loader from loading.io

123: Ganadería que produce lluvia, carne y reverdece desiertos con Alejandro Carrillo, de Rancho Las Damas

Tradiciones Sabias

Release Date: 08/27/2025

146: Cómo ha cambiado nuestra relación con los alimentos, con Alex von Foerster de Alimento y Conciencia show art 146: Cómo ha cambiado nuestra relación con los alimentos, con Alex von Foerster de Alimento y Conciencia

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #146 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo ha cambiado nuestra relación con nuestros alimentos -Consecuencias de esta desconexión -Por qué es importante conocer la historia y origen de cada alimento que consumimos -Cuán importante es comer con calma y atención plena Datos del invitado - Alex von Foerster es cocinero, docente e investigador apasionado por la permacultura y la agricultura biodinámica.  Atravesado por la búsqueda de una nutrición consciente, lleva más...

info_outline 145: ¿Por qué le tememos al colesterol si es fundamental para la vida?, con la Dra. Nayra Txasko show art 145: ¿Por qué le tememos al colesterol si es fundamental para la vida?, con la Dra. Nayra Txasko

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #145 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es el colesterol y cuáles son algunas de sus funciones biológicas imprescindibles -Cuál es la verdad detrás de algunos de los grandes mitos asociados al colesterol -Historia de los estudios e informes en que se basan las recomendaciones oficiales -Interioridades de la industria alimentaria y sus nexos con la industria farmacéutica Datos del invitado -  Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas...

info_outline 144: Cuánto dependemos de los seres que muchas veces no vemos en nuestros ecosistemas, con Raimundo Labbe de Yo Regenero show art 144: Cuánto dependemos de los seres que muchas veces no vemos en nuestros ecosistemas, con Raimundo Labbe de Yo Regenero

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #144 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuánto dependemos de ecosistemas biodiversos -A qué llamamos plagas y qué nos indican de nuestro manejo de los ecosistemas -Los diferentes roles que juegan los seres que muchas veces no vemos a nuestro alrededor -Cuánto influyen nuestras decisiones diarias en la salud de nuestros ecosistemas Datos del invitado - Raimundo es Científico de la Universidad Waikato, de Nueva Zelanda. Sus estudios son en Ciencias de la Tierra con...

info_outline 143: La boca es la puerta de entrada a nuestra salud, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz show art 143: La boca es la puerta de entrada a nuestra salud, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #143 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las caries y qué las causa -Cuáles son las repercusiones a nuestra salud de no tratarlas -Qué puede reflejar nuestra saliva de nuestra salud oral -Cómo prevenir las caries y cómo tratarlas -Efectos negativos de tratamientos convencionales para las caries, como el flúor -Cuáles son algunos acercamientos basados en odontología biológica y holística -Recomendaciones para mantener una buena higiene oral Datos del invitado - La...

info_outline 142: Cómo vivir en armonía con la naturaleza desde la visión de los nativos arauakos, con Ruperto Chaparro Villafañe show art 142: Cómo vivir en armonía con la naturaleza desde la visión de los nativos arauakos, con Ruperto Chaparro Villafañe

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #142 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Visión del mundo de los grupos indígenas de su región en la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombia, quienes viven en armonía con la naturaleza - Profunda conexión entre los humanos y la naturaleza -Reflexión sobre la evolución humana, la diversidad, el respeto y la convivencia. -Importancia del alimento fresco, vivo, “pacífico”  Datos del invitado -  Ruperto Chaparro Villafañe, cuyo nombre indígena es...

info_outline 141: La importancia de entender la relación entre nuestra comida, la semilla y el agricultor, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa show art 141: La importancia de entender la relación entre nuestra comida, la semilla y el agricultor, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa

Tradiciones Sabias

​​Este es el episodio #141 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Diferencias entre semillas nativas, criollas, híbridas y transgénicas -Amenazas actuales que ponen en peligro la diversidad genética -Cómo podemos cuidar las semillas nativas y criollas -Qué relación existe entre nuestra comida, la semilla y el agricultor Datos del invitado -  Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó durante 14 años en proyectos de teatro. ...

info_outline 140: Pilares de una buena salud, con la Dra. Nayra Txasko show art 140: Pilares de una buena salud, con la Dra. Nayra Txasko

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #140 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son los problemas o condiciones más comunes que afectan la salud hoy día -Qué factores afectan nuestra salud -Qué es la microbiota y cuánta diversidad hemos perdido -Qué rol juegan tres pilares fundamentales de la salud: la alimentación, la movilidad articular y la gestión emocional  Datos del invitado - Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Univerdad de La Laguna. En el 2003 se...

info_outline 139: Mensaje de las comunidades indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia, para sanar nuestra relación con la naturaleza, con Santi Roa show art 139: Mensaje de las comunidades indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia, para sanar nuestra relación con la naturaleza, con Santi Roa

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #139 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -  -Por qué tener una relación armoniosa y pacífica con la naturaleza -Influencia de nuestros pensamientos en nuestra relación con la naturaleza -Cómo influye nuestra alimentación en nuestros pensamientos Datos del invitado -  Santiago Roa, conocido como Santi, es director de Jaguar Siembra, una cooperativa sin fines de lucro que trabaja para apoyar a las familias indígenas de Colombia con las técnicas de la agricultura...

info_outline 138: Criar gallinas ponedoras en casa es más fácil de lo que piensas, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos show art 138: Criar gallinas ponedoras en casa es más fácil de lo que piensas, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #138 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -  -Razones por las cuales cada familia debe tener sus propias gallinas ponedoras -Beneficios que aportan a la familia, además de huevos de calidad -Cuáles son las necesidades que debemos cubrir para nuestras gallinas ponedoras -Cuidados adicionales que debemos tener presente Datos del invitado -  Ana Luz Muñoz Castillo estudió Administración de Empresas y su esposo Ricardo Gallo estudió Contabilidad. Ambos son ganaderos y...

info_outline 137: La leche es mucho más que lo que nos han enseñado, con Katita Williamson de Yo Soy Pachamamista show art 137: La leche es mucho más que lo que nos han enseñado, con Katita Williamson de Yo Soy Pachamamista

Tradiciones Sabias

Este es el episodio #137 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Mitos y bondades de la leche -De qué se compone y cómo se puede transformar -Cuáles son los distintos procesos industriales que la alteran -Qué tipos de fermentación podemos hacer con la leche -Uso histórico terapéutico de la leche Datos del invitado -  Katita Williamson es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la...

info_outline
 
More Episodes

Este es el episodio #123 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

-Qué es la ganadería regenerativa

-Cómo se formó el desierto de Chihuahua 

-Experiencias reverdeciendo áreas desérticas

-Cómo comienza su camino en la ganadería regenerativa

-Experiencia generando lluvia local

Datos del invitado - 

Alejandro Carrillo es un ganadero de cuarta generación en el desierto de Chihuahua en México. El rancho de Alejandro, conocido como Las Damas, ha sido parte de múltiples documentales y estudios como “Common Ground”, “Sacred Cow”, “Which We Belong” y “Water in Plain Sight”, enfocados en ganadería regenerativa y "reverdecer el desierto" utilizando ganado.  La empresa del Proyecto de Regeneración de Pastizales de Alejandro ayuda a ganaderos y organizaciones en proyectos de pastoreo regenerativo en América del Norte, América del Sur, Europa, África, Australia y Asia. También participa como delegado en la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación en varios países. Antes de unirse al rancho, Alejandro trabajó como ingeniero de software en varios países. Tiene una maestría en Gestión Técnica de la Universidad Johns Hopkins y una licenciatura en Ciencias de la Computación del Instituto Tecnológico de Monterrey.

Contacto -

-Instagram: Las Damas Cattle Ranch

-Página web: www.desertgrasslands.com 

-Facebook: Alejandro Carrillo

-Linkedin: Alejandro Carrillo

Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA