהופכות לברי קוקטליים ויין, עם אוירת סלון קטן ושיקי. קובי נזכר בחנות ספרים קטנה בפריז שהיא גם בר יין La Belle Hortense בפעם הראשונה בחיינו טעמנו יין לבן שעשוי מזן הענבים...
info_outline
יין לשניים - פרק 34 - על אשכול ענבים מפורסם, חוגגים עם אלון כהן ויין על הספקטרום של ברנהרד אוט, אריאלה שאלה והמלצת קריאה
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 34 בפודקאסט יין לשניים והפעם קובי מדבר על פרשת חטא המרגלים ועל סמל אשכול ענבים שהוצא מהקשרו. תהינו על שינוי נרטיב ושכתוב היסטוריה ואפילו פנינו לפרוש ברוחו של פרנץ רוזנצוויג. דיברנו עם אלון כהן, יבואן יין "החגיגה של אלון" על יין מיוחד במינו של היצרן האוסטרי ברנהרד אוט - "ספקטרום" 2023, בלנד משוגע של 11 זני ענבים...
info_outline
ין לשניים - פרק 33 - על סומלייה עם לב, על הייננית אורנה לב שמייצרת יינות נפלאים, יינות מטה יהודה שחזרו מאיטליה עטורי פרסים, מידות בקבוקי יין וה
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 33 בפודקאסט יין לשניים קובי מספר על חוויה טובה במסעדת יפו תל-אביב אורית ביקרה את הייננית אורנה לב בעלת יקב אדם וחזרה עם יין מיוחד ונדיר מזן קולומבר שנעשה עבור מסעדת רוטנברג. טעמנו את היין ביראה וכבוד. חמישה יקבים מאזור היין יהודה שבמועצה האזורית מטה יהודה גרפו 12 מדליות בתחרות יין יוקרתית באיטליה - כל הכבוד...
info_outline
יין לשניים - פרק 32 - בר יין חדש באילת, שחוקים ושרדונה סי של קסטל, טיפים לבחירת יין לחג והמלצת האזנה לפודקאסט נהדר
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 32 בפודקאסט יין לשניים אורית חזרה מאילת וגילתה סצנה קולינרית מגניבה. מיזם "שבט" של השף נוף שלי בו הוא מארח בביתו בפעם בשבוע 12 אנשים ומכין עבורם 12 מנות טעימות ומרגשות. נוף שלי דיברנו עם הבעלים של בר היין החדש רכטר, יובל זיו, על סצנת היין באילת יובל זיו אוריין צ'פלין ואלון נוימן במופע "שחוקים" מספרים סיפורי זוגות...
info_outline
יין לשניים - פרק 31 - על ד"ר ג'יימי גוד ויקב עגור, טעמנו ורוד, ענינו על שאלת מאזינה והמלצנו על צלמת מסקרנת
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק 31 בפודקאסט יין לשניים המלצת טעימה של איש היין הבריטי ד"ר ג'יימי גוד על יין ישראלי של יקב עגור גררה תגובות נעזמות ברשת ומייצגות חרם כללי הולך וגובר על כל מה שמגיע מישראל Jamie Goode טעמנו ורוד של יקב עגור והיה נפלא יקב עגור בפינתנו השקה את המומחה ענינו על השאלה: איזה יין מתאים לשתייה בקיץ הישראלי וסיכמנו בהמלצה של...
info_outline
יין לשניים - פרק 30 - קובי במניפסט עצבני, אורית מדברת מהרחם, יין מתיישן מהכפר גברי שמברטאן והמלצה על ספרים בנושא יין ויהדות
יין לשניים
ברוכים הבאים לפרק ה-30 בפודקאסט יין לשניים כידוע אנחנו חיים במדינה שלווה שהעיסוק העיקרי בה הוא באיזה סמרטוט רצפה להשתמש לשטיפת הבית, אז היות ונגמר לנו על מה להתעצבן קובי עבר מיין לטואלטיקה ומציג מניפסט ריחות בועט ועצבני. ולא, אין דבר כזה ניחוח "פריז". נדבר על ג'נדריפיקציה ביין ונמליץ על שני ספרים בעברית. ואם כבר מדברים מהלב...
info_outlineברוכים הבאים לפרק 39 בפודקאסט יין לשניים
ידעתם שבאזור היין בורדו שבצרפת נעקרים בימים אלה כ- 9% מכלל הכרמים באזור? קצת עובדות ותהיות.
המלצה רותחת עבור מי שמטייל בריוחה שבספרד על מוזיאון יין מקצועי ומרתק - ויויאנקו.
https://vivancoculturadevino.es/en/foundation/vivanco-museum-of-wine-culture/
טעמנו יין איטלקי מהאי הקטן איסקייה, זן ענבים לבן מקומי בשם ביאנקוללה
מדריך מישלן נכנס לתחום היין ויוציא השנה שני מדריכים. נשארנו עם יותר שאלות מתשובות
קינחנו בפינתנו הקבועה השקה את המומחה.
עד הפעם הבאה,
אורית וקובי, שרי ושרי