Stéphanie Vandamme van Inner Maze over het overkomen van anorexia, boulimia en eetbuistoornis
De Intuïtief Plantaardig podcast
Stéphanie Vandamme is bio-ingenieur en naast haar job zoekt ze steeds naar manieren om bij te leren over hoe ze mensen, dieren en de natuur zoveel mogelijk kan helpen. Nog niet zo lang geleden richtte ze Inner Maze op en zo kwamen we in contact met elkaar. In haar werk met Inner Maze combineert ze haar ervaring rond haar herstel met de kennis uit opleidingen, om mensen met eetstoornissen of een verstoord eetpatroon te helpen. Stéphanie had geen gemakkelijk verleden, want ze worstelde heel erg met zichzelf en gebruikte daarbij haar eetstoornis als coping-mechanisme....
info_outline
19. Sandro Bassi, podcastmaker & gepassioneerde dieren- en mensenvriend
De Intuïtief Plantaardig podcast
Mijn gast vandaag is Sandro Bassi. Ik leerde Sandro kennen toen hij me vroeg om me te interviewen voor zijn podcast Over Mensen en dat was voor mij een hele eer. Sandro is gepassioneerd door mensen en hun verhalen en hieruit ontstond dan ook zijn eigen podcast. Over Mensen is een Belgische podcast waarin hij bij zijn gasten aan tafel schuift en hen vraagt naar de dingen die hen drijven en motiveren, op welke manier zij aan hun weg werken en wat er voor hen nog in het vooruitzicht ligt. Over Mensen is een podcast voor verbinding en tegen verbittering....
info_outline
18. Kan je intuïtief eten als je darmproblemen hebt met diëtist Celine Vereeck
De Intuïtief Plantaardig podcast
Ik spreek vandaag met Celine Vereeck, een collega diëtist en sinds kort ook officieel intuïtief eten begeleider. De naam van haar praktijk is Lust en dat mag je gerust letterlijk nemen, want Celine lust niet alleen heel veel op vlak van eten, ze loopt ook over van de levenslust! En die levenslust deelt ze met veel plezier in haar consultaties waar ze haar klanten helpt een gezondere levensstijl aan te nemen, maar dan zonder regels en met heel veel zelfliefde. Tot eind dit jaar combineert ze haar zelfstandige praktijk nog met een halftijdse job als diëtist in een...
info_outline
17. Intensief sporten en plantaardig eten combineren met diëtist Evelien Mertens
De Intuïtief Plantaardig podcast
Evelien Mertens is wetenschapper, diëtist, vegan én fervent crossfitter. Ze studeerde en doctoreerde in de bewegings- en sportwetenschappen, en behaalde daarna ook nog diploma’s in de biomedische wetenschappen en Voedings- en Dieetkunde. Tot voor kort combineerde ze drie jobs; onderzoeker Voedings- en Dieetkunde aan Erasmushogeschool Brussel, wetenschappelijk medewerker aan de Vrije Universiteit Brussel en zelfstandig diëtist in bijberoep. Vandaag werkt ze nog aan de Erasmushogeschool en als diëtist. Als wetenschapper buigt ze zich graag over hedendaags...
info_outline
16. Helena Bergans van Eetwijs
De Intuïtief Plantaardig podcast
Vandaag is het de laatste aflevering van het allereerste seizoen van de Intuïtief Plantaardig Podcast en mijn gast is Helena Bergans! Zij heeft haar passie gevonden in haar werk als diëtiste en voedingsdeskundige in Leuven, bij Eetwijs. Ze begeleidt mensen die worstelen met eten, gewicht en hun lichaamsbeeld, van een moeilijke relatie met eten tot eetstoornissen. Op vragen zoals "Wat is nu eigenlijk gezond?”, helpt ze je graag een antwoord te vinden, afgestemd op het individu, op lichaam én geest. Daarnaast begeleidt ze ook personen die vragen hebben rond plantaardige voeding....
info_outline
15. Fleur Vandekerckhove van Blackbird Bruges
De Intuïtief Plantaardig podcast
Fleur Vandekerckhove werd geboren in Brugge, groeide op in Veldegem en settlede zich na wat omzwervingen in Gent samen met haar vriend en hun 2 geadopteerde katten. In de zomer van 2019 nam ze samen met haar vriend de zaak Blackbird over, een ontbijt- lunch- en dessertzaak in Brugge. Niet veel later werd ze vegan na het zien van de documentaire ‘Earthlings’. Omdat ze heel gevoelig is voor onrechtvaardigheid, kwam ze tot het inzicht dat ze met een plantaardige levensstijl haar acties op dezelfde lijn kon zetten als haar morele overtuigingen. Het gevolg? Ze koos ervoor om haar vegan...
info_outline
14. Marieke Wings van Chez Mariette
De Intuïtief Plantaardig podcast
Marieke Wings van ChezMariette was een zalige gast om te interviewen. Niet alleen heeft ze ontzettend veel humor, maar als het moet dan kan ze wel de dingen zeggen zoals ze zijn en geeft ze haar ongezouten, gepeperde en gesuikerde mening. In haar bio omschrijft ze zichzelf als een enorme flapuit en een extraverte introvert en dat is exact hoe ze is in onze babbel van vandaag. Ik apprecieer haar eerlijkheid enorm en ik denk dat je zeker wel iets nuttig zal kunnen meenemen aan ons gesprek. Marieke werd geboren en getogen in Brugge en na een paar jaar in Gent, settelde...
info_outline
13. Pieter-Jan Lint, plantaardig gastronomische chef
De Intuïtief Plantaardig podcast
Vegan chef Pieter-Jan Lint is vandaag mijn gast op de podcast! Naast chef schuilt er ook een beetje filosoof in hem en dat zal je duidelijk merken als je hem hoort mijmeren over plantaardig gastronomisch koken, vegan zijn en zelfs intuïtief koken en eten! Vooral zijn unieke invulling aan hoe hij intuïtief eet is verrassend en leerrijk. Koken is zijn taal. Vanuit zijn persoonlijke filosofie ontwikkelt hij gerechten waarmee hij zijn gasten wil onderdompelen in een verfrissende kijk op de plantaardige keuken. Ambacht, passie en creativiteit staan centraal, maar ook de combinatie met...
info_outline
12. Silke van La Vie Active
De Intuïtief Plantaardig podcast
Vandaag interview ik Silke van La Vie Active. Als ik je een tip kan geven, dan raad ik je zeker aan om bij het luisteren naar deze aflevering te gaan wandelen, want je zal heel veel motivatie krijgen over het bewegen van je lichaam vandaag. Zelf ben ik tijdens het editen van de podcast ook een paar keer rechtstaand gaan werken om mijn sedentair gedrag te onderbreken. Silke Boon, 27 jaar, is beweegcoach en personal trainer en neemt je met La Vie Active graag mee op beweeg avontuur. Ze geeft tips, motivatie en workouts om gezonder te leven en meer beweging in te plannen in je vaak...
info_outline
11. Gwenn van De Kleinkeuken
De Intuïtief Plantaardig podcast
Ik maak eventjes de mini-balans op in cijfertjes vandaag! De 11de aflevering, de tiende podcast gast en de nu ook de tweede man! Gwenn Dejaegere is zaakvoerder van de KleinKeuken in Kortrijk en sportvoedingsadviseur in opleiding. Hij is gepassioneerd door voeding en het effect van voeding op het lichaam en hij richtte De Kleinkeuken op vanuit die interesse. De Kleinkeuken is een veganistisch eethuisje in Kortrijk waar hij - op een toegankelijke manier - mensen in aanraking brengt met plantaardig eten. Gwenn is ontzettend sportief. Hij heeft grote ambities in het...
info_outlineMarieke Wings van ChezMariette was een zalige gast om te interviewen. Niet alleen heeft ze ontzettend veel humor, maar als het moet dan kan ze wel de dingen zeggen zoals ze zijn en geeft ze haar ongezouten, gepeperde en gesuikerde mening.
In haar bio omschrijft ze zichzelf als een enorme flapuit en een extraverte introvert en dat is exact hoe ze is in onze babbel van vandaag. Ik apprecieer haar eerlijkheid enorm en ik denk dat je zeker wel iets nuttig zal kunnen meenemen aan ons gesprek.
Marieke werd geboren en getogen in Brugge en na een paar jaar in Gent, settelde ze zich met haar vriend in Veldegem. Daar is het een gezellige boel met hun dochtertje Eloïse, hun hond en kat. Vanaf het terug kan vliegt ze terug richting haar home away from home Portugal, want dat is haar favoriete vakantiebestemming.
Eind 2013 werd ze vegan en begon ze te bakken uit noodzaak, want ze miste die typische lekkernijen van bij de bakker. Dus begon ze zelf uit te testen hoe ze volwaardige plantaardige versies kon maken. Vandaag maakt ze taarten, cakes en koekjes die ze levert aan koffiehuizen en maakt ze wondermooie en unieke cakes op bestelling. Ze zijn te bewonderen op haar instagram dus ga zeker eens kijken als je nieuwsgierigheid is aangewakkerd.
We overschrijden ruim de gewoonlijke ‘podcast’ tijd, maar dat is omdat ze zo boeiend kan praten, dus heb ik haar uitgebreid aan het woord gelaten. Zo legt uit hoe ze vegan werd, waar haar passie voor het bakken van taarten vandaan komt en hoe ze omgaat met commentaar die ze online krijgt van mensen over haar lichaam. Het is onder andere daarom dat ik haar als gast wilde op de podcast, omdat ze heel erg no-nonsense voor zichzelf durft opkomen. Ze vertelt wie haar grote inspiratiebronnen zijn en hoe ze zelf constant wil bijleren om bewuster in het leven en de maatschappij te staan.
Kijk ja, ik vind haar fantastisch, heb veel respect voor haar durf om bepaalde dingen te zeggen en de confrontatie niet uit de weg te gaan. Onze pindakaas verslaving hebben we in elk geval al gemeen!
Neem wat tijd voor de aflevering vandaag en geniet ervan!
Volg Mariette op instagram: @chezmariette
Volg Charline: @intuitief_plantaardig
Mail me op [email protected] om je gratis gids ‘5 stappen om te starten met Intuitief Eten” toegestuurd te krijgen.
De docu die Marieke noemt is Earthlings
En van Lisa Jansen aka Big Vegan Sister leerde ze al ontzettend veel bij.