Tradiciones Sabias

La clave para nuestra salud no se encuentra en la última moda o dieta sino en la sabiduría de nuestros ancestros. Muchos de ellos disfrutaban de una vida sana, repleta de alegría y salud. Nuestro programa pone énfasis en las tradiciones alimentarias, medicinales y agropecuarias. La misión de la Fundación Weston A. Price es dar a conocer que la comida real y natural nos puede nutrir como ninguna otra.

81: Tu Cocina, ¿Fuente de Salud o de Enfermedad? 11/20/2024

80: Salud y Bienestar Mediante la Autoeducación 11/13/2024

80: Salud y Bienestar Mediante la Autoeducación Saludos familia, sean bienvenidos a Tradiciones Sabias, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Somos Alberto y Anette y este es el episodio #80. Antes de comenzar, queremos recordarte que tu opinión es muy importante para nosotros. Nos gustaría saber de qué parte del mundo nos escuchas y sobre qué temas quisieras que habláramos en el futuro. Recuerda que puedes escribirnos al correo electrónico . Hoy nos acompaña Ana de Azcárate. Ana es venezolana, es la fundadora de la Editorial Diente de León. Se formó como naturópata en el Instituto de Estudios Naturales en Madrid. Es terapeuta nutricional GAPS y líder de capítulo en Madrid de nuestra fundación. Hace dos semanas coincidimos con ella en nuestra conferencia anual y tuvimos el inmenso placer de conocerla en persona y poder abrazarla. Esta es una oportunidad inusual que quisiéramos tener con cada uno de nuestros invitados. Hoy Ana nos cuenta sobre el diagnóstico de salud que la motivó a estudiar distintas disciplinas como herbolaria, naturopatía, nutrición y agricultura biodinámica y adentrarse en el campo de la salud y el bienestar. Nos habla de su proceso de entender la conexión entre su salud y una buena nutrición y la importancia de saber de dónde vienen nuestros alimentos. Conversamos sobre los beneficios de tener plantas dentro del hogar y de donde obtiene sus plantas medicinales las cuales procesa para utilizarlas, cómo y porqué integró los fermentos en su dieta y cómo cambió su perspectiva sobre el miedo a las grasas animales. Más adelante nos comparte porqué es fundamental ser autodidactas e informarnos para tomar buenas decisiones sobre nuestra salud, nutrición y bienestar completo y el rol tan importante que tienen los buenos libros para este fin. Nos narra cómo conoció el trabajo de la Fundación Weston A. Price y qué la motivó a fundar la Editorial Diente de León, la cual ha publicado versiones en español de libros que han transformado muchas vidas de autores tan importantes como Sally Fallon, fundadora de nuestra fundación, Natasha Campbell Mcbride, creadora de la dieta GAPS y Joel Salatin, el ganadero regenerativo más famoso del mundo. Finalmente hablamos del crecimiento del interés en la comunidad hispanohablante sobre publicaciones acerca de la salud, nutrición y bienestar y por qué piensa que tener un libro físico es parte de ser resilientes al no depender de la energía eléctrica para poder acceder a buena información y la experiencia única de tenerlos en nuestras manos mientras los leemos. En fin, fue una conversación hermosa entre buenos amigos que esperamos que disfruten tanto como nosotros. Su información de contacto - Instagram y Youtube: Editorial Diente de Leon Facebook: Diente de Leon Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias - Recursos en español de la Fundación Weston A. Price - Página web WAPF en Español: Cuenta de Instagram: Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33906992

79: Nutrición Óptima los Primeros Mil Días de Vida 11/09/2024

79: Nutrición Óptima los Primeros Mil Días de Vida ¿Cuáles son las necesidades nutricionales de un bebé desde que está en el vientre? ¿Qué alimentos debe probar primero una vez comienza a comer? ¿Cómo asegurarnos que esté bien alimentado durante todas sus etapas? Este es el episodio 79 y nos acompaña Christine Muldoon, quien nos habla de la nutrición óptima de los primeros mil días de la vida del bebé, comenzando desde la concepción y la importancia de la buena nutrición de los padres antes de concebir. Nos habla de las necesidades nutricionales del bebé en cada una de sus etapas y nos da un listado de los alimentos más densamente nutritivos para el bebé cuando comienza a comer sólidos para asegurar un desarrollo óptimo y recomienda cuáles introducir primero en su dieta. Nos da consejos sobre cómo saber cuándo el bebé está listo para comenzar alimentos sólidos y qué observar durante este proceso. Nos comparte cuáles son los errores más comunes durante esta etapa y recomendaciones para integrar al bebé al resto de la familia a la hora de comer. Nos aclara si el cereal debe o no ser parte del desayuno para los niños y cómo estimular su desarrollo motor fino, permitiéndoles que toquen y manipulen su alimento. Finalmente, nos habla de los factores que pueden hacer que algunos niños puedan ser quisquillosos con la comida y por qué no recomienda una dieta vegana para ellos. Christine es natural del estado de Texas en Estados Unidos y tiene ascendencia ecuatoriana. Es especialista en terapia nutricional funcional y educadora de alimentación para familias. Su enfoque es empoderar a las familias para que cambien su mentalidad e inspiren intencionalidad y conciencia en la crianza y la alimentación de los más pequeños. Es la creadora y fundadora de Nourish the Littles, una comunidad en línea que busca nutrir a los más pequeños con alimentos reales y conexiones genuinas. Ofrece dos cursos en línea para apoyar a las familias, además de consultas individuales. Además, es coanfitriona del popular podcast: Modern Ancestral Mamas. Su información de contacto: - Instagram - nourishthelittles - Web - - Podcast - "The Modern Ancestral Mamas" Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33507567

78: Si No te Mueves, te Enfermas 11/06/2024

78: Si No te Mueves, te Enfermas Los seres humanos fuimos diseñados para movernos ágilmente, sin embargo, hoy en día vivimos lo que algunos llaman “la epidemia del sedentarismo”. Este es el episodio 78 y nos acompaña Diego Martínez Conde. Nos comparte un breve trasfondo histórico de nuestros ancestros quienes se mantenían más activos que nosotros hoy en la modernidad. Nos enumera los beneficios de la actividad física como, por ejemplo, el control de la grasa corporal, el buen funcionamiento del sistema vascular y neurológico y la producción hormonal. Nos habla de la importancia de la flexibilidad y de una buena masa muscular y los problemas de hábitos modernos como posturas y falta de movimientos particulares. Menciona varias de las condiciones de salud prevalentes hoy en día, especialmente en adultos mayores como resultado de la falta de actividad física. Finalmente, Diego nos comparte varios consejos para recuperar la capacidad de movernos, aumentar nuestra actividad física y ampliar nuestro rango de movimiento sin importar la edad. Diego es natural de México y se formó como médico cirujano por la Universidad Anáhuac. Cuenta con una especialidad en obesidad y comorbilidades, así como una maestría en nutriología aplicada. Es miembro fundador y socio de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida. Fue director médico de Somos®️, una compañía enfocada en salud y prevención y de Biocenter, centro pionero de medicina regenerativa. Hoy se desempeña como médico generalista funcional y regenerativo en Shawellness Clinic en Cancún. Su información de contacto: Instagram - drdeigomc Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33507037

77: ¿Son Seguros los Métodos Anticonceptivos Farmacológicos? 10/30/2024

77: ¿Son Seguros los Métodos Anticonceptivos Farmacológicos? Existen muchos mitos y desconocimiento acerca de los ciclos de la mujer y los beneficios o daños que pueden provocar los diferentes métodos anticonceptivos disponibles en el mercado. Esta falta de conocimiento ha tenido graves consecuencias en la salud de millones de mujeres alrededor del mundo. Este es el episodio 77 y nos acompaña Vanessa Castillo. Hace un listado de todos los distintos métodos anticonceptivos, entre ellos las píldoras anticonceptivas, los implantes, el parche y la inyección y nos explica cómo funciona cada uno de ellos en el cuerpo de la mujer. Nos habla del gran problema de la falta de entendimiento de parte de muchos médicos sobre el ciclo menstrual y la poca transparencia sobre los graves efectos secundarios de estos productos, los cuales son recetados muy frecuentemente a adolescentes para tratar un sinnúmero de condiciones. Nos explica los efectos negativos de no ovular a consecuencia de los distintos métodos anticonceptivos comúnmente recetados y las muchísimas deficiencias de vitaminas y minerales que provocan estos métodos, además de aumentar el riesgo de desarrollo de distintos tipos de cáncer y problemas de salud mental. Finalmente, Vanessa nos comparte sus recomendaciones a tomar en cuenta cuando se decide dejar de utilizar estos métodos. Vanessa es mexicana y es profesional de la salud reproductiva holística. Además, es educadora certificada del método sintotérmico y es miembro de la Asociación de los Profesionales del Reconocimiento de la Fertilidad. Desde el año 2018 ha guiado a cientos de mujeres hacia la consciencia de sus ciclos con sus cursos en línea sobre el método sintotérmico. Queremos saber de qué parte del mundo nos escuchas y qué temas quisieras escuchar en el futuro. Tu opinión es muy importante para nosotros. Recuerda que puedes escribirnos al correo electrónico . Su información de contacto: Instagram, Facebook, Tiktok - conscienciafertil Web - Podcast - "Hormonas en Sintonía" Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33507202

76: Guía para Entender los Disruptores Hormonales 10/23/2024

76: Guía para Entender los Disruptores Hormonales Polyester, nylon, plásticos, perfumes, aromatizantes, todos están muy presentes en nuestras vidas y en constante contacto con nosotros y pudieran estar afectando tu sistema endocrino. Hoy, en el episodio 76, Ximena de la Serna comienza por aclararnos qué es el sistema endocrino y cuál es su función en nuestro cuerpo. Luego nos explica qué son los disruptores hormonales o endocrinos, dónde se encuentran y cómo podemos identificarlos. Nos invita a no preocuparnos y sí a ocuparnos, ya que aunque es prácticamente imposible evitarlos por completo, nos recuerda que podemos hacer mucho para minimizar sus efectos. Nos ofrece una larga lista de fuentes de estos disruptores presentes en artículos del hogar y en nuestros alrededores. Nos menciona varias opciones sanas de fibras y tejidos para nuestra vestimenta, pues como bien explica, absorbemos una gran cantidad de estos tóxicos a través de la piel. Nos habla del gran disruptor presente en prácticamente todos los muebles en nuestros hogares y menciona varios de los desórdenes hormonales producidos por estos químicos y los comportamientos asociados como, por ejemplo, comportamientos agresivos y criminales. También Ximena nos habla de las repercusiones y posibles intereses detrás de la exposición masiva a todos estos químicos, especialmente el muy utilizado herbicida Astrazina y la píldora anticonceptiva. Finalmente, nos explica qué es el efecto cóctel que ocurre cuando estamos expuestos a más de una de estas sustancias y nos aclara si están o no presentes en productos etiquetados como naturales. Ximena es natural de Colombia y actualmente reside en Alemania. Es terapeuta nutricional, experta en planificación familiar sin hormonas, metabolismo y balance hormonal. Es miembro certificada del International Institute for Complimentary Therapists, o Instituto Internacional para Terapistas Complementarios. Su información de contacto: Instragram y YouTube - thefunctionalforce Web - ximenadelaserna.com Cursos - Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33506672

75: Destrezas para la Autosuficiencia con Finca La Maye 10/19/2024

75: Destrezas para la Autosuficiencia con Finca La Maye Hay muchas razones por las cuales cada vez más personas sueñan con dejar sus pueblos y ciudades y comenzar una nueva vida de autosuficiencia en el campo. Sin embargo, muchas veces ignoramos qué conocimientos ancestrales necesitamos rescatar para lograr este sueño de manera exitosa. Este es el episodio 75 y nos acompañan Annika y Karolina, de Finca La Maye. Nos cuentan su proceso de aprendizaje al decidir vivir en el campo contando en un comienzo con muy pocas destrezas y nos explican por qué la autosuficiencia más que una moda es un estilo de vida. Nos recuerdan el valor de una comunidad donde cada miembro cuente con diferentes destrezas y recursos. Hacen un inventario de destrezas importantes, como saber sembrar y cultivar tus propios alimentos integrando la capacidad de ser buenos observadores de los patrones en la naturaleza que nos rodea, pues como nos explican, cada lugar es único y distinto a los demás. Nos hablan de la importancia de integrar animales a un buen sistema de producción de alimentos y de obtener las destrezas necesarias para su correcto faenamiento minimizando así su sufrimiento al momento del sacrificio.Nos cuentan con mucha sensibilidad, madurez y conciencia como manejan el proceso de la muerte a la hora de sacrificar estos animales que tanto han querido y cuidado durante su crianza. También nos explican la importancia de aplicar diferentes técnicas de conservación de alimentos como los fermentos y varios métodos de curar carnes no solo para asegurar su alimentación durante cada temporada o situaciones inesperadas, sino también para disfrutar nuevos sabores y variedad en su dieta. Finalmente, nos sorprenden con las diferentes maneras en que aprovechan la versatilidad de los huevos, conservándolos en encurtidos para su posterior consumo y utilizándolos entre otras cosas para el cuidado de su cabello. Karolina es Ingeniera Agrónoma y Annika estudió Ganadería y Veterinaria. Las dos hermanas son la quinta generación viviendo en una finca familiar centenaria en el sureste español, donde cultivan y crían gran parte de sus alimentos. Cuentan con 10 años de experiencia viviendo en y del campo. Mediante cursos online y libros buscan inspirar a todos los que puedan cultivar su soberanía alimentaria y la conexión con la historia de los alimentos que nos nutren. Su información de contacto: YouTube - Finca La Maye Instagram - fincalamaye Web - Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33459872

74: La Transición a una Dieta Ancestral para la Familia 10/16/2024

74: La Transición a una Dieta Ancestral para la Familia Cada vez más familias entienden la importancia de mejorar sus hábitos alimenticios, pero a veces es difícil saber por dónde comenzar y qué pasos seguir. Hoy, en el episodio 74, conversamos con Christine Muldoon. Christine nos cuenta cómo despertó en ella el interés por entender y aprender sobre las dietas ancestrales, incluyendo el asistir a una conferencia de nuestra fundación en el año 2017. Nos habla de las comidas y productos más populares que tantos niños consumen y los problemas que éstos provocan, entre ellos la falta de nutrientes, los químicos en los empaques, la falta de estímulos para su desarrollo y la desconexión con el alimento. También nos explica por qué no aconseja el consumo de cereales en el desayuno y nos ofrece las mejores alternativas para comenzar el día bien nutridos. Enumera los pasos que recomienda para transicionar progresivamente a una mejor dieta y cómo establecer los valores alimentarios familiares en cada hogar. Nos exhorta a crear conciencia sobre la desconexión que existe con los alimentos y el desconocimiento sobre su origen y cómo prepararlos. Finalmente nos comparte recomendaciones muy valiosas para establecer límites a la hora de asistir a actividades familiares y cumpleaños donde se ofrece tanta comida procesada, dulces y pasteles. Christine es natural del estado de Texas en Estados Unidos y tiene ascendencia ecuatoriana. Es profesional de terapia nutricional funcional, ex educadora y se especializa en nutrición perinatal e infantil. Es la fundadora de “Nourish the Littles”, una comunidad en línea que enseña a los padres cómo alimentar a sus familias de manera integral. También es co-creadora del curso en línea “Real Food + Real Families” que ha ayudado a padres de todo Estados Unidos a cambiar sus hábitos alimenticios y establecer horarios de comida tranquilos. Su información de contacto: Instagram - nourishthelittles Web - Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33366952

73: Aceites Vegetales, Lo que la Industria no Quiere que Sepas 10/09/2024

73: Aceites Vegetales, Lo que la Industria no Quiere que Sepas La industria de alimentos ha sido históricamente muy efectiva en sus campañas de mercadeo a la hora de vendernos productos ultra procesados y convencernos de que estos son sanos, desplazando alimentos ancestrales históricamente utilizados. Hoy, en el episodio 73, nos acompaña el Dr. Diego Martínez Conde para explicarnos qué son los aceites vegetales y los tóxicos procesos industriales utilizados para extraer y producir estas sustancias y hacerlos vistosos y atractivos. También Diego nos habla de las condiciones de salud asociadas al consumo de estos aceites, especialmente las condiciones degenerativas que no se veían hace solo unas décadas atrás. Nos detalla los muchísimos productos que lo contienen y nos ofrece opciones naturales y sanas históricamente utilizadas. Nos explica por qué instituciones como la FDA y universidades reconocidas aprueban y recomiendan estos productos tan nocivos para la salud y los trucos utilizados para mantenerlos en el mercado a pesar de ser tan dañinos. Expone datos históricos muy poco conocidos sobre la industria y de cómo estos productos fueron introducidos en el mercado. Finalmente comparte recomendaciones para tener en cuenta cuando vas a comer fuera de casa para evitar consumirlos. Diego es natural de México y se formó como médico cirujano por la Universidad Anáhuac. Cuenta con una especialidad en obesidad y comorbilidades, así como una maestría en nutriología aplicada. Es miembro fundador y socio de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida. Fue director médico de Somos®️, una compañía enfocada en salud y prevención y de Biocenter, centro pionero de medicina regenerativa. Hoy se desempeña como médico generalista funcional y regenerativo en Shawellness Clinic en Cancún. Su información de contacto: Instagram - @drdiegomc Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33359927

72: La Importancia del Contacto de los Niños con la Naturaleza 10/02/2024

72: La Importancia del Contacto de los Niños con la Naturaleza Uno de los problemas que más nos afectan como sociedad en estos tiempos es la creciente desconexión con nuestro entorno y con el origen de nuestros alimentos. Cada vez son más los niños y niñas que viven desconectados de la Naturaleza pasando la mayor parte de sus días en el interior de sus casas y escuelas. Hoy, en el episodio 72, Quety Wilson nos explica la importancia de nutrir a los niños con alimentos densamente nutritivos y que de igual manera estén en contacto con la Naturaleza tocando la tierra y sus animales y cómo su familia ha sido muy intencional en que sus cuatro hijos estén fuera de la casa activos e inmersos en su entorno a diario. Nos comparte su proceso de transición en el que su hija mayor tuviera muy poco contacto con el exterior, al punto de no querer ni siquiera tocar la grama por varios años hasta ahora en que todos sus hijos corren descalzos afuera, recibiendo los beneficios del contacto con la tierra. Nos cuenta cómo sus hijos han crecido respetando y cuidando a los animales de su granja familiar para que tengan una vida feliz y entendiendo que eventualmente sus gallinas, cabritas y demás animales serán alimento para ellos, además de aprender a observar y practicar la agricultura regenerativa mejorando cada vez más su terreno. Nos enfatiza la importancia de que sus hijos sepan de dónde vienen sus alimentos y de que sean parte del proceso de faenamiento y procesamiento respetuoso de sus animales para alimentar a su familia y así evitar que estén desconectados de sus alimentos. Nos habla de las técnicas educativas que han sido efectivas para enseñar a sus hijos sobre los diferentes procesos de la crianza y consumo de sus animales, cuidar la tierra y cómo estimular su creatividad. Finalmente, nos menciona varias de las destrezas que han desarrollado sus hijos al estar en contacto con la Naturaleza y comparte consejos para los padres que suelen sobreproteger a sus hijos o los restringen por el miedo a diferentes riesgos. Quety es una madre salvadoreña, quien después de vivir desde niña en grandes ciudades, en El Salvador y Estados Unidos, decidió dar un giro radical a su vida cuando junto a su esposo y sus cuatro hijos se mudaron al campo a raíz de los eventos del año 2020, que los motivaron a reconsiderar y modificar hábitos de vida como depender del supermercado para obtener sus alimentos y creer ciegamente todo lo que las autoridades decían. Su información de contacto: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33261062

71: Retos y Recompensas del Regreso al Campo con Finca La Maye 09/28/2024

71: Retos y Recompensas del Regreso al Campo con Finca La Maye En estos tiempos, cada vez más personas contemplan y sueñan con la idea de salir de la ciudad o el pueblo y vivir en el campo. La idea de convivir en contacto con la Naturaleza, producir nuestros alimentos y criar nuestros animales puede ser muy seductora, ¿pero es todo tan hermoso y color de rosa como quizás pudiéramos imaginarnos? Hoy, en el episodio 71, nos acompañan desde España Annika y Karolina, de Finca La Maye, dos hermanas que un día decidieron dejar atrás la vida del pueblo y regresar a la finca donde en el pasado vivieron sus ancestros y entregarse a la aventura de adaptarse y aprender en el camino mientras recuperan y diseñan una nueva vida en armonía con la Naturaleza y sus ciclos. Nos cuentan su camino de transición de vivir en un pueblo de Madrid a vivir en el campo y los retos y lecciones que van aprendiendo día a día y cómo nace en ellas su interés por comenzar a sembrar sus propios cultivos, criar sus animales y producir sus propios alimentos y los pasos que fueron siguiendo para lograr esta hermosa meta. Nos narran cómo entre sus grandes lecciones tuvieron que aprender a la prisa y a la fuerza a faenar y procesar todas las gallinas que mató un animal salvaje que entró a su gallinero y así poder aprovechar su carne. Nos comparten cómo nace su conocido canal de YouTube, donde comparten hermosos videos educativos de las diferentes situaciones, retos y experiencias en su finca para inspirar a la gente a aspirar a una vida más natural y ser cada vez mas autosuficientes. Nos hablan de la importancia de reconectarnos con nuestros alimentos y el valor de conocer cómo se han producido para, entre otras razones, no caer en modas y tendencias y entender el impacto real que pueden tener en el medio ambiente y en nosotros. Y, finalmente, nos exhortan a reconectarnos a nuestro cuerpo y a aprender a escucharlo. Karolina es Ingeniera Agrónoma y Annika estudió Ganadería y Veterinaria. Las dos hermanas son la quinta generación, viviendo en una finca familiar centenaria en el sureste español donde cultivan y crían gran parte de sus alimentos. Cuentan con 10 años de experiencia viviendo en y del campo. Mediante cursos online y libros buscan inspirar a todos los que puedan cultivar su soberanía alimentaria y la conexión con la historia de los alimentos que nos nutren. Su información de contacto: - YouTube: Finca La Maye - Instagram: fincalamaye - Web: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33239027

70: Recuperar la Salud con una Dieta Ancestral 09/25/2024

70: Recuperar la Salud con una Dieta Ancestral Hoy, en el episodio 70, nos acompaña Verónica Belli, quien nos abre su corazón y nos comparte su testimonio de salud. Nos cuenta cómo cayó en la cultura de dieta en la que caen muchas jovencitas buscando lucir delgadas hasta experimentar trastornos alimenticios y eventualmente adoptar una dieta vegana por cinco años hasta sufrir problemas digestivos que comprometieron seriamente su salud y le provocaba dolor estomacal permanente. Nos narra su camino de transición hacia una dieta ancestral densa en nutrientes incorporando entre otros alimentos, carne, grasas, órganos y caldos y cómo su salud completa comenzó a mejorar hasta recuperar su sistema digestivo, lograr quedar embarazada ya teniendo un cuerpo completamente nutrido y dar a luz a un niño completamente saludable. Finalmente, nos enfatiza la importancia y el valor de la propuesta de la Fundación Weston A. Price de alimentarnos con una dieta densa en nutrientes para impactar de manera positiva nuestra salud y la de futuras generaciones. Verónica es natural de Perú. Es ingeniera forestal de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Estudió programas de permacultura y agricultura regenerativa en Perú, Chile y Argentina. También estudió una maestría en alimentación y nutrición de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Desde inicios del 2019, está a cargo de las redes sociales en español de la Fundación Weston A. Price y de las traducciones al español para la página web. Además, trabaja apoyando pueblos indígenas a través de un fondo de financiamiento para empresas indígenas. Su información de contacto: westonaprice_espanol Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33158312

69: Sanación en Niños Aplicando la Dieta GAPS 09/18/2024

69: Sanación en Niños Aplicando la Dieta GAPS Muchas de las condiciones de salud que vemos hoy en adultos y niños se originan en el intestino. Una de las propuestas que ha funcionado para muchísimas personas es el protocolo de la dieta GAPS desarrollada por la prestigiosa doctora Natasha Campbell Mcbride, quien logró revertir el autismo de su hijo aplicando este acercamiento. Hoy, en el episodio 69 nos acompaña Gabriela Colman, quien nos comparte su inspirador testimonio sobre la sanación suya y la de sus dos hijos. Gaby nos cuenta sobre el diagnóstico de déficit de atención de su hijo mayor y del trastorno de ansiedad conocido como tricotilomanía, diagnosticado a su hijo menor y todos los retos relacionados, además de los problemas intestinales y de piel que sus niños experimentaron. También nos detalla cómo fue modificando su dieta y la de sus hijos, quienes al igual que ella fueron vegetarianos, cómo fue adoptando la dieta GAPS y la gran mejoría en la salud y comportamiento de ambos. Finalmente, nos habla de cómo mejoró sus alergias alimentarias y estacionarias gracias a este protocolo y nos enfatiza la importancia de tomar responsabilidad por nuestra salud y la de nuestros hijos. Gabriela es natural de Uruguay. Es maestra de profesión y siempre le ha atraído el tema de la nutrición. Hoy día asesora a personas sobre lo que hizo con la alimentación en su hogar desde un punto de vista terapéutico y está enfocada en continuar estudios profesionales para continuar ayudando a otras familias. Su información de contacto - Instagram: gabycolmanrecetas Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/33100572

68: Cuestionando la Narrativa Oficial del Covid-19 (Parte 2) 09/11/2024

68: Cuestionando la Narrativa Oficial del Covid-19 (Parte 2) Hoy, en el episodio 68, continuamos con la segunda parte de nuestra conversación con el Dr. Diego Martinelli para discutir y desenmascarar los diferentes aspectos de la llamada Pandemia del Covid-19. Diego nos habla sobre la poca o ninguna preparación que reciben los médicos sobre los efectos nocivos de la contaminación electromagnética y los daños que provocan sobre nuestra salud y cómo el enfoque materialista y reduccionista prevalente en las instituciones impide entender estos fenómenos no visibles, pero muy reales. Nos exhorta a empoderarnos y tomar responsabilidad por nuestra salud y a no depender de ninguna autoridad externa. Denuncia las estrategias y razones para llevar a la población al punto de desesperación, donde muchísima gente se sintió obligada a vacunarse. También nos habla del papel que jugó la famosa prueba PCR, la cual no fue diseñada para detectar ningún patógeno y cómo se manipuló estratégicamente en distintos momentos para aumentar o reducir los casos positivos y convencer a la gente de la supuesta efectividad de las vacunas administradas o de que había algún rebrote. Nos detalla los problemas del uso de las mascarillas y cómo fue censurado en sus redes sociales al demostrar los efectos negativos de esta. Finalmente menciona el papel que jugó el supuesto enfermo asintomático, la figura central de toda esta situación que nos convirtió a todos en sospechosos. Diego Fernando es de Argentina, donde desarrolló su carrera como médico convencional, en hospitales y en consultas privadas, hasta que tomó la arriesgada decisión de renunciar luego de observar incongruencias en la sala de emergencias del hospital donde trabajaba, a mediados del año 2020 durante la llamada pandemia del Covid19. Ayudó a 1,500 de sus pacientes de manera remota utilizando protocolos alternativos y hoy declara con orgullo que ninguno de ellos falleció. Su información de contacto: Instagram: drdiegomartinelli YouTube: drdiegofernandomartinelli Telegram: saludcronica Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/32971872

67: Cuestionando la Narrativa Oficial del Covid-19 (Parte 1) 09/04/2024

67: Cuestionando la Narrativa Oficial del Covid-19 (Parte 1) Esta es la entrevista más delicada que hemos hecho desde que nació este podcast y aunque es una conversación muy difícil, es sumamente necesaria la cual hemos trabajado con el mayor de los respetos. Desde principios del año 2020 prácticamente todos nos afectamos de una manera u otra por la llamada Pandemia del Covid-19. El mundo cambió a raíz de estos eventos y hay seres queridos que ya no están con nosotros, quienes partieron, directa o indirectamente a consecuencia de todo lo acontecido. Esta conversación es en honor a cada uno de ellos. Hoy, en el episodio 67 compartimos la primera de dos partes de una importantísima entrevista con el Dr. Diego Martinelli. Nos cuenta cómo pasó de creerse la versión oficial que nos mostraban los medios de comunicación a hacerse preguntas y cuestionar la narrativa oficial al ver incongruencias entre sus observaciones y lo que nos contaban. Nos explica de manera muy crítica y detallada las fallas que observó en los protocolos oficiales aplicados en prácticamente todos los hospitales que recibieron enfermos y, en contraste, nos muestra lo que sí le resultó efectivo con sus 1,500 pacientes, entre los cuales no hubo ningún fallecimiento. ¿Cómo contrasta la versión oficial que nos cuentan al unísono los medios de comunicación con lo que realmente ocurrió? ¿Qué fue el enfermo asintomático? ¿Existen realmente los virus? ¿Puede una persona transmitirle a otra una enfermedad como nos han contado? ¿Qué papel han jugado las microondas y la radiación que emiten las antenas cada vez más presentes en nuestras ciudades y pueblos? ¿Cuán efectivos fueron realmente los protocolos recomendados por la Organización Mundial de la Salud? Esperamos que esta entrevista sirva de alguna manera de motivación para hacernos más preguntas y comenzar a atar cabos. Antes de continuar, queremos compartirles que en la fundación estamos celebrando nuestro vigésimo quinto aniversario... 25 años educando acerca de alimentación densa en nutrientes, agricultura responsable y artes de sanación. Diego Fernando es de Argentina, donde desarrolló su carrera como médico convencional, en hospitales y en consultas privadas, hasta que tomó la arriesgada decisión de renunciar luego de observar incongruencias en la sala de emergencias del hospital donde trabajaba, a mediados del año 2020 durante la llamada pandemia del Covid19. Ayudó a 1,500 de sus pacientes de manera remota utilizando protocolos alternativos y hoy declara con orgullo que ninguno de ellos falleció. Su información de contacto: Instagram: drdiegomartinelli YouTube: drdiegofernandomartinelli Telegram: saludcronica Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/32885647

66: Una Introducción a la Herbolaria 08/28/2024

66: Una Introducción a la Herbolaria ¿Cuántas veces has estado caminando en tu ciudad o en tu pueblo y te has detenido a preguntarte cuál es la planta acabas de pisar? ¿Qué propiedades pudiera tener esa planta que nace desde la grieta de la acera o la orilla de la carretera? Lo cierto es que vivimos rodeados de una inmensa diversidad de plantas por donde quiera que miremos. Sin embargo, a veces la prisa, las distracciones o el desconocimiento nos impiden apreciar esta inmensa riqueza de la que somos parte. Desde que el humano es humano siempre hemos tenido una estrecha relación con el mundo vegetal, nos demos cuenta o no. Desde siempre nos han brindado alimento, materiales y medicina, entre muchísimas otras cosas. Hoy, en el episodio 66, hablamos de nuestra relación con las plantas a través de sus aportaciones medicinales. En esta ocasión Katita Williamson conversa con nosotros acerca de la Herbolaria, en qué consiste y cómo podemos reconectar con el mundo natural a través de volver a prestar atención al mundo vegetal. Nos invita a observar el mundo que nos rodea, estemos en el campo o en la ciudad y nos ayuda a darnos cuenta de que en todo momento estamos rodeados de nuestras aliadas, las plantas, ya sea en nuestros jardines, parques, aceras de la ciudad o en la orilla de algún camino. Nos exhorta a conocer las plantas que nos rodean y cómo, automáticamente, podemos pasar de solo mirar sin ver a entender la gran diversidad que nos rodea y la importancia de las propiedades medicinales que pueden aportarnos. Nos comparte cómo comenzó su relación con las plantas y cuál fue su camino para entenderlas a través de las historias que recibió por parte de sus maestros y no desde un enfoque puramente académico. Nos demuestra que la herbolaria no tiene que ser complicada y que todos podemos ser herbalistas, pues según ella no hay que tener estudios universitarios ni ser un chamán. Nos hace un breve inventario de las distintas maneras de utilizar las plantas como, por ejemplo, qué partes de la planta se pueden utilizar, como sus raíces, hojas o tallos y los diferentes vehículos a utilizar, ya sea vinagres, tinturas, caldos, aceites, etc. Nos sugiere, entre otras cosas, comenzar nuestro camino para entender más sobre las plantas aprovechando los mercados que podamos tener cerca. Finalmente, nos exhorta a no tener miedo de aprender sobre las propiedades de las plantas para cada vez depender menos del sistema médico y tomar responsabilidad sobre nuestra salud incluyendo también el mejorar nuestros hábitos. Ojalá que después de escuchar esta conversación comiences a ver con nuevos ojos la inmensa diversidad de plantas que te rodean. Katita es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, los fermentos, la herbolaria, preparación para la concepción y otros. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, anfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram: yo_soy_pachamamista YouTube ey Facebook: Yo Soy Pachamamista Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/32734532

Anuncio Importante sobre Pausa Temporera 08/15/2024

65: El Dogma de la Medicina Moderna 07/18/2024

65: El Dogma de la Medicina Moderna Prácticamente todos hemos crecido con el temor de contagiarnos si estamos en contacto con alguien que esté enfermo o incluso si han anunciado que hay algún virus peligroso en el ambiente. Pero, ¿de dónde nace este temor aprendido? ¿Realmente existe el contagio tal y como nos han contado? Hoy, en el episodio 65, nos acompaña el doctor Diego Fernando Martinelli para desmantelar muchas de las creencias normalmente aceptadas sobre la salud y la enfermedad. Nos comparte otra perspectiva de por qué podemos presentar síntomas similares cuando compartimos el mismo espacio con otras personas y nos ofrece una mirada histórica de cómo se ha utilizado la Teoría del Contagio para construir las bases de la Medicina Moderna como la conocemos hoy. Nos habla sobre el efecto que pueden provocar el estrés y el miedo en nuestra salud y bienestar. Nos cuenta si existen o no los virus. Nos explica qué es nuestro terreno y cómo éste puede controlar la proliferación de microorganismos invasivos o peligrosos cuando está en un buen equilibrio. Nos comparte si realmente los fármacos son una solución a las enfermedades crónicas o, por el contrario, las perpetúan inhibiendo el equilibrio natural del organismo. También nos habla del papel de las vacunas en esta visión oficialmente aceptada, si han sido parte de la solución o parte del problema y por qué hay tanta prisa a la hora de querer vacunar a los niños tan temprano en sus vidas. Reflexiona sobre el problema que representan las facultades de medicina, pues como norma solo se dedican a estudiar al humano enfermo y no al humano sano tal y como hizo hace cien años el doctor Weston A. Price. Finalmente, Diego nos comparte varias recomendaciones para mantener una buena salud, en la ciudad o en el campo. Diego Fernando es de Argentina, donde desarrolló su carrera como médico convencional, en hospitales y en consultas privadas, hasta que tomó la arriesgada decisión de renunciar luego de observar incongruencias en la sala de emergencias del hospital donde trabajaba, a mediados del año 2020 durante la llamada pandemia del Covid19. Ayudó a 1,500 de sus pacientes de manera remota utilizando protocolos alternativos y hoy declara con orgullo que ninguno de ellos falleció. /episode/index/show/sabiastradiciones/id/32192052

64: El Legado del Dr. Weston A. Price 07/10/2024

64: El Legado del Dr. Weston A. Price Muchas de las condiciones de salud degenerativas que tanto vemos en la actualidad comenzaron a ser cada vez más comunes en nuestra sociedad moderna desde hace unos 100 años, tal y como lo observó el doctor Weston A. Price. Este doctor, oriundo de Canadá, sintió una gran curiosidad por querer entender por qué la salud y la apariencia física de la población de Estados Unidos presentaba cada vez más señales de deterioro, cuando las comparaba con generaciones anteriores. Es por esto que durante la década de los años 1930 decide recorrer el mundo y ver por sí mismo cómo poblaciones “primitivas” conservaban una buena salud. ¿A qué conclusiones llegó en sus observaciones? ¿Qué incluían en su dieta los grupos que gozaban de una salud robusta y, por el contrario, qué comían los que ya presentaban signos de deterioro? ¿Encontró grupos vegetarianos o veganos saludables entre las más de cien ciudades que visitó en 14 países? Hoy, en el episodio 64, nos reencontramos con nuestra querida Hilda Labrada Gore, creadora y primera anfitriona de este podcast, para conversar y entender más a fondo quién fue el doctor Weston A. Price y cuál fue su inmenso legado a la ciencia de la Nutrición. Hilda nos comparte qué motivó al doctor Price a dedicar años de su vida a recorrer el mundo y qué observó en estos grupos llamados primitivos que aún conservaban una excelente salud y estructura corporal. Además, nos habla de quién es Sally Fallon Morell, fundadora y presidenta de la Fundación Weston A. Price, y cuáles han sido sus grandes aportaciones dentro y fuera de la fundación. Finalmente, comparte los distintos esfuerzos, victorias y proyectos que lleva a cabo la Fundación. Nuestra invitada es conocida como Hilda, la Holística. Nació en Estados Unidos, de padre cubano y madre mejicana. Además de ser la anfitriona y productora del podcast hermano, en inglés, “Wise Traditions”, de la Fundación Weston A. Price, está certificada como entrenadora de salud del Instituto de Nutrición Integrativa; es autora de un libro sobre podcasting; y se considera una antropóloga experimental, que ha seguido los pasos del doctor Price viajando por el mundo explorando prácticas ancestrales para un bienestar óptimo en Perú, Ecuador, Kenya, Etiopía, Mongolia, Australia, entre otros. Antes de comenzar con nuestra entrevista queremos invitarte a nuestra conferencia anual “WISE TRADITIONS” que este año 2024 será en Orlando, Florida, los días 25, 26 y 27 de octubre. En la conferencia podrás escuchar a decenas de expertos de renombre hablar sin ninguna censura sobre información importantísima y de vanguardia. También podrás disfrutar de alimentos sanos y densamente nutritivos. Visita la página web para más información. Su información de contacto: Instagram y YouTube: holistichilda Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/32071397

63: Más Mantequilla y Menos Miedo 07/03/2024

63: Más Mantequilla y Menos Miedo La Mantequilla contiene muchos nutrientes que nos protegen contra enfermedades del corazón, ayuda a prevenir el cáncer, la artritis y la osteoporosis. Apoya la función adecuada de la glándula tiroides, ayuda a desarrollar una pared intestinal saludable, promueve un buen crecimiento y desarrollo en los niños. Sus grasas son críticas para una buena salud pulmonar y para evitar el asma y el sobrepeso y promueve una buena salud reproductiva y de la piel. Sin embargo, durante muchos años hemos escuchado que el alto consumo de mantequilla puede ser detrimental para tu salud, que puede tapar tus arterias, hacerte engordar e incluso contribuir a provocar infartos cardiacos, pero ¿es esto cierto? ¿por qué tan mala reputación contra este súper alimento? Hoy, en el Episodio 63, Galia Kleiman, nos explica qué es la mantequilla, cómo se obtiene y los beneficios de elaborarla nosotros mismos en casa si tenemos la posibilidad. Nos aclara si es recomendable o no darle a los niños y niñas mantequilla desde muy temprana edad. Nos detalla sus numerosos nutrientes y vitaminas y las muchas funciones que tienen cada uno de estos en nuestro cuerpo. Nos comparte una guía básica de las diferentes mantequillas disponibles en el mercado. Hace un repaso acerca de la mala reputación que ha tenido por muchos años, cómo nació esta campaña de desprestigio y cuáles fueron las estrategias utilizadas y los problemas con los productos que la industria de alimentos mercadea como sustitutos de la mantequilla, entre ellos la tan famosa margarina. Finalmente reflexiona sobre el potencial que tiene hacer nuestra propia mantequilla para ser cada vez más auto sustentables y depender cada vez menos del sistema. Galia es natural de México, donde reside actualmente y es fundadora de “La Cocina de Galia”, marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales. Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. Es madre de tres y creadora del programa NourishingRestart®️ y de BabyLovesFood, además de ser la co-fundadora de Ferment Oaxaca, desde el 2018. Su información de contacto: Instagram 1: lacocinadegalia Instagram 2: Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31977122

62: La Lógica Biológica de la Inflamación 06/26/2024

62: La Lógica Biológica de la Inflamación Si has escuchado este podcast anteriormente sabrás que parte de nuestro enfoque es buscar entender, cuestionar y analizar desde una mirada crítica y alternativa lo que muchas veces ha sido aceptado como la versión oficial o lo establecido. Hoy te invitamos a reconsiderar lo que comúnmente nos dicen sobre el proceso biológico de la inflamación, el cual es muchas veces visto como un enemigo o problema que hay que atacar y suprimir, y que nuestra invitada de hoy llama cascada de curación. Hoy en el episodio 62 la Dra. Matelda Lisdero nos explica porque no debemos enfocarnos en combatir la inflamación y si acompañar al proceso y buscar entender que realmente está ocurriendo en nuestro cuerpo. Nos invita a ver la inflamación como un proceso de curación que tiene un comienzo y un final y no como un error del cuerpo. Nos ofrece otra mirada sobre el llamado Sistema Inmune y concluye que nadie nos ataca. Pone en tela de juicio la teoría de los gérmenes, el contagio y las llamadas enfermedades autoinmunes. Cuestiona la efectividad de las inoculaciones y nos trae una nueva mirada sobre los procesos que realmente pudieran estar ocurriendo en nuestro cuerpo. Finalmente nos da varias ejemplos de situaciones que pueden provocar diferentes tipos de inflamación y nos comparte recomendaciones para lograr desinflamar nuestro cuerpo. Matelda es natural de Argentina y cuenta con más de 20 años de experiencia como doctora vinculada a prestigiosas instituciones y médicos de renombre. Aunque se desarrolló dentro de la medicina oficial, incursionó en otras ramas de la medicina, como la Homeopatía, la psico-neuro-inmuno-endocrinología, la meditación y otras. Es, además, Especialista en Ginecología, recibida en la Universidad de Buenos Aires. Su información de contacto: Instagram: dra.matelda.lisdero YouTube: dramateldalisdero Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31659352

61: El Coco, Alimento Ancestral y Patrimonio Inmaterial 06/19/2024

61: El Coco, Alimento Ancestral y Patrimonio Inmaterial Desde tiempos inmemorables el Coco ha jugado un papel fundamental en la dieta y el bienestar de millones de hombres y mujeres en todas las regiones tropicales del planeta y en tiempos más recientes en el resto del mundo. Sin embargo, al igual que otros alimentos ancestrales, este versátil fruto está sufriendo una campaña agresiva de desprestigio que ha hecho que muchísima gente deje de usarlo por temor a que su salud se vea perjudicada. Hoy, en el episodio 61, nuestra invitada Pilar Egüez Guevara nos comparte datos interesantísimos. Nos cuenta su importancia histórica y cómo nace el prejuicio hacia el coco, basado en el miedo infundado a las grasas saturadas haciendo que mucha gente se aleje de este gran alimento que siempre ha sido parte de la dieta, cultura y tradiciones de muchísimos grupos, comunidades y regiones del trópico. Nos habla de la propaganda que ha logrado que mucha gente reemplace el aceite de coco para usar aceites vegetales, dando paso a condiciones de salud que antes no se veían en esas regiones. También comparte información sobre el desplazamiento y destrucción de este cultivo al ser reemplazado por monocultivos para producir aceites vegetales nocivos para nuestra salud. Denuncia la campaña de desprestigio hacia los alimentos ancestrales y nos explica varias de las propiedades y beneficios del coco y sus derivados como, por ejemplo, su peculiar grasa y sus usos medicinales y cosméticos. Finalmente, nos comparte el papel fundamental que juega en la alimentación de muchas regiones y nos deleita describiéndonos varios de los manjares que se preparan con coco como, por ejemplo, el “encocado” de pescado, cangrejo o concha negra tan apreciada en Ecuador, la “chucula” tan utilizada para alimentar a niños y enfermos y la leche de coco que forma parte de tantos platos y bebidas, como sopas o el “masato esmeraldeño”. Pilar es doctora en antropología cultural y profesora adjunta del Departamento de Antropología de la Universidad de Massachussets en Amherst. Es directora y fundadora de “Comidas que Curan”, una productora de documentales independiente y ha dirigido varios documentales sobre el patrimonio agroalimentario de distintas regiones de Ecuador. Sus obras han sido premiadas en festivales internacionales y presentadas en tres idiomas en América, Europa y Asia. Es autora de publicaciones científicas en inglés y español, conferencista y educadora a nivel internacional, en espacios académicos y comunitarios. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram 1: @comidasquecuran Instagram 2: @raspando_coco Twitter: @pilareguez Facebook: comidasquecuran.org Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31618032

60: El Vinagre de Manzana, Un Fermento Multiuso 06/12/2024

60: El Vinagre de Manzana, Un Fermento Multiuso Hay productos multiuso que no deben faltar en tu hogar si la salud es una de tus prioridades. Sin duda uno de esos productos indispensables es el Vinagre de Manzana. Hoy, en el episodio 60, nuestra amiga Galia Keiman nos ilustra sobre los múltiples usos y beneficios de utilizar el Vinagre de Manzana, no solo como ingrediente de varias recetas, si no también como parte de estrategias para mejorar ciertas afecciones o mantener buena higiene en tu hogar. Nos comparte varias maneras de incorporarlo en la preparación de tus platos, por ejemplo, como aliño en ensaladas para así recibir sus beneficios digestivos. Nos explica en qué cantidades y cómo beberlo a la hora de querer mejorar alguna condición de salud como el reflujo o cómo aplicarlo a diferentes partes de nuestro cuerpo para sanar ciertas condiciones, como algún tipo de hongo en la piel. Nos da ejemplos de sus usos a la hora de limpiar nuestro hogar y, sobre todo, para mantener una buena higiene en nuestra cocina. Nos detalla de manera sencilla cómo podemos hacer nuestro propio Vinagre de Manzana en nuestros hogares y, finalmente, nos comparte su perspectiva en cuanto a las grandes marcas de Vinagre de Manzana que prometen un producto bien cuidado y sano. Te garantizamos que después de escuchar esta conversación vas a querer tener tu frasco de vinagre de manzana en tu alacena, botiquín o kit de limpieza. Galia es natural de México, donde reside actualmente, y fundadora de “La Cocina de Galia”, marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales. Está certificada por el el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. Es madre de tres y creadora del programa NourishingRestart®️ y de BabyLovesFood, además de ser la co-fundadora de Ferment Oaxaca, desde el 2018. Su información de contacto: Instagram 1: La Cocina de Galia Instagram 2: Baby Loves Food Página web: babylovesfood.com Preguntas, comentarios, sugerencias: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31571407

59: ¿Qué es la Pesca Sustentable y Cómo Apoyarla? 06/05/2024

59: ¿Qué es la Pesca Sustentable y Cómo Apoyarla? Cerca de 3 mil millones de personas alrededor del mundo incluyen pescado en su dieta. Esta alta demanda, en combinación con malas prácticas muy comunes, la falta de conocimiento sobre la Industria Pesquera por parte de nosotros como consumidores y la falta de regulaciones representan una Gran Amenaza para el balance de los ecosistemas acuáticos y para poblaciones de las especies más consumidas y también para el bienestar de los pescadores y trabajadores en esta poco entendida industria. ¿Sabes cómo determinar si un pescado ha sido bien manejado desde su pesca? ¿Cómo podemos saber si estamos apoyando una pesca sustentable y justa con los pescadores? ¿Qué debemos evaluar a la hora de comprar nuestro pescado para no apoyar pescas dañinas? Hoy, en el episodio 59, tenemos con Javier Van Cauwelaert una conversación cargada de datos impactantes, consejos muy prácticos, reflexiones y denuncias. Javier nos explica qué debemos tener en cuenta a la hora de comprar pescado para saber qué tipo de pesca estamos apoyando. Nos explica muy detalladamente qué ocurre en muchos lugares donde no se cuidan los procesos en el manejo del pescado. Probablemente vas a escuchar muchísimas cosas por primera vez. Nos habla de las técnicas de pesca adecuadas y responsables que cuidan la continuidad de las especies y sus poblaciones. Nos comparte varias de las técnicas recomendadas y utilizadas en el manejo del pescado y nos explica desde su vasto conocimiento qué ocurre desde que éste es sacado del agua hasta que llega a nuestra mesa. Nos invita a reflexionar sobre la falta de transparencia en la Industria Pesquera y por qué aconseja no consumir el pescado disponible en los supermercados. Finalmente nos exhorta a experimentar diferentes maneras de preparar el pescado, a probar y apoyar las muchísimas especies poco conocidas comercialmente. Javier cuenta con una Maestría en Ingeniería Mecánica Aeroespacial de la Universidad de Boston, así como una Licenciatura en Física de la Universidad Nacional Autónoma de México. Es socio y CEO de la Comercializadora SmartFish, la única empresa minorista en México cuyo catálogo completo de productos del mar proviene de fuentes sostenibles o de pescadores artesanales que forman parte de un Programa de Mejora Pesquera. Queremos recordarte que además de este programa en español, la fundación también cuenta con el podcast en inglés “Wise Traditions”. Lo puedes escuchar en Apple, Spotify o en la página web de la fundación westonaprice.org. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram: Smartfishmx Facebook: Smart Fish México LinkedIn: SmartFish Inc. Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31563827

58: Maíz, Patrimonio de Mil Caras 05/29/2024

58: Maíz, Patrimonio de Mil Caras Desde tiempos inmemorables nuestros antepasados han desarrollado y aplicado infinidad de técnicas para la preparación adecuada del maíz, el cual ha sido y es uno de los pilares en la alimentación de muchas culturas en América y el mundo. Hoy en el episodio 58, regresa nuestro amigo Rafael Mier, quien nos acompaña desde Veracruz, México, para continuar compartiendo con todos nosotros su vasto conocimiento sobre las propiedades, historia y técnicas ancestrales de la elaboración y preparación del Maíz. Rafa nos explica en qué consisten varios de estos procesos como la Nixtamalización, la Fermentación y el Tostado, que permiten aprovechar y resaltar las propiedades de este gran alimento cuando se prepara adecuadamente y nos comparte un hermoso inventario de diversos platos y bebidas que se pueden confeccionar con este versátil alimento aprovechando no solo sus granos, si no también otras partes de la planta incluyendo un hongo muy preciado y poco conocido que nace en esta planta conocido como Huitlacoche. Nos enumera las muchas propiedades nutricionales que nos ofrece este noble grano, la importancia de la tortilla de maíz tradicional en la alimentación de los mexicanos y nos expone los problemas de las tortillas producidas en masa, disponibles comercialmente que son elaboradas con ingredientes ultra procesados y aditivos químicos. Nos exhorta a crear conciencia sobre la otra cara de la utilización industrial de este gran recurso para la producción de combustibles, alcoholes, endulzantes y otros productos que pueden resultar nocivos para el ser humano y el resto de la naturaleza. Y, finalmente, nos invita con una hermosa reflexión, a cuidar los alimentos primarios de nuestros pueblos y a preservar su diversidad, calidad e integridad. Rafa es el creador de la Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, una asociación civil, sin fines de lucro, dedicada a promover y difundir la cultura y el consumo del maíz en México y en el mundo. Es promotor del Maíz como fuente de salud, identidad y desarrollo integral. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Página web: Instagram 1: rafa.mier Instagram 2: fundaciontortilla Facebook 1: Rafael Mier Facebook 2: Tortilla de Maíz Mexicana Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31466792

57: Amigo Dolor, ¿Qué Quieres Decirme? 05/22/2024

57: Amigo Dolor, ¿Qué Quieres Decirme? Todos hemos experimentado algún tipo de dolor durante nuestra vida. A veces leve, a veces insoportable, en ocasiones físico y en otros momentos emocional. Posiblemente darías lo que fuera por no sentir dolor, ¿pero alguna vez te has preguntado por qué o para qué sentimos dolor? ¿Es realmente algo que queremos evitar a toda costa? Hoy, en el episodio 57, nos acompaña el Dr. Luis Sierra Suárez, quien con su gran conocimiento y sensibilidad nos invita a cambiar nuestra relación con el dolor, a mirarlo desde otra perspectiva, a no verlo como un enemigo que viene a molestarnos, si no como un amigo y aliado que viene a darnos un importante mensaje. Nos detalla los diferentes tipos de dolor que podemos experimentar y nos explica de manera sencilla los complejos y maravillosos mecanismos que nuestro cuerpo utiliza para comunicarnos sobre algún problema que hay que atender. Nos habla sobre los daños que puede causar el enfoque convencional de querer suprimir el dolor sin querer entender la raíz del problema y de algunas de las causas más comunes e insospechadas de muchos de los dolores que experimentamos día a día. Nos comparte varias estrategias para manejar el dolor y entender su causa y, finalmente, con una hermosa reflexión nos exhorta a recordar que nuestro cuerpo es perfecto y que la biología no se equivoca. Luis es natural de México. Hizo su carrera como Médico Cirujano en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Es Cirujano Ortopedista y Traumatólogo, con súper-especialidades en Artroscopia, Lesiones del Deporte y Cirugía de las Articulaciones, complementando su adiestramiento en el Hospital New England Baptist en Boston, Massachusetts. Fue deportista de alto rendimiento y participó en campeonatos panamericanos, mundiales y pre-Olímpicos y, posteriormente, fue uno de los Médicos de la Delegación Mexicana de los Juegos Olímpicos de Beijing, China. Actualmente se desarrolla como asesor ortopédico del equipo de fútbol de primera división " Club América" y es profesor adjunto del diplomado de Cirugía Articular del Instituto Nacional de Rehabilitación así como participante activo en múltiples proyectos de investigación. Queremos recordarte que además de este programa en español, la fundación también cuenta con el podcast en inglés “Wise Traditions”. Lo puedes escuchar en Apple, Spotify o en la página web de la fundación westonaprice.org. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram: luis_sierra_suarez_nirvesh Página web: ortopediadeportiva.com.mx YouTube: Luis Sierra Suárez https://www.youtube.com/channel/UCIELZw3aI8vGqbKFQZGsi6A Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: -https://secure.westonaprice.org/CVWEB_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak.htm Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31371902

56: Derribando los Mitos de la Sal 05/15/2024

56: Derribando los Mitos de la Sal Muchos doctores, nutricionistas y especialistas recomiendan una dieta baja en sal para evitar la hipertensión, riesgos cardiovasculares y otros problemas de salud, pero ¿cuán acertadas son estas recomendaciones? Hoy en el episodio 56 conversamos con el dr. Diego Martínez Conde sobre la sal. Nos habla sobre las diferencias entre la sal refinada y procesada versus la sal natural sin refinar ni procesar. También nos explica los problemas de salud que puede provocar la sal adulterada, conocida como sal de mesa y nos detalla todos los beneficios de la sal real para nuestros cuerpos. Conversamos sobre el equilibrio hidroelectrolítico que se alcanza con un buen consumo de sodio, lo cual es vital para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Finalmente, derriba algunos de los principales mitos asociados al consumo de sal y enumera los problemas que puede traernos una dieta baja en sal. Diego es natural de México y se formó como médico cirujano por la Universidad Anáhuac. Cuenta con una especialidad en obesidad y comorbilidades, así como una maestría en nutriología aplicada. Es miembro fundador y socio de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida. Fue director médico de Somos®️, compañía enfocada en salud y prevención y de Biocenter, centro pionero de medicina regenerativa. Hoy se desempeña como médico generalista funcional y regenerativo en Shawellness Clinic en Cancún. Les invitamos también a apoyar a los amigos del gran podcast hermano “Radio Semilla”, de la Red de Guardianes de Semillas, quienes recientemente lograron la gran hazaña de publicar su episodio número 100 y quienes, al igual que nosotros acá en la fundación, tienen un gran compromiso de divulgar y educar a la enorme comunidad de habla hispana. Son una gran inspiración y desde Tradiciones Sabias les felicitamos por este gran logro. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram - @drdiegomc Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31280197

55: Las Bondades de Preservar Alimentos sin Tóxicos 05/08/2024

55: Las Bondades de Preservar Alimentos sin Tóxicos Uno de los grandes problemas que enfrentan nuestras sociedades modernas es el desperdicio de alimentos. Algunos estudios calculan que en el mundo se desecha una tercera parte de los alimentos ya comprados, además de los que se descartan al momento de ser cosechados por no cumplir con los estándares de estética que establece el mercado. ¿Sabías que hay otras maneras de preservar alimentos más allá de refrigerarlos o congelarlos y que algunos pueden durar varios años en perfecto estado de manera natural, sin ingredientes químicos o aditivos tóxicos que pudieran perjudicar tu salud? Hoy, en el episodio 55, nuestra invitada Maritza Rubio nos comparte los distintos métodos que utiliza y enseña para conservar y transformar las frutas, verduras y lácteos que obtiene de su finca. Nos explica las bondades y los procesos de técnicas como los fermentos, encurtidos, quesos, diferentes tipos de salsas, mermeladas, entre otras. También nos cuenta cómo desde pequeña su familia recurrió a distintos métodos para conservar alimentos durante los inviernos intensos que vivían en su natal Chile, ya que la nieve y el frío limitaban su acceso a alimentos frescos. Maritza nos explica los diferentes procedimientos nocivos para la salud que utiliza la industria al procesar alimentos. Finalmente, nos aconseja qué utensilios y envases podemos utilizar para conservar alimentos, una práctica que cualquiera de nosotros puede aplicar con nuestros cultivos o con lo que podamos adquirir en el mercado. Maritza Rubio es natural de Chile y lleva 40 años trabajando la Finca Orgánica Chaupi Molino junto a su esposo Pacho Gangotena. Su proyecto ha beneficiado a 32,000 campesinos, 5,000 fincas y 2,000 ingenieros agrónomos que han visitado la finca, un lugar que se ha convertido en modelo, referente internacional y gran inspiración para muchos en toda Latinoamérica y el mundo. Además de ser una apasionada de la cocina y preparar todo lo que come su familia diariamente, Maritza ofrece talleres de preparación de conservas, yogures y huertos familiares regenerativos a cientos de familias cada año. Su información de contacto: FB e IG - Finca Orgánica Chaupi Molino Correo electrónico: Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31145883

54: La Finca Orgánica, Un Acto de Resistencia 05/01/2024

54: La Finca Orgánica, Un Acto de Resistencia ¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen las frutas, verduras y legumbres que ves en los supermercados o en qué condiciones fueron producidas? ¿Cuán cierto es que no hay suficiente comida para alimentar a todos los habitantes del planeta? ¿Sabías que muchos campos de producción industrial de alimentos pueden ser tan tóxicos que si una persona no usa la protección adecuada puede enfermarse, intoxicarse y hasta morir o que muchos de los productores no consumen ni dan a su familia los cultivos que producen por los agrotóxicos que utilizan? Hoy, en el Episodio 54, Pacho Gangotena y Maritza Rubio nos comparten datos contundentes sobre los problemas de la agricultura industrial, desmantelan mitos sobre el pequeño agricultor orgánico y nos hablan de la importancia de conocer al agricultor que produce tus alimentos. Nos cuentan su proceso de transformar un terreno pobre y desgastado hasta convertirlo en una de las fincas más fértiles de todo Ecuador, donde han brindado talleres a más de 30,000 hombres y mujeres, enseñando prácticas ecológicas para producir alimentos que imitan a la Naturaleza. Pacho Gangotena es natural de Ecuador y su esposa, Maritza Rubio, es natural de Chile. Ambos trabajaron en organizaciones no gubernamentales con familias campesinas donde fueron testigos de innumerables injusticias y luego se convirtieron en campesinos, agricultores y administradores de la Finca Orgánica Chaupi Molino. Llevan 40 años trabajando la finca como un acto de rebeldía contra los sistemas de dominación y de monocultivos que vieron proliferar y causar daños ambientales y de salud. Han beneficiado 32,000 campesinos, 5,000 fincas y 2,000 ingenieros agrónomos que han visitado la finca. Venden cosechas y productos elaborados en su finca, ofrecen talleres de agricultura orgánica y conservación natural de alimentos y se han convertido en una finca modelo que ha sido referencia y gran inspiración para muchos en toda Latinoamérica. Su información de contacto: FB e IG - Finca Orgánica Chaupi Molino Correo electrónico: Preguntas, comentarios, sugerencias: Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/31020943

53: Una Mirada Alternativa a Por Qué Enfermamos 04/24/2024

53: Una Mirada Alternativa a Por Qué Enfermamos ¿Te has preguntado alguna vez si la medicina convencional realmente entiende por qué enfermamos? ¿Es realmente necesaria y eficaz más allá de atender traumas y emergencias? ¿Es cierto que nuestro cuerpo produce células malignas y nos ataca? Hoy, en el episodio 53, la doctora Matelda Lisdero, en una conversación cargada de reflexiones y sensibilidad, nos comparte su proceso de modificar la visión aprendida de la medicina convencional enfocada en el miedo hacia un nuevo enfoque de empoderamiento. Nos habla de una nueva manera de relacionarnos con nuestro cuerpo, ese gran maestro siempre honesto que nos puede ayudar a entender que la enfermedad no es lo que siempre nos dijeron. Que nada nos ataca desde fuera. Que el cuerpo, como el resto de la naturaleza, no se equivoca. Nos invita a reflexionar sobre la creencia e interpretación convencional de la enfermedad, este término empapado de culpas, miedos e incertidumbres, que nos ha sido inculcado por la industria de la medicina oficial por más de cien años. Nos recuerda que tenemos el poder de cuestionarnos y pasar de un papel de víctima a uno de empoderamiento y desarrollar una nueva relación con el síntoma y verlo desde otra perspectiva que nos ayude a entender qué es lo que debemos atender, aprender y corregir. Finalmente, nos comparte su postura que cuestiona los protocolos y medidas establecidas por todos los gobiernos durante los encierros que comenzaron en el año 2020. Matelda es natural de Argentina y cuenta con más de 20 años de experiencia como doctora vinculada a prestigiosas instituciones y médicos de renombre. Aunque se desarrolló dentro de la medicina oficial, incursionó en otras ramas de la medicina, como la Homeopatía, la psico-neuro-inmuno-endocrinología, la meditación y otras. Es, además, Especialista en Ginecología, recibida en la Universidad de Buenos Aires. Su información de contacto: Instagram: dra.matelda.lisdero YouTube: dramateldalisdero Página web: Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: Página web WAPF en Español - Cuenta de Instagram - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - Paquete de Materiales GRATIS: - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA /episode/index/show/sabiastradiciones/id/30923173

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