Vin for begyndere

Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Ekspert: René Langdahl Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene. Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]

Sommersærafsnit 3 - René i Rheinhessen 07/31/2025

Sommersærafsnit 2 - Hilsner fra Alto Adige og Savoie 07/24/2025

Sommersærafsnit 1 - René i Jura 07/10/2025

Danske mousserende vine anno 2025 07/03/2025

Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien 06/26/2025

Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Vi skal også høre en lytter-anti-besøgshistorie fra Alto Adige. Men også en anbefaling i området fra samme lytter. Vi anbefaler: TOSCANA/PANZANO 1. Fontodi - https://www.fontodi.com/ 2. Montebernardi 3. Le Cinciole - https://www.lecinciole.it/en/ 4. Jurij Fiore/Poggio Scalette - https://www.poggioscalette.it/en/homepage-2/ 5. La Festiggiata - https://www.lafesteggiata.com/ TOSCANA VEST 1. I Giusti e Zanza - https://www.igiustiezanza.it/ 2. Tenuta di Ghizzano - https://www.tenutadighizzano.com/en/ UMBRIEN 1. Lorenzo Misciatelli på Castello di Montegiove - https://www.castellomontegiove.com/ 2. Castello della Sala - https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/castello-della-sala-estate/ 3. Barberani - https://barberani.com/en/ 4. Decugnano - https://www.decugnanodeibarbi.com/en 5. Palazzone - https://palazzone.com/?lang=en MONTEFALCO 1. Arnaldo Caprai - https://www.arnaldocaprai.it/en/ 2. Adanti - https://www.cantineadanti.com/en/ 3. Paolo Bea - https://www.paolobea.com/ 4. Milziade Antano - https://www.fattoriacolleallodole.it/ 5. Sportoletti - https://sportoletti.com/ 6. Lungarotti - https://lungarotti.it/eng/estate-montefalco/ PROVENCE 1. Ott - https://www.domaines-ott.com/en/our-wines ,2. Valentines 2. Clos Cibonne - https://www.clos-cibonne.com/ 3. Château Simone - https://chateau-simone.fr/ 4. Cremade - https://www.chateaucremade.fr/ 5. Château d’Esclan - https://www.esclans.com/ CHAMPAGNE 1. Ruinart - https://www.ruinart.com/en-us/home 2. Gimonnet Gonet - https://www.champagne-gimonnet.com/ 3. Guy Charlemagne - https://www.champagne-guy-charlemagne.com/ 4. Pierre Peters - https://www.champagne-peters.com/en/home 5. Bourgeois-Diaz - https://bourgeois-diaz.com/ourcuvees 6. Eric Taillet - https://www.champagne-eric-taillet.fr/ SLOVENIEN 1. Edi Keber - http://www.edikeber.it/ 2. Venica & Venica - https://venica.it/en/ 3. Damijan - https://www.damijanpodversic.com/en/ 4. Gravner - https://www.gravner.it/ 5. Radicon - https://www.radikon.it/it/ 6. https://lacastellada.it/en/ 7. Edi Simcic - https://edisimcic.si/ 8. Marian Simcic - https://www.simcic.si/en 9. Movia - https://movia.si/ BARCELONA / CATALONIEN 1. Recaredo - https://www.recaredo.com/en/ 2. Gramona - https://gramona.com/en/ 3. Cisteller - https://cisteller.wine/ 4. Sabaté i coca - https://www.sabateicoca.com/index.php/ca/ 5. Nadal - https://nadal.com/ PRIORAT 1. Mas Martinet - https://www.masmartinet.com/ 2. Clos Mogador - http://www.closmogador.com/ 3. Mas Doix - https://masdoix.com/en/ ALTO ADIGE Tröpfltalhof - https://www.bioweinhof.it/en/ ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/37152720

Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave 06/19/2025

Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Og så er der i det hele taget god stemning i studiet med små sidehistorier hist og her. Vi skal også høre lidt anti-besøgshistorier fra Italien og Bourgogne og om Jonas’ tur til den hvide strand i Toscana; Spiaggie Bianche. Husk at der ligger lignende rejseafsnit i de forrige sæsoner. Så hvis din rejse går til andre destinationer, så kig tilbage i podcast-feeded og find de gamle afsnit. Vi anbefaler: ALTO ADIGE 1. Weingut Niedrist - https://www.ignazniedrist.com/ 2. Pacherhof - https://www.pacherhof.com/it 3. Manni Nôssing - https://www.manninossing.it/ 4. Manincor - https://www.manincor.com/en/wines.html 5. Cantina di Caldero (Kaltern) - https://www.kellereikaltern.com/ 6. Tiefenbrunner - https://www.tiefenbrunner.com/en 7. Tramin - https://cantinatramin.it/en/home-english/ 8. Hoffstätter - https://www.hofstatter.com/en/ 9. Elisabetta Foradori - https://www.agricolaforadori.com/ LOMBARDIET 1. Walter Massa - https://vignetimassa.com/ 2. La Colombera - https://www.lacolomberavini.it/en/ 3. Regionen Oltrepò Pavese GARDASØEN 1. Villa Calicantus - https://www.villacalicantus.it/en/wine-tasting-in-bardolino-lake-garda/ 2. Monte del Frà - https://www.montedelfra.it/en/ 3. Ca dei Frati - https://cadeifrati.it/en/ 4. Besøg evt. Valpolicella og SOAVE 1. Gini - https://www.ginivini.com/en 2. Suavia - https://www.suavia.it/ 3. Pieropan - https://www.pieropan.it/ BODENSEE 1. Aufricht - https://aufricht.de/ 2. Hagnauer - https://hagnauer.de/?lang=en 3. Markgraf Von Baden - https://www.markgraf-von-baden.de/ MOSEL & RHEINGAU 1. Weingut Dr. Corvers-Kauter - http://www.corvers-kauter.de/ 2. Daniel Twardowski - http://wp.pinot-noix.com/ 3. Restaurant i Mosel - Die Mosel Vinothek & Winebar (Traben Trarbach, Mosel) ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/37052660

Nr. 20 - Etna - Sicilien 06/12/2025

Nr. 19 - Baden - Tyskland 06/05/2025

Nr. 19 - Baden - Tyskland Vinene i afsnittet er skænket af Vinbutikken.dk Smagekasse med rabat på de tre vine fra afsnittet findes her (Benyt desuden koden ”PODCAST-BADEN” og få 10% ekstra rabat) Rabatkoden ”PODCAST-BADEN” giver også 10% rabat på hele Vinbutikken.dk i juni måned 2025. ………………… Hvad er Baden og hvad kendetegner vinene derfra? Området strækker over hele tre breddegrader (400 km) og rummer et utal af forskellige jordbundsforhold. Så kan man overhovedet snakke om, at noget er “typisk” Baden eller skal man nærmere anse området som Bourgogne, hvor variationerne er store fra Nord mod Syd? Vi skal have den store indføring i området Baden og undersøge hvilke druesorter der er de dominerende i området samt hvilke druesorter bliver der satset på og hvordan vinene derfra smager. Hvor kommer weissburgunder (pinot blanc) fra og hvilke druesorter er den i familie med? Og hvordan vil weissburgunder mon gøre sig som mousserende vin? Hvordan kan chardonnay fra Baden smage og rammer vinen i udsendelsen “den nye stil” eller er den mere old school? Og hvad med pinot noir fra Baden? Hvordan smager det? Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en vintur i Tyskland, hvor udtrykket “That’s a shit question!” bliver født. Kort over Baden Vi smager på 1) AL, Laible, Weisser Burgunder Trocken CHARA ***, 2021 2) Heinemann, Chardonnay, Scherzinger Batzenberg, 2022 3) Karl H. Johner, Pinot Noir, "Bischoffinger Steinbuck”, 2019 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36846165

Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012 05/29/2025

Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon 05/22/2025

Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon Vinene i afsnittet er skænket af VINOVA Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her VINOVA kører også 20% tilbud på alle deres Loire-vine frem til og med d. 25. maj 2025. Så her kan man blande som man selv vil. (Smagekassen vil fortsat være på tilbud efter d. 25. maj 2025) ………………… I dagens afsnit skal vi nørde tre områder i Loire - Saumur, Chinon og Vouvrey. Vi smager på druerne chenin blanc og cabernet franc og dykker ned i hvilke stilarter, der findes i de tre områder. Det er chenin blanc med masser af sur lie, struktur og syre samt slank, kølig, urtet og saftig cabernet franc. Vi dykker selvfølgelig ned i jordbundsforhold og produktionsmetoder, men skal også snakke om kæmper og livsstil i Loire. Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en god mad og vinoplevelse i det franske. Kort over Loire Vi smager på 1) Domaine des Roches Neuves, Clos du Moulin, Saumur Blanc 2023 2) Bernard Baudry, Grezeaux 2021, Chinon 3) Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec 2022 Vinen fra afsnittet med Wassim Hallal (årgang 2022) Domaine des Roches Neuves, Les Memoires, Saumur Champigny 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36638130

Nr. 16 - Santenay - Bourgogne 05/15/2025

Wassim Hallal 2:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Au jus sauce og fondbaseret pepersauce 05/11/2025

Wassim Hallal 1:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Hollandaise og Bearnaise 05/08/2025

Wassim Hallal 1:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Hollandaise og Bearnaise Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på Tusind tak for jeres støtte! ………………… I dagens afsnit er vi på besøg hos kok Wassim Hallal på restaurant Frederikshøj i Aarhus. Vi smager på fire saucer, som Wassim har tilberedet samt tilhørende vin. Wassim og Jonas har også et par blindere med. Vi smager på følgende saucer - Hollandaise (med asparges) - Bearnaise - Au jus-sauce på vagtel og hyben - Fondbaseret sauce med grøn peper Wassim deler ud af gode tips og råd til hvordan han laver sine saucer og hvilke tanker han har omkring vin og sauce-pairing. Hvordan foretrækker Wassim smagsudtrykket i sine saucer, skal de være varme eller kolde og hvor meget betydning mener Wassim en sauce har for en ret? Hvilke problemer kan saucer med æggelegering skabe, når man skal drikke vin til saucen og hvilken type vin passer måske bedst til denne type sauce? Hvilke “grundsaucer” findes der og hvad skal man passe på med, når man laver fondbaserede saucer? Hvordan har sauce-stilen ændret sig over de seneste år og hvad betyder det for vinen, der skal i glassene? Hvilken betydning har vinens temperatur, når der skal laves pairing og hvad er de vigtigste elementer, når man skal vælge vin til sin sauce? Vi smager på følgende vine 1) Henri Bourgeois, Sancerre d'Antan, 2020, sauvignon blanc til Hollandaise (med asparges) 2) Etolie, Domaine de Montbourge, 2016, Vin jaune 3) Meursault, "Les Meix Chavaux, chardonnay, 2021, Sébastian Magnien 4) Wassims blinder ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36466145

Nr. 15 - Sassicaia & Bolgheri - Italien 05/01/2025

Nr. 14 - Jura - Frankrig 04/24/2025

Del 5 - René besøger Meursault i Bourgogne - Anbefalinger, Meursault anno 2025 og vin fra 1985! 04/21/2025

Del 5 - René besøger Meursault i Bourgogne - Anbefalinger, Meursault anno 2025 og vin fra 1985! Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! ………………… I dette sidste påske-særafsnit fortæller René om endnu et af sine besøg og om 2023-årgangen samt en smagning af en flaske fra 1985! Han bidrager også med sit overordnede indtryk af og en konklusion omkring Meursault anno 2025. Desuden svarer han på en masse lytterspørgsmål om blandt andet: Hvem SKAL man besøge, hvis man skal på tur i Meursault? Hvilke biodynamiske producenter er værd at nævne? Hvilken 1’er cru mark burde være grand cru? Hvilke vinmagere laver stadig den “gamle” klassiske meursault-stil? René omtaler i dette afsnit følgende vinmagere: - Comtes Lafon - Henri Germain - Latour-Giraud - Bernard Bonin - Pierre Morey - Chavy Chouet - Buisson-Charles - Xavier Monnot - Roulot - Boyer-Martenot .................... Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere https://www.facebook.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36237065

Del 4 - René besøger Meursault i Bourgogne - En 23-årig vinmager, bundniveau i Meursault vs. Puligny-Montrachet og tips til dig, der vil have den “gamle” meursault-vinstil 04/20/2025

Del 4 - René besøger Meursault i Bourgogne - En 23-årig vinmager, bundniveau i Meursault vs. Puligny-Montrachet og tips til dig, der vil have den “gamle” meursault-vinstil Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! ………………… René fortæller i dette afsnit om sine besøg hos vinmagerne Jobard Morey samt hos Eric og Charles Boigelot, som blot er 23 år. Desuden kommer han med anbefalinger til, hvor du skal kigge hen i Meursault, hvis du vil have den “gamle” stil (smør og hasselnød) i glasset. Og så tager René en status på village niveauet og de mere konventionelle vine fra Meursault. Hvad er mon bedst her - Meursault eller Puligny-Montrachet? .................... Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36231605

Del 3 - René besøger Meursault i Bourgogne - Hvilken mark er den “største”? Hvilken 1’er cru marker er de mest undervurderede? Og hvilke ukendte marker bør man kende til? 04/19/2025

Del 2 - René besøger Meursault i Bourgogne - Om vinstil, familiefejde og om at være ny vinbonde i Meursault 04/18/2025

Del 2 - René besøger Meursault i Bourgogne - Om vinstil, familiefejde og om at være ny vinbonde i Meursault Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit) ........................ Dagens afsnit handler om en lille familiefejde, der giver anledning til at snakke om, hvordan man egentlig erhverver sig jord og druer i Meursault. Afsnittet handler desuden om den “nye” vinstil som efterhånden findes overalt i Meursault. Tidligere var området kendt for fedme, hasselnød og smør (butter and hazelnut), men nu til dags er vinene mere kendtegnet ved sit grønne, syrefriske, stramme og reduktionsprægede knæk. Hvorfor har vinstilen ændret karakter, er den blevet for homogen og hvordan ser fremtiden ud for vinstilen i Meursault - hvad vil den nye generation? René har i dette afsnit besøgt Domaine Camille & Guillaume Boillot og Jobard Morey. Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/36205715

Del 1 - René besøger Meursault i Bourgogne - Om Meursault, beskæring og klima 04/17/2025

Nr. 13 - Andalusien - Spanien 04/10/2025

Nr. 12 - Pfalz - Riesling - Tyskland 04/03/2025

Nr. 12 - Pfalz - Riesling - Tyskland Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby Smagekasse her ……………….. Tre enkeltmarker, tre riesling, tre kerneområder i Pfalz - Intensitet, smagsdybde og aromatik. Det er overskriften på dette afsnit. Vi skal i dybden med Pfalz og have indblik i hvordan kvalitets-riesling derfra smager og udtrykker sig. Hvilke druesorter er der mest af i Pfalz og hvilke valg skal en tysk riesling-mager have for øje i vineriet, når det skal besluttes hvordan vinen skal udtrykke sig? Hvad er historikken omkring Pfalz og hvilken status har området i dag? Hvordan er klimaet og jorbundsforholdende i Pfalz og hvad gør området særligt? Jülg og Kleins fællesprojekt Par les deux fås hos Mr. Ruby her: https://mr-ruby.dk/shop/par-les-deux-165c1.html Sammenlign klima m.m. i forskellig områder på Weatherspark https://weatherspark.com/compare Har du et god vinhistorie? Send den eller henvis til den på [email protected] Vi smager på 1) SPRINGBERG 1G, RIESLING, WEINGUT JÜLG, 2023https://mr-ruby.dk/shop/2023-riesling-springberg-856p.html 2) "KALMIT", RIESLING, WEINGUT KLEIN, PFALZ, 2021 https://mr-ruby.dk/shop/2021-riesling-kalmit-862p.html 3) FORSTER UNGEHEUR, RIESLING, MARGARETHENHOF, 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/35978085

Nr. 11 - Alto Adige - Italien 03/27/2025

Nr. 10 - Sisseck, Saint-Emilion og Pomerol - Merlot - Bordeaux (højre bred) 03/20/2025

Nr. 9 - Galicien - rødvine på Caiño & Mencia 03/13/2025

Nr. 8 - Champagne - Vallée de la Marne - én skråning, tre terroirs, tre champagner 03/06/2025

Nr. 8 - Champagne - Vallée de la Marne - én skråning, tre terroirs, tre champagner Vinene i afsnittet er skænket af Champagneshoppen Smagekasse her Tilbuddet på smagekassen løber i marts og april 2025. Benyt også rabatkoden "VFB25" og få 15% rabat på Rabatten kan indløses til og med d. 31. marts 2025 og gælder ikke i forvejen nedsatte varer. ……………….. I dagens afsnit skal vi nørde tre markers forskellige udtryk på Champagne, der ellers er vinificeret fuldstændig ens og hvor druerne er dyrket indenfor få hundrede meter fra hinanden. Alle tre Champagner er lavet på meunier-druen. Det er pakket ind i en oplevelsesboks “Terroir de Jeu”, hvor vinmageren Olivier Belin har lavet en helt særlig og æstetisk smagekasse, som er fyldt med informationer om vinene. De tre Champagner kommer fra tre forskellige marker med forskellige højdemeter, forskellige jordbundsforhold og alder på vinstokkene; 1993, 1972 og 1962. Hvordan udtrykker de tre Champagner sig forskelligt - det er interessant! Prøv det evt. som en blindssmagning med gode venner. Vi smager på No.1: LES MIGNONNES No.2: LES PETITES-GREVES No.3: LA PLANTE AUX CHOUX ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/35548050

Nr. 7 - Savoie - Frankrig 02/27/2025

Nr. 7 - Savoie - Frankrig Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren Smagekasse her ……………. I dagens afsnit skal vi i dybden med det pre-alpine område Savoie i Frankrig, hvor der gemmer sig masser af skjulte skatte. Savoies beplantede areal er ikke særlig stort, men vinene derfra har karakter og har en kulturel og historisk binding til både Jura og Beaujolais. Vi skal selvfølgelig have en grundig introduktion til Savoie og hvilke underappellationer der findes i området. Og så skal vi smage hvordan den grønne drue jacquère udtrykker sig og hvordan et blend af gamay og pinot noir smager. Vi smager tre vine fra samme producent Domaine de Chevillard og vinene er alle demeter-mærkede. Oversigt over druesorter i Savoie Altesse (Roussette) Chardonnay Chasselas Gringet Jacquère Rousanne Mondeuse Gamay Pinot Noir Kort over Savoie Weather Spark (sammenlign vejr/klima i forskellige byer) Bogen om Savoie der omtales i afsnittet hedder Wine of the french alpes af Wink Lorch ………………. 1) Vin de Savoie Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022 2) Apremont Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022 3) Vin de Savoie Pinot/Gamay, Domaine de Chevillard, 2022 Flere vine fra Domaine de Chevillard ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/35436145

Særafsnit - Kåring af "Verdens bedste Chardonnay" - live fra Aarhus 02/20/2025

Særafsnit - Kåring af "Verdens bedste Chardonnay" - live fra Aarhus I dagens afsnit skal vi finde “Verdens bedste chardonnay”. Vi har ikke alle vinlande med i konkurrencen ej heller alle verdens dyreste vine. Afsnittet er optaget med 50 medsmagende gæster hos Bech/Bruun advokater i Aarhus d. 14. november 2024. Benspændet er vine og lande som René har udvalgt i et prisleje på omkring 300 kr flasken. Vi smager chardonnay fra Australien, Frankrig, New Zealand, Sydafrika og USA. Vi skal selvfølgelig også i dybden med druesorten - hvad er chardonnay, hvordan smager den og hvorfor er den så anerkendt i den brede befolkning og hos vinmageren? Vi snakker også om chardonnays udtryk i de forskellige lande samt produktionsmetoder og stilarter. Hvilke to ord vil René sætte på chardonnay-stilen fra hvert af de deltagende lande? Vinderlandet kan vi ikke afsløre her, der må man lytte med. Vi smager på følgende vine. NB! Rækkefølgen her er alfabetisk efter land vi og altså ikke resultatet af smagningen eller rækkefølgen vi smager dem i i udsendelsen. - Giant Steps, Yarra Valley, 2022, Australien - Saint-Véran, Bourgogne, 2022, Frankrig - Kumeu River, Kumeu, 2023, New Zealand - Hamilton Russel Vineyard, Walker Bay, 2023, Sydafrika - Sandhi, Santa Rita Hills, 2022, USA ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/35347275

Nr. 6 - Côte-d’Or - Bourgogne - Pinot Noir 02/13/2025

Nr. 5 - Valpolicella - Amarone, Ripasso og Superiore 02/06/2025

Nr. 5 - Valpolicella - Amarone, Ripasso og Superiore Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin Prisen er 800,- i alt for de tre flasker. Ved køb af smagekassen ifm. Vin for Begyndere får man gratis fragt. Smagekassen bestilles via korsholm-vin.dk´s kontaktformular Skriv teksten "I Campi". ...................... Der findes et gammel romersk ordsprog omkring vinmarker, som formentlig også kendetegner Valpolicella rigtig godt. Hør hvordan det hænger sammen i dagens afsnit, hvor vi smager tre vine fra huset I Campi, som bliver lavet af vinmager Flavio Pra. Vi går i dybden med Amarone, Ripasso og Superiore-kategorierne, udfolder druesorten Corvina og smager forskellen på de tre kategorier. Vi laver også en præsentation af området Valpolicella og kigger lidt historisk på området og dets udbredelse hos os danskere. Hvad er ripassere og rifermentatione og hvad gør det ved smagen i vinen? Hvilke stilarter findes der på vinene i Valpolicella og hvad kendetegner smagen i de forskellige Amarone-stilarter? Vi benytter Thomas Ilkjærs inddeling i “gammeldags”, “nyklassiske”, “elegante”, “postmoderne” og “mini portvin”. Hvilke krav og regler findes der, når man skal lave Amarone i Valpolicella? Den romerkse digter Cassiodorus har lavet et digt om vin fra det nuværende Verona-område - hør digtet i afsnittet. Vi smager på 1) Valpolicella Superiore, Campo delle Rocce, I Campi 2) Ripasso Superiore, Campo Ciotoli, I Campi 3) Amarone, Campi Lunghi, I Campi ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 /episode/index/show/vinforbegyndere/id/35159420

Vin for begyndere

TOPICS