Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012
Release Date: 05/29/2025
Sommersærafsnit 3 - René i Rheinhessen
Vin for begyndere
René var i forsommeren i Rheinhessen i Tyskland, hvor han lavede lidt dagbogsnotater. Find et kort frem og tag med på hans rejse, som blandt andet handler om nye tiltag i området, stenet jordbund, opbinding og en lille snak med vinmager Hans Oliver Spanier om købet af en vinmark fuld af kalksten. Desuden fortæller René om diverse besøg og vinstilen hos de forskellige vinbønder. Vi håber, I nyder jeres ferie! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog...
info_outline
Sommersærafsnit 2 - Hilsner fra Alto Adige og Savoie
Vin for begyndere
René er i Alto Adige i Italien i disse dage. Jonas er i Schweiz, men har været en smuttur i Savoie i Frankrig. Afsnittet er to små dugfriske dagbogsnotater fra vores ferier. Diverse observationer fra Alto Adige og en historie om Jonas' korteste vingårdsbesøg samt mousserende vin lavet på druen chasselas og altesse. Vi håber, I nyder jeres ferie! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her:...
info_outline
Sommersærafsnit 1 - René i Jura
Vin for begyndere
I dagens minisode er René taget til Jura i Frankrig for at kigge sig lidt omkring og få en fornemmelse af, hvad der foregår i området i disse år. Afsnittet er en dagbog, hvor René fortæller løst og fast om sine besøg hos blandt andet Jean-Francois Ganevat og Pierre Ovenoy. God sommer derude! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her...
info_outline
Danske mousserende vine anno 2025
Vin for begyndere
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: ............................ I dagens afsnit skal vi have et overblik over hvorhenne dansk mousserende vinproduktion er dags dato. Vi smager fem vine fra flere forskellige dele af landet. Vinene er lavet forskellige druesorter og vi snakker produktionsmetoder og det danske vejr. Vi smager på 1) NORLYS, 2023 fra Saxtrup Vingård 2) Assemblage, 2020 fra Klitgaard Vin 3) RÖS JOHANITTER fra Dyrehøj Vingaard 4) RÖS PINOT NOIR, 2022 fra Dyrehøj...
info_outline
Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien
Vin for begyndere
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Vi skal også høre en lytter-anti-besøgshistorie fra Alto Adige. Men også en anbefaling i området fra samme lytter. Vi anbefaler: TOSCANA/PANZANO 1. Fontodi - https://www.fontodi.com/ 2. Montebernardi 3. Le Cinciole - https://www.lecinciole.it/en/ 4. Jurij Fiore/Poggio Scalette - https://www.poggioscalette.it/en/homepage-2/ 5. La Festiggiata - https://www.lafesteggiata.com/ TOSCANA VEST...
info_outline
Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave
Vin for begyndere
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Og så er der i det hele taget god stemning i studiet med små sidehistorier hist og her. Vi skal også høre lidt anti-besøgshistorier fra Italien og Bourgogne og om Jonas’ tur til den hvide strand i Toscana; Spiaggie Bianche. Husk at der ligger lignende rejseafsnit i de forrige sæsoner. Så hvis din rejse går til andre destinationer, så kig tilbage i podcast-feeded og find de gamle afsnit. Vi anbefaler: ALTO ADIGE 1. Weingut Niedrist -...
info_outline
Nr. 20 - Etna - Sicilien
Vin for begyndere
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Smagekasse med seks vine fra Etna (inkl. de tre fra afsnittet) Sicilien-tema hos Husted Vin Vinsmagning med Husted Vin d. 26. juni 2025 ………………. I dagens afsnit skal vi til Sicilien og besøge vulkanen Etna og smage vine fra dens bjergsider. Det skal handle om den hvide drue carricante og den røde nerello mascalese. Vi skal i dybden med Etnas særlige jordbundsforhold samt Siciliens vinhistorie samt druerne...
info_outline
Nr. 19 - Baden - Tyskland
Vin for begyndere
Vinene i afsnittet er skænket af Vinbutikken.dk Smagekasse med rabat på de tre vine fra afsnittet findes her (Benyt desuden koden ”PODCAST-BADEN” og få 10% ekstra rabat) Rabatkoden ”PODCAST-BADEN” giver også 10% rabat på hele Vinbutikken.dk i juni måned 2025. ………………… Hvad er Baden og hvad kendetegner vinene derfra? Området strækker over hele tre breddegrader (400 km) og rummer et utal af forskellige jordbundsforhold. Så kan man overhovedet snakke om, at noget er “typisk” Baden eller skal man nærmere anse...
info_outline
Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012
Vin for begyndere
Vinene i afsnittet er skænket af Champagnekælderen Find en smagekasse med alle tre champagner her (NB! Meget lille allokation, men flere flasker er på vej hjem, så skriv dig på venteliste hvis udsolgt) …………….. Dagens afsnit skal handle om “Mister Biodynamique” Hervé Jestin og hans betydning for udviklingen af biodynamisk vin i Champagne. Champagne er vågnet op til økologisk dåd og er i disse år i rivende udvikling, når det handler om at omlægge markerne. Men der sker også en masse på den biodymamiske front og det...
info_outline
Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon
Vin for begyndere
Vinene i afsnittet er skænket af VINOVA Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her VINOVA kører også 20% tilbud på alle deres Loire-vine frem til og med d. 25. maj 2025. Så her kan man blande som man selv vil. (Smagekassen vil fortsat være på tilbud efter d. 25. maj 2025) ………………… I dagens afsnit skal vi nørde tre områder i Loire - Saumur, Chinon og Vouvrey. Vi smager på druerne chenin blanc og cabernet franc og dykker ned i hvilke stilarter, der findes i de tre områder. Det er chenin blanc med masser af sur...
info_outlineVinene i afsnittet er skænket af Champagnekælderen https://champagnekaelderen.dk/
Find en smagekasse med alle tre champagner her
https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-smagekasse/
(NB! Meget lille allokation, men flere flasker er på vej hjem, så skriv dig på venteliste hvis udsolgt)
……………..
Dagens afsnit skal handle om “Mister Biodynamique” Hervé Jestin og hans betydning for udviklingen af biodynamisk vin i Champagne.
Champagne er vågnet op til økologisk dåd og er i disse år i rivende udvikling, når det handler om at omlægge markerne. Men der sker også en masse på den biodymamiske front og det tager vi under behandling i dagens afsnit.
Hvad er der sket i Champagne historisk ift. behandling (sprøjtning) af marker og jord og hvor er de på vej hen i 2025?
Vi smager på vintage 2008, 2009 og 2012 og vine der har ligget mellem 10-15 år sur latte. Det gør selvfølgelig de her champagner til noget helt specielt og vi dykker ned i lugten, smagen og ikke mindst Jestins usædvanlige produktionsmetoder.
Vi smager på
1) Hervé Jestin, Vintage 2009 (Øko)
https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-extra-brut-2009/
2) Hervé Jestin, Vintage 2008 (Øko)
https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-vintage-2008/
3) Hervé Jestin, Clos De Cumières, Vintage 2012 (Øko)
https://champagnekaelderen.dk/produkt/herve-jestin-clos-de-cumieres-extra-brut-2012/
.....................
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: [email protected]
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374