81: Tu Cocina, ¿Fuente de Salud o de Enfermedad?
Tradiciones Sabias
Hoy, en el episodio #81, conversamos con Galia Kleiman, quien nos comparte consejos y recomendaciones muy valiosas para que nuestra cocina vuelva a ser centro de nuestra salud y nutrición. Galia nos recomienda qué materiales son seguros para tablas de corte, utensilios, ollas y sartenes y nos hace un inventario de los materiales tóxicos que debemos evitar. También nos comparte datos muy valiosos sobre los peligros de utilizar el horno microondas para calentar o cocinar nuestros alimentos y nos recomienda opciones sanas para lavar nuestros utensilios y superficies. Finalmente nos...
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80: Salud y Bienestar Mediante la Autoeducación
Tradiciones Sabias
Saludos familia, sean bienvenidos a Tradiciones Sabias, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Somos Alberto y Anette y este es el episodio #80. Antes de comenzar, queremos recordarte que tu opinión es muy importante para nosotros. Nos gustaría saber de qué parte del mundo nos escuchas y sobre qué temas quisieras que habláramos en el futuro. Recuerda que puedes escribirnos al correo electrónico . Hoy nos acompaña Ana de Azcárate. Ana es venezolana, es la fundadora de la Editorial Diente de León. Se formó como naturópata en el Instituto de...
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79: Nutrición Óptima los Primeros Mil Días de Vida
Tradiciones Sabias
¿Cuáles son las necesidades nutricionales de un bebé desde que está en el vientre? ¿Qué alimentos debe probar primero una vez comienza a comer? ¿Cómo asegurarnos que esté bien alimentado durante todas sus etapas? Este es el episodio 79 y nos acompaña Christine Muldoon, quien nos habla de la nutrición óptima de los primeros mil días de la vida del bebé, comenzando desde la concepción y la importancia de la buena nutrición de los padres antes de concebir. Nos habla de las necesidades nutricionales del bebé en cada una de sus etapas y nos da un listado de los alimentos más...
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78: Si No te Mueves, te Enfermas
Tradiciones Sabias
Los seres humanos fuimos diseñados para movernos ágilmente, sin embargo, hoy en día vivimos lo que algunos llaman “la epidemia del sedentarismo”. Este es el episodio 78 y nos acompaña Diego Martínez Conde. Nos comparte un breve trasfondo histórico de nuestros ancestros quienes se mantenían más activos que nosotros hoy en la modernidad. Nos enumera los beneficios de la actividad física como, por ejemplo, el control de la grasa corporal, el buen funcionamiento del sistema vascular y neurológico y la producción hormonal. Nos habla de la importancia de la flexibilidad...
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77: ¿Son Seguros los Métodos Anticonceptivos Farmacológicos?
Tradiciones Sabias
Existen muchos mitos y desconocimiento acerca de los ciclos de la mujer y los beneficios o daños que pueden provocar los diferentes métodos anticonceptivos disponibles en el mercado. Esta falta de conocimiento ha tenido graves consecuencias en la salud de millones de mujeres alrededor del mundo. Este es el episodio 77 y nos acompaña Vanessa Castillo. Hace un listado de todos los distintos métodos anticonceptivos, entre ellos las píldoras anticonceptivas, los implantes, el parche y la inyección y nos explica cómo funciona cada uno de ellos en el cuerpo de la mujer. Nos habla del gran...
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76: Guía para Entender los Disruptores Hormonales
Tradiciones Sabias
Polyester, nylon, plásticos, perfumes, aromatizantes, todos están muy presentes en nuestras vidas y en constante contacto con nosotros y pudieran estar afectando tu sistema endocrino. Hoy, en el episodio 76, Ximena de la Serna comienza por aclararnos qué es el sistema endocrino y cuál es su función en nuestro cuerpo. Luego nos explica qué son los disruptores hormonales o endocrinos, dónde se encuentran y cómo podemos identificarlos. Nos invita a no preocuparnos y sí a ocuparnos, ya que aunque es prácticamente imposible evitarlos por completo, nos recuerda que podemos hacer mucho...
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75: Destrezas para la Autosuficiencia con Finca La Maye
Tradiciones Sabias
Hay muchas razones por las cuales cada vez más personas sueñan con dejar sus pueblos y ciudades y comenzar una nueva vida de autosuficiencia en el campo. Sin embargo, muchas veces ignoramos qué conocimientos ancestrales necesitamos rescatar para lograr este sueño de manera exitosa. Este es el episodio 75 y nos acompañan Annika y Karolina, de Finca La Maye. Nos cuentan su proceso de aprendizaje al decidir vivir en el campo contando en un comienzo con muy pocas destrezas y nos explican por qué la autosuficiencia más que una moda es un estilo de vida. Nos recuerdan el valor de una...
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74: La Transición a una Dieta Ancestral para la Familia
Tradiciones Sabias
Cada vez más familias entienden la importancia de mejorar sus hábitos alimenticios, pero a veces es difícil saber por dónde comenzar y qué pasos seguir. Hoy, en el episodio 74, conversamos con Christine Muldoon. Christine nos cuenta cómo despertó en ella el interés por entender y aprender sobre las dietas ancestrales, incluyendo el asistir a una conferencia de nuestra fundación en el año 2017. Nos habla de las comidas y productos más populares que tantos niños consumen y los problemas que éstos provocan, entre ellos la falta de nutrientes, los químicos en los...
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73: Aceites Vegetales, Lo que la Industria no Quiere que Sepas
Tradiciones Sabias
La industria de alimentos ha sido históricamente muy efectiva en sus campañas de mercadeo a la hora de vendernos productos ultra procesados y convencernos de que estos son sanos, desplazando alimentos ancestrales históricamente utilizados. Hoy, en el episodio 73, nos acompaña el Dr. Diego Martínez Conde para explicarnos qué son los aceites vegetales y los tóxicos procesos industriales utilizados para extraer y producir estas sustancias y hacerlos vistosos y atractivos. También Diego nos habla de las condiciones de salud asociadas al consumo de estos aceites, especialmente las...
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72: La Importancia del Contacto de los Niños con la Naturaleza
Tradiciones Sabias
Uno de los problemas que más nos afectan como sociedad en estos tiempos es la creciente desconexión con nuestro entorno y con el origen de nuestros alimentos. Cada vez son más los niños y niñas que viven desconectados de la Naturaleza pasando la mayor parte de sus días en el interior de sus casas y escuelas. Hoy, en el episodio 72, Quety Wilson nos explica la importancia de nutrir a los niños con alimentos densamente nutritivos y que de igual manera estén en contacto con la Naturaleza tocando la tierra y sus animales y cómo su familia ha sido muy intencional en que sus cuatro hijos...
info_outlineMuchas de las condiciones de salud degenerativas que tanto vemos en la actualidad comenzaron a ser cada vez más comunes en nuestra sociedad moderna desde hace unos 100 años, tal y como lo observó el doctor Weston A. Price. Este doctor, oriundo de Canadá, sintió una gran curiosidad por querer entender por qué la salud y la apariencia física de la población de Estados Unidos presentaba cada vez más señales de deterioro, cuando las comparaba con generaciones anteriores. Es por esto que durante la década de los años 1930 decide recorrer el mundo y ver por sí mismo cómo poblaciones “primitivas” conservaban una buena salud.
¿A qué conclusiones llegó en sus observaciones? ¿Qué incluían en su dieta los grupos que gozaban de una salud robusta y, por el contrario, qué comían los que ya presentaban signos de deterioro? ¿Encontró grupos vegetarianos o veganos saludables entre las más de cien ciudades que visitó en 14 países?
Hoy, en el episodio 64, nos reencontramos con nuestra querida Hilda Labrada Gore, creadora y primera anfitriona de este podcast, para conversar y entender más a fondo quién fue el doctor Weston A. Price y cuál fue su inmenso legado a la ciencia de la Nutrición. Hilda nos comparte qué motivó al doctor Price a dedicar años de su vida a recorrer el mundo y qué observó en estos grupos llamados primitivos que aún conservaban una excelente salud y estructura corporal. Además, nos habla de quién es Sally Fallon Morell, fundadora y presidenta de la Fundación Weston A. Price, y cuáles han sido sus grandes aportaciones dentro y fuera de la fundación. Finalmente, comparte los distintos esfuerzos, victorias y proyectos que lleva a cabo la Fundación.
Nuestra invitada es conocida como Hilda, la Holística. Nació en Estados Unidos, de padre cubano y madre mejicana. Además de ser la anfitriona y productora del podcast hermano, en inglés, “Wise Traditions”, de la Fundación Weston A. Price, está certificada como entrenadora de salud del Instituto de Nutrición Integrativa; es autora de un libro sobre podcasting; y se considera una antropóloga experimental, que ha seguido los pasos del doctor Price viajando por el mundo explorando prácticas ancestrales para un bienestar óptimo en Perú, Ecuador, Kenya, Etiopía, Mongolia, Australia, entre otros.
Antes de comenzar con nuestra entrevista queremos invitarte a nuestra conferencia anual “WISE TRADITIONS” que este año 2024 será en Orlando, Florida, los días 25, 26 y 27 de octubre. En la conferencia podrás escuchar a decenas de expertos de renombre hablar sin ninguna censura sobre información importantísima y de vanguardia. También podrás disfrutar de alimentos sanos y densamente nutritivos. Visita la página web wisetraditions.org para más información.
Su información de contacto:
Instagram y YouTube: holistichilda
Página web: holistichilda.com
Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected]
Recursos en español de la Fundación Weston A. Price:
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Página web WAPF en Español - https://www.westonaprice.org/espanol/
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Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol
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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos
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Paquete de Materiales GRATIS: -https://secure.westonaprice.org/CVWEB_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak.htm
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Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf
Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA