#89 “DE VENEZUELA AL MUNDO: empoderando la gastronomía" con Adriana Urbina
Release Date: 12/23/2024
#97 “No es lo que te pasa, es lo que haces con lo que te pasa” - Shulamit Graber
De pueblo y de mundo
¿Alguna vez te has preguntado qué pasa dentro de ti cuando vives una experiencia que lo cambia todo? Cuando algo te sacude tan fuerte que, aunque el mundo siga girando, tú ya no eres la misma persona. En este episodio de De Pueblo y de Mundo, converso con Shulamit Graber, terapeuta y conferencista, cuya historia de vida es tan intensa como transformadora. A partir de su propia experiencia con un secuestro, exploramos cómo responde el cuerpo al trauma, cómo se vive el proceso de sanación emocional, y qué papel juegan la resiliencia, la autocompasión y la terapia para volver a habitarte...
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#96 "Mis 5 mandamientos para dormir bien (y vivir mejor)" - Bea Magro
De pueblo y de mundo
Si estás leyendo esto… ¡aún no sabes la sorpresa que te espera al escuchar este episodio! En solo 10 minutos vas a descubrir mis 5 mandamientos para descansar bien y vivir muuuucho mejor. Y ojo: hay una sorpresa oculta dentro del episodio que no te puedes perder. Este mes ha sido el mes del descanso, y lo hemos vivido junto a Jana Fernández. Si todavía no escuchaste los dos últimos episodios con ella, ¡corre! Son oro puro para tu salud del sueño y para sumar años de calidad a tu vida. Con este episodio, cierro el mes compartiéndote mis propios consejos, lo que a mí me...
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#95 "La clave de la longevidad PARTE II" - Jana Fernández
De pueblo y de mundo
Aquí está la parte dos del episodio con Jana Fernández. Si aún no has escuchado la primera parte, donde hablamos de longevidad, ciclos del sueño y cómo los hábitos impactan en nuestro descanso, te dejo el enlace . Soy Bea Magro, y cada mañana envío un email con ideas y reflexiones para inspirarte a vivir mejor. Si te suscribes ahora, próximamente recibirás además la guía definitiva del descanso. .👈 En este episodio, Jana Fernández, especialista en sueño, autora de , responde a las preguntas de mi comunidad. Hablamos del impacto de las redes sociales en el sueño...
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#95 "LA CLAVE DE LA LONGEVIDAD" - Jana Fernández
De pueblo y de mundo
Hola, soy Bea Magro. Cada mañana envío un email directo a tu bandeja de entrada con ideas y reflexiones que pueden inspirarte. ¿Te gustaría recibirlo? 💌 En el episodio de hoy, charlo con Jana Fernández sobre temas esenciales para nuestro bienestar diario. Hablamos de las claves de la longevidad, la importancia de respetar los ciclos naturales del sueño y cómo nuestros hábitos —tanto los buenos como los no tan buenos— influyen directamente en la calidad de nuestro descanso y, por tanto, en nuestra salud y equilibrio. Una conversación repleta de herramientas...
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#94 Lo que me mueve últimamente
De pueblo y de mundo
Hola, soy Bea Magro. Cada mañana envío un email directo a tu bandeja de entrada con ideas y reflexiones que pueden inspirarte. ¿Te gustaría recibirlo? 💌 En el episodio de hoy, quiero charlar contigo como si estuviéramos tomando un café entre amigas (o una kombucha). Sin filtros. Sin guión. Solo tú y yo. Comparto un pedacito de mi historia —desde mis raíces en un pequeño pueblo de Extremadura hasta mis aventuras con la fermentación— y también reflexiono sobre hábitos, rutinas y cómo cuidarnos sin exigencias. En este episodio sin invitadas, hablo de los...
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#93 “CÓMO TRANSFORMAR EL DOLOR EN RESILIENCIA” - Andrea Levy
De pueblo y de mundo
Política, escritura y la fortaleza de mostrarse auténtica. ¡No te lo pierdas! Hoy me acompaña Andrea Levy Soler, una figura clave en la política española y ahora también en la escritura. En este episodio, nos sumergimos en su trayectoria, sus motivaciones y el impacto de la exposición pública en su vida. Pero eso no es todo. Andrea nos habla de su libro , donde comparte su experiencia con la fibromialgia y cómo esta enfermedad ha moldeado su día a día, tanto en lo personal como en lo profesional. Una conversación sincera sobre la vulnerabilidad, la resiliencia y el...
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#92 Maslow, su pirámide y tu día a día
De pueblo y de mundo
Hola, soy Bea Magro. Cada mañana envío un email directo a tu bandeja de entrada con ideas y reflexiones que pueden inspirarte. ¿Te gustaría recibirlo? Suscríbete aquí: 💌 . En el episodio de hoy, exploramos un concepto que, sin duda, os resultará familiar: la pirámide de Maslow. Abraham Maslow, un psicólogo con una perspectiva fascinante sobre la naturaleza humana, tuvo una idea brillante: establecer una jerarquía de nuestras necesidades. Él decía que primero hay que cubrir las necesidades básicas. Pero, ¿y si además de cubrirlas, las saboreas? Una Komvida al día no...
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#91 El mejor regalo que puedes DAR (y RECIBIR).
De pueblo y de mundo
Hola, soy Bea Magro. Cada mañana envío un email directo a tu bandeja de entrada con ideas y reflexiones que pueden inspirarte. ¿Te gustaría recibirlo? Suscribete aquí: 💌 . Hoy os hablo de Jim Rohn, un verdadero visionario y el padre del desarrollo personal. Mucho antes de que los libros, cursos y podcasts popularizaran estas ideas, él ya las compartía en los años 50. Pero su grandeza no residía solo en sus enseñanzas, sino en algo aún más poderoso: su ejemplo. Jim tenía una certeza inquebrantable: para dejar un mundo mejor, primero debemos trabajar en ser...
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#90 El 20% que transforma el 80% de tus resultados.
De pueblo y de mundo
Hola, soy Bea Magro. Cada mañana, envío un email directo a tu bandeja de entrada con ideas y reflexiones que pueden inspirarte. ¿Te gustaría recibirlo? Suscríbete aquí: Hoy quiero hablarte de la Ley de Pareto. ¿Has oído hablar de ella? En muchos aspectos de la vida, una pequeña parte de los esfuerzos genera la mayoría de los resultados. En este episodio te enseño cómo aplicar este principio en tu día a día.
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#89 “DE VENEZUELA AL MUNDO: empoderando la gastronomía" con Adriana Urbina
De pueblo y de mundo
Hoy me siento con una chef extraordinaria que está revolucionando la gastronomía: Adriana Urbina. Esta talentosa venezolana fusiona sus raíces con su experiencia internacional, creando platos que cuentan historias y conquistan paladares. Adriana ha trabajado en renombrados restaurantes con estrellas Michelin en España y Nueva York, pero siempre mantiene viva la esencia de su tierra natal. Además, es fundadora de Tepuy Collective, una plataforma que impulsa a pequeños negocios de mujeres inmigrantes a través de eventos gastronómicos que elevan sus voces y talentos. Como pionera, Adriana...
info_outlineHoy me siento con una chef extraordinaria que está revolucionando la gastronomía: Adriana Urbina. Esta talentosa venezolana fusiona sus raíces con su experiencia internacional, creando platos que cuentan historias y conquistan paladares.
Adriana ha trabajado en renombrados restaurantes con estrellas Michelin en España y Nueva York, pero siempre mantiene viva la esencia de su tierra natal. Además, es fundadora de Tepuy Collective, una plataforma que impulsa a pequeños negocios de mujeres inmigrantes a través de eventos gastronómicos que elevan sus voces y talentos.
Como pionera, Adriana ha hecho historia al convertirse en la primera mujer latina en ganar tres veces el programa Chopped de Food Network, la cadena culinaria más importante de Estados Unidos.
En este episodio, exploramos su inspiradora trayectoria, su pasión por la inclusión y cómo ha logrado llevar lo mejor de su cultura a las mesas del mundo.
PARA MÁS INFORMACIÓN
Web: https://www.adrianaurbina.com/new-page
Instagram: @adrianaurbinap
TO THE POINT
01:35 - Cómo se adentró Adriana en el mundo de la cocina con su enfoque personal y emocional.
04:11 - Cómo ha influenciado a Adriana su experiencia internacional a la hora de crear su estilo culinario
06:07 - La experiencia de Adriana participando y ganando el programa “Top Chef” varias veces.
08:28 - Cómo cambia la carrera de Adriana a raíz de participar y ganar Top Chef
09:13 - Cómo integra Adriana la sostenibilidad en su cocina.
11:05 - Bea pregunta a Adriana cómo cree que la alta cocina influencia en educar al público en la alimentación.
11:51 - Adriana habla sobre cómo la gastronomía puede comunicar mensajes poderosos sobre nutrición.
12:55 - Bea y Adriana hablan sobre la presencia escasa de mujeres en la alta cocina.
15:43 - Bea y Adriana comentan la dualidad del rol tradicional de la mujer con respecto a la cocina en comparación a los trabajos en gastronomía.
16:31 - Adriana comparte su experiencia enfrentando los estereotipos contra las mujeres en la alta cocina.
16:50 - Organizaciones que integran a las mujeres en la profesión de la gastronomía.
17:30 - La plataforma de Adriana, Tepuy Collective.
18:33 - La importancia de tener referentes en el emprendimiento fememenino.
20:10 - Consejos de Adriana para futuras chefs.
23:00 - Adriana comparte algunos de sus mejores aprendizajes como chef y empresaria.
25:23 - Cómo es el día a día de Adriana Urbina.
26:25 - Bea y Adriana comentan anécdotas sobre la vida familiar y tiempo libre.
29:00 - Próximos pasos de Adriana Urbina.
Aquí os dejo mi experiencia en mi viaje al NOMA: https://forbes.es/opinion/179669/mi-viaje-al-noma/