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#87 "DESCIFRANDO EL ARTE DE NUTRIRTE” con Ángela Quintas

De pueblo y de mundo

Release Date: 09/27/2024

Método Wim Hof para mujeres: salir de la depresión, y reconectar. show art Método Wim Hof para mujeres: salir de la depresión, y reconectar.

De pueblo y de mundo

¿Qué pasa cuando tocas fondo y encuentras en el frío una forma de volver a sentirte viva? ¿Puede el Método Wim Hof convertirse en el punto de inflexión para recuperar la calma, la fuerza y las ganas de empezar de nuevo?


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En el episodio de hoy os traigo a Paola Moschella, entrenadora cert

info_outline #103 “Reinventarse a los 30: De publicista a chef rural” con Anaí Meléndez show art #103 “Reinventarse a los 30: De publicista a chef rural” con Anaí Meléndez

De pueblo y de mundo

¿Alguna vez has pensado en cambiar por completo el rumbo de tu vida?

En el episodio de hoy tengo el placer de hablar con Anaí Meléndez, una expublicista que dio un giro de 180 grados para adentrarse en el mundo culinario. Anaí nos comparte su experiencia regresando a su pueblo, Nava del Rey, y emprendiendo en un sector en el que nunca había trabajado antes.

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info_outline #102 “Mi ritual secreto de energía diaria” - con Beatriz Magro show art #102 “Mi ritual secreto de energía diaria” - con Beatriz Magro

De pueblo y de mundo

¿Cómo de constante eres con tus comidas?


Hoy nos sentamos tú y yo a hablar sin filtros sobre alimentación cotidiana: qué como en un día completo, cómo organizo mis comidas para no vivir con altibajos de energía y qué micro-hábitos marcan la diferencia en mi bienestar físico y mental.

 

En este episodio encontrarás:

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¡Ya está aquí la vuelta a la rutina!, y eso significa... ¡Nueva temporada de "De pueblo y de mundo"! Estoy súper emocionada de arrancar una vez más este espacio donde conversaremos con personas muy especiales, gente que hace que las cosas pasen y que nos acompañarán en reflexiones profundas sobre la vida cotidiana y temas que nos influyen a todos.

Hoy tengo la suerte de arrancar con una invitada excepcional que ha cambiado nuestra forma de entender la nutrición y la salud digestiva: Ángela Quintas. Una auténtica mujer orquesta. Ángela es química orgánica y clínica, experta en nutrición y microbiota, y un referente en áreas como la reparación digestiva, alergias, intolerancias y la perimenopausia. Además, es divulgadora científica y autora de varios libros sobre bienestar y alimentación.

Estoy segura de que disfrutarás tanto como yo esta conversación llena de inspiración y valiosa información. ¡No te lo pierdas!

PARA MÁS INFORMACIÓN

Web: https://angelaquintas.es/ 

Instagram: @angela_quintas

 

TO THE POINT

01:45 - Qué le llevó a Ángela a introducirse en el mundo de la microbiota digestiva.

04:17 - ¿Qué le llevó a compartir sus conocimientos y a querer hacer llegar su mensaje a tantas personas?

05:10 - Cuáles son los mayores aprendizajes que se llevó Ángela de esa experiencia.

06:15 - ¿Cómo influye la microbiota en el sistema digestivo e inmune? Explicación sobre el papel clave que  juega la microbiota en enfermedades como la esclerosis múltiple.  

08:08 - Relación entre el parto, los bebés y la microbiota. ¿Cómo influye el tipo de parto en el desarrollo  inicial de la microbiota?  

09:00 - La microbiota en bebés y su relación con intolerancias alimentarias. ¿Por qué algunos bebés son  más propensos a intolerancias?  

09:35 - Consejos para tener una microbiota fuerte y feliz. Claves para mantenerla en equilibrio.  11:30 - Relación entre la microbiota, el cerebro y la serotonina. ¿Cómo influye la microbiota en la producción  de serotonina y en nuestra salud mental?  

13:36 - Microbiota de las mujeres durante los ciclos menstruales.

14:20 - Por qué se observan más intolerancias actualmente en los niños.

16:30 - Cuanto más fuerte es la microbiota, más fuerte somos nosotros. Relación entre una microbiota sana  y una mejor salud general.  

16:40 - Diferencias entre parques de tierra y parques con suelos de neumático. Estudio sobre cómo afecta a  la microbiota de los niños.

17:43 - El COVID y sus posibles efectos sobre la microbiota.  

18:38 - ¿Qué es lo peor que le podemos hacer a nuestra microbiota? Resultados de un estudio con ratones  libres de bacterias sobre el impacto negativo de ciertos hábitos.  

20:46 - El futuro son los trasplantes fecales: qué son y por qué están ganando relevancia.

22:30 - Cambios en la microbiota con la edad.

24:00 - Qué ha inspirado a Ángela a escribir sus libros:  “El secreto de la buena digestión” y “¿Por qué me duele la tripa?”

25:10 - Historia de los primeros probióticos: el caso de las heces de camello.  

25:30 - Antes no existían analíticas, pero había personajes que ayudaban a los reyes observando sus  heces. Anécdota histórica.  

26:04 - Evento histórico: la llegada del azúcar, primeras dentaduras postizas…

27:25 - Cómo influyen los buenos hábitos en mantener nuestra microbiota en buen estado

27:39 - ¿Por qué está tan de moda el SIBO, la helicobacter pylori, etc?  

28:11 - Emociones y microbiota. ¿Qué podríamos hacer para ser más felices?

29:00 - Nueva mención a la relación entre la serotonina y la microbiota.  

30:00 - El alcohol y su impacto negativo en la microbiota.  

31:50 - No hay un peso ideal, sino un peso saludable. Las apariencias engañan.

36:00 - Menopausia y la percepción de "ya no eres mujer". Reflexión sobre los cambios que atraviesan las  mujeres en esta etapa.  

37:10 - Subidas y bajadas de peso: el cambio físico de los actores y su impacto en la microbiota.