Vin for begyndere
Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Ekspert: René Langdahl Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene. Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk
info_outline
Nr. 33 - Rød bourgogne med kant - Live fra Brasserie Post på Østerbro
11/20/2025
Nr. 33 - Rød bourgogne med kant - Live fra Brasserie Post på Østerbro
Afsnittet er optaget live med 100 medsmagende gæster på Brasserie Post på Østerbro. Få 15% rabat på dit næste besøg på Brasserie Post. Brug koden “Vin for Begyndere 15” i kommentarfeltet, når du booker bord. Der er ingen smagekasse i forbindelse med afsnittet, men vinene kan selvfølgelig smages hos Brasserie Post, som har et fantastisk vinkort med masser af fokus på Bourgogne. Se Brasserie Posts vinkort her ……………. Vi har været i kælderen hos Brasserie Post på Østerbro og fundet fem bourgogne-flasker, som på den ene eller anden måde stikker ud i forhold til “normal” bourgogne. Vi smager og snakker om vinene og den mere naturlige tilgang til vinproduktion, som vinder frem i Bourgogne i disse år. Vi snakker også spontangæring, om druen pinot noir og om hvor vinstilen er på vej hen i Bourgogne. Vi blindsmager også en vin sammen med publikum og der nørdes selvfølgelig også på både stort og småt. Hvad er så egentlig rød bourgogne med kant? Tja… Lyt med og bliv klogere. ............... Vi smager på 1) Frederic Cossard, Bedeau, 2023 2) Claire Naudin, Orchis Mascula, 2019 3) Blindsmagning - lyt med for at få afsløret vinen (det er spændende sager!) 4) Claire Naudin, Viola Odorata, 2018 5) Frederic Cossard / Domaine de Chassorney, Saint Roman, Sous Roche , 2022 6) Frederic Cossard / Domaine de Chassorney, Volnay, 2022 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/39092870
info_outline
Nr. 32 - Bourgogne - På skattejagt i Côte d’Or’s “bagland”
11/13/2025
Nr. 32 - Bourgogne - På skattejagt i Côte d’Or’s “bagland”
Vinene i afsnittet er skænket af Wineadvisor Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her Der enkeltflaskerabat på visse af vinene fra Agnès Paquet og Douhairet Porcheret frem til d. 1. december 2025. Se dem her og her Link til smagekassen fra afsnittet om “Nye tendenser i Bourgogne” ………….. Vi skal igen på skattejagt og finde skjulte skatte i Bourgogne og vine, man kan få til en billigere mønt. Hvad er Bourgognes bagland og hautes-côte, hvor går grænsen og hvad er det for noget vin og marker, man kan finde deroppe? Hvordan er forholdende i Côte d’Or’s bagland, hvad er historikken i netop disse områder og hvor er vi i dag på kvaliteten? Vi skal også klogere på krav til vinproduktionen i disse yderområder af Bourgogne samt hvilke overvejelser vinmagerne kan gøre sig, når de er i marken og vineriet. Undervejs quizzer vi også lidt om Bourgogne. Vi smager på 1) Agnès Paquet, Bourgogne Chardonnay, 2023, 2) Douhairet Porcheret - Saint Romain Blanc, 2022 3) Agnès Paquet, Patience, No. 15, Auxey-Duresses blanc, 2022, ØKO ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/39005960
info_outline
Nr. 31 - 2. vine eller en anden vin? Montalcino, Bordeaux & Rheinhessen
11/06/2025
Nr. 31 - 2. vine eller en anden vin? Montalcino, Bordeaux & Rheinhessen
Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose Smagekasse med de tre vine fra afsnittet: Smagekasse med seks vine. De tre vine fra afsnittet samt husenes topvine: Der er enkeltflaskerabat på alle vinene fra afsnittet samt husenes 1. vine til og med d. 20. november 2025. Brug rabatkoden ”VFB25” og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer hos Løgismose til og med 30. november 2025. …………………. Vi skal i dagens afsnit i dybden med begrebet 2. vine og have en forståelse af forskellige områders brug af begrebet. Vi skal selvfølgelig have en historisk indføring i begrebet 2. vine og blive klogere på, hvordan man benytter begrebet i dag. - Hvad ligger der egentlig i betegnelsen 2. vin? - Er det en vin som smager tæt på husenes hoved-/top-/1.- vine, men som er billigere eller…? - Er det nødvendigvis en ringere vin end 1. vinen eller skal den anses som en anden vin? - Hvad er tankegangen om 2. vine i Tyskland, i Toscana og i Bordeaux? Forvirret? Det giver mening, når du har hørt afsnittet. Vi smager på NB. Der er hos Løgismose enkeltflaskerabat på alle vinene samt husenes 1. vine til og med d. 20. november 2025. 1) Riesling, 1. Lage, Bingen, Rheinhessen, 2023, ØKO 2) Rosso di Montalcino, Podere Brizio, Toscana, Sangiovese, 2022, ØKO 3) Fleur de Pédesclaux, Château Pédesclaux, Pauillac, Bordeaux, Merlot/Cab/Ver, 2016 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38921785
info_outline
Vin for begyndere i England 2:2 - Vinmageri, tanker om engelsk mousserende vin og Nyetimbers fremtid
11/02/2025
Vin for begyndere i England 2:2 - Vinmageri, tanker om engelsk mousserende vin og Nyetimbers fremtid
Vinene i afsnittet er skænket af Vinspecialisten/HJ Hansen https://www.hjhansen-vin.dk/ og Nyetimber https://nyetimber.com/ Smagekasse med de tre vine fra afsnit 1 her. https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/smagekasser/vin-for-begyndere-nyetimber-smagekasse Der er tilbud på alle vinene fra Nyetimber fra i dag og hele november og december. Se sortimentet her NB! Vinene kan købes med enkeltflaskerabat fra d. 4. november 2025. ................... Vi fortsætter vores tur på vingården Nyetimber i Sydengland. Vi går sammen med vinmagerne i dybden med hvordan man laver engelsk mousserende vin og hvilke faktorer, der vægter højest. Vi besøger markerne og vineriet og hører om, hvordan de to vinmagere Cherie og Brad tog fra Canada til England for at lave vin med den hollandske ejer Eric Heerema. Glæd dig til nogle udsendelser, hvor der bliver nørdet, smagt, fortalt om engelsk vinhistorie og meget mere! I denne udsendelse smager vi på 1) Tillington Single Vineyard, 2016 2) Blanc de Blancs, 2016 (Udsolgt) Find Blanc de Blancs, 2017 her 3) 1086, Prestige Cuvee, 2013 4) 1086, Prestige Cuvee, Rosé, 2013 Besøg Nyetimber Se mere om International Wine Challence (IWC) her ..................... Medvirkende: Eric Heerema - Ejer af Nyetimber Zoe Dearsley - Brand Ambassador på Nyetimber Cherie Spriggs - Head Winemaker på Nyetimber Brad Greatrix - Senior Winemaker på Nyetimber ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 ............... Musik / Epidemic Sound Crossing the Rubicon - Jakob Ahlbom Where You Come From - Silver Maple Pulsar - Jakob Ahlbom Seashore - Adriel Fair What a Way - OTE Like Clockwork - Benjamin King Tony's Beach - Hara Noda Great Mystery - Bird Of Figment Green Hills - Ten Towers The Wedding Feast - Bonnie Grace Someone New - Lupus Nocte, Zorro
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38874270
info_outline
Vin for begyndere i England 1:2 - Nyetimber, greensand og engelsk vinhistorie
10/30/2025
Vin for begyndere i England 1:2 - Nyetimber, greensand og engelsk vinhistorie
Vinene i afsnittet er skænket af Vinspecialisten/HJ Hansen og Nyetimber Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Der er tilbud på alle vinene fra Nyetimber fra i dag og hele november og december. Se sortimentet her ................... Dagens afsnit er noget ganske særligt. Vi har været i England og er kommet hjem en hel del klogere og med en masse spændende interviews, som vi har strikket sammen til to udsendelser om engelsk mousserende vin med fokus på huset Nyetimber. Glæd dig til nogle udsendelser, hvor der bliver nørdet, smagt, fortalt om engelsk vinhistorie og meget mere! I denne udsendelse smager vi på 1) Nyetimber Classic Cuvee NV 2) Nyetimber Rose NV 3) Cuvee Chérie Demi Sec NV Se mere om International Wine Challence (IWC) her ..................... Medvirkende: Cherie Spriggs - Head Winemaker på Nyetimber Brad Greatrix - Senior Winemaker på Nyetimber ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her ............... Musik / Epidemic Sound Crossing the Rubicon - Jakob Ahlbom Where You Come From - Silver Maple Pulsar - Jakob Ahlbom Seashore - Adriel Fair What a Way - OTE Like Clockwork - Benjamin King Tony’s Beach - Hara Noda Great Mystery - Bird Of Figment Green Hills - Ten Towers The Wedding Feast - Bonnie Grace Someone New - Lupus Nocte, Zorro
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38823080
info_outline
Nr. 30 - Bourgogne - Nye tendenser og stilændringer - Gevrey-Chambertin og Marsannay
10/23/2025
Nr. 30 - Bourgogne - Nye tendenser og stilændringer - Gevrey-Chambertin og Marsannay
Vinene i afsnittet er skænket af Wineadvisor Smagekasse her Wineadvisor har desuden lavet en rabat på 15% på enkeltflaskekøb på vine fra de tre domainer, som vi omtaler i afsnittet. Vine fra Philippe og Michel Naddef: Vine fra Pernot Pere & Fils: Tilbuddet på enkeltflaskekøb løber til d. 15. november 2025. Smagekassen er på tilbud så længe lager haves. …………………. Dagens afsnit handler om de nye tendenser, der foregår i Bourgogne i disse år. Nye generationer tager over og skal forholde sig til, om de vil bevare husstilen eller om de vil lave om og sætte deres eget (nye) præg på vinmageriet. Vinstilshistorikken i Bourgogne bygger på traditioner og personlige kutymer i Bourgogne - “far gjorde sådan, så det gør jeg også”. Men fra 1980-1990’erne begynder vinmagerne at ændre og ensforme deres vinstil til en stil, der er mere markedsstyret og vil ramme forbrugeren. Andre står dog fast og bliver med tiden kult. I dag står vi så et nyt sted. De nye generationer vil igen personliggøre deres vine, så de fremstår unikke. Så hvordan smager Bourgorne så anno 2025, hvilke udfordringer møder de nye generationer af vinmagere og hvilke valg skal de træffe i vineriet? Vi smager på 1. Michel Naddef, Marsannay, Champs Perdrix, 2023 2. Pernot Pere & Fils, Gevrey-Chambertin, "Les Jeunes Rois”, 2022 3. Philippe Naddef, Gevrey Chambertin, Vielles Vignes, 2023 Kort over Gevrey-Chambertin ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38743320
info_outline
Nr. 29 - Txakoli - Fra det spanske Baskerland
10/16/2025
Nr. 29 - Txakoli - Fra det spanske Baskerland
Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Smagekasse med seks vine Smagekasse med 12 flasker Find desuden flere smagekasse fra andre HvadDrikkerManTil X Vin for begyndere her …………. I dagens afsnit skal vi smage Txakoli fra huset Tantaka i det spanske Baskerland. Det er tre stillevins-udgaver af vinstilen, som er lavet på lokale nordspanske druesorter. Vi skal selvfølgelig lære om vinstilen, produktionsmetoder, Txakoli-regionen og jordbundsforhold. Og så går vi i dybden med smag, lugt, strukur og stort og småt. En af vinene er lavet på en særligt træsort, som vi ikke har smagt før. Vi tager også en lille quiz om sjældne grønne druesorter og svarer på et lytterspørgsmål om fejl i vin. For hvornår ved man egentlig, at vinen smager forkert? Bemærk at der bestemt IKKE er fejl i de vine vi smager. Kort over Txakoli-regionen Vi smager på 1) Tantaka Blanco, Tantaka, 2023 2) Diapiro, Tantaka, 2022 3) xtrem, La Protegida, Tantaka, 2022 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38576780
info_outline
Nr. 28 - 60 års vinhistorie og vinstil
10/09/2025
Nr. 28 - 60 års vinhistorie og vinstil
Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose Benyt rabatkoden ”VFB15” og få yderligere 15% rabat på hele webshoppen, inkl. de 2 smagekasser. Smagekasse med de tre vine her Smagekasse med seks vine her …………… I dagens afsnit skal vi tilbage tiden. Det skal primært handle om hvad vi danskere har drukket gennem de sidste 60 år med særligt fokus på året 1986 og frem til i dag. Hvordan var vinstilen og hvorfor har danskerne hældt de pågældene vine i glassene? Vi begynder dog i 1500-tallet, hvor danskerne begynder at få adgang til vin og tager lidt historik frem til 1986, hvor der altså sker ting og sager, som ændrer vores vinstils-præferencer. I 1996 sker der igen noget, som ændrer danskerne vin-præferencer, da oversøiske lande og Italien pludselig træder til og gør sit indtog i Danmark. Vi slutter i vores samtid med den “germanske genkomst”, hvor gamle vinstile jo faktisk allerede har fundet vej til 2025. De tre vine vi smager er IKKE eksempler på stilen fra dengang men nutidens modsætninger til de vinstile, der var på mode. Quizzen er tilbage og i anledning af efteråret er emnet høst. Quizzen er fra decanter.com Vi smager på 1) SAINAS, SILENTE, TINTO, RIBEIRA SACRA, 2022 2) La Spinetta,LANGHE NEBBIOLO - ØKO, 2023 3) Weingut Hajszan-Neumann , GRÜNER VELTLINER, ORANGE NATUR, BIO, 2023 Bogen René omtaler: Gastronomiens spor i det danske samfund ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38510750
info_outline
Nr. 27 - Burgenland - Blaufränkisch & Pinot Blanc - Østrig
10/02/2025
Nr. 27 - Burgenland - Blaufränkisch & Pinot Blanc - Østrig
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin Smagekasse med de tre vine her Andre smagekasser fra Jysk Vin, som er omtalt i podcasten …………….. For tre år siden deltog René i et blaufränkisch-seminar, hvor østrigske vinmagere ønskede at få et internationialt blik på, hvad blaufränkisch er. I dagens afsnit smager vi vin fra Burgenland i Østrig og vi går i dybden med druesorten blaufränkisch - hvad er den, hvordan udtrykker den sig og hvad er dens historik? Vi drikker også en pinot blanc, som stråler ved sin anderledeshed og som måske ikke udtrykker sig, som druen normalt gør. Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om, hvordan man ved, at en vin har ældedes korrekt og kan drikkes. Kort over Burgenland Kort over Østrigs vinområder Vi smager på 1) Pinot Blanc, Leithaberg Alte Reben, Prieler, 2021 2) Blaufränkisch, Oggau, Prieler, 2021 3) Blaufränkisch, Ried Marienthal. Preiler 2020 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38421255
info_outline
Særafsnit - De bedste vine “Off the beaten track” smagt i 2025 - Live fra Aarhus
09/25/2025
Særafsnit - De bedste vine “Off the beaten track” smagt i 2025 - Live fra Aarhus
Afsnittet er sponseret af advokatvirksomheden DLA Piper. ………….. Dagens afsnit er optaget live i Aarhus hvor DLA Piper havde inviteret til vinsmagning og spisning med Vin for begyndere podcast. Vi smager og fortæller om seks vine samt en blinder, som René har smagt i løbet af 2025 og som har udmærket sig særligt positivt. Vi afslører ikke vinene her - dem må man lytte sig til ;-) René har udvalgt vinene ud fra følgende benspænd: - Vine som på den ene eller anden måde er lidt “off the beaten track” - Vine til omkring 300 kr (enkelte vine er dyrere) - Vine fra forskellige lande - Vine på mindre kendte druesorter Derfor smager vi en lidt vild udryder-fra-Franciacorta-boblevin fra Italien, hvidvin fra Spanien på palomino fino og tysk gutedel med fad! Af rødvine drikker vi tysk lemberger, en blinder på ??? fra ???, en bordeaux som bryder med normerne og en barberesco, som er bedst til prisen. René fortæller selvfølgelig også hvorfor netop disse vine er udvalgt til aftenens smagning. ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38337345
info_outline
Nr. 26 - Mosel - Riesling fra glemte parceller
09/18/2025
Nr. 26 - Mosel - Riesling fra glemte parceller
Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her Læs endnu mere om smagekassen og de glemte parceller her …..…. Dagens afsnit bliver virkelig nørdet… Vi borer ned i den tyske vinhistorie i jagten på at inddele Mosel i parceller/Gewannes og enkeltmarker. Vi smager selvfølgelig tre vine fra de glemte parceller, som udtrykker sig ret forskelligt. Vi tager luppen frem og kigger på et gammel Mosel-kort tilbage fra 1868, hvor historien begynder med Herr Clotten, som får til opgave at kortlægge området. Også året 1971 får en gennemgang, da året er definerende for hvordan man skal forstå klassfikationerne i dag. Det skal dermed handle om Groslage, Einzellage, Grosse Lage, Erste Lage, Gewannes og Grosses Gewächs (GG). Bliver man forvirret? Ja da! Det lykkedes at finde kortet fra 1868 online! Se det her: Vi smager på 1) PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN HOHLWEID GG, LEHNERT-VEIT, MOSEL, 2024 2) TRITTENHEIMER APOTHEKE LORENZIUSBERG GG, CLÜSSERATH-EIFEL, MOSEL, 2019 3) ÜRZIGER IN DER KRANKLEI, RIESLING, SPÄTLESE TROCKEN, KARL ERBES, MOSEL, 2023 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38255890
info_outline
Nr. 25 - Orangevin fra Italien
09/11/2025
Nr. 25 - Orangevin fra Italien
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin Smagekasse her Den store smagekasse med seks vine Benyt desuden muligheden for at handle orangevin med 30% rabat Husted Vin vinfestival d. 26.og 27. september ………….. Dagens afsnit er med 100% fokus på orangevin fra Italien. Derfor går vi i dybden med alt fra produktionsmetoder over smag, duft og druesorter. Det tager os forbi områderne Puglia, Umbrien og Lombardiet. Der er tannin i orangevin, men hvorfor føles tanninfornemmelsen anderledes i en orangevin anderledes end i en rødvin? Og hvorfor kommer der tannin i en orangevin? Skal orangevin drikkes ungt eller kan det gemmes og drikkes mange år senere? Og hvad sker der med smagen, hvis man lader det ligge? Vi slutter med en lytterhilsen fra en sommerferie i Alto Adige i Italien. Vi smager på 1) Valentina Passalacqua, Orange, 1 liter 2) Cantina Pulaio, l’Pittolo 3) Tenuta Fornace, Tuttosole ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38141055
info_outline
Nr. 24 - Morgon - Beaujolais
09/04/2025
Nr. 24 - Morgon - Beaujolais
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin Smagekasse med vine fra Morgon Smagekasser fra tidligere afsnit: ..................... Afsnittet handler i dag om Morgon i Beaujolais. Hvordan udmærker cru’en og smagen på vinene sig i forhold til de andre cru’er i Beaujolais? Hvad er områdets historie, hvor står Beaujolais i verdens vinmarked anno 2025 og hvad med jordbund, vind og vejr? Hvilken betydning har produktionsmetoden semi-maceration carbonique for smagen og lagringspotentialet i vinene fra Morgon? Vi slutter afsnittet med at svare på et spørgsmål om hvid Beaujolais. Kort over hele Beaujolais: Kort over Morgon: Vi smager på 1) Morgon de Tradition, Domanie de Colette, 2022 2) MORGON, VIEILLES VIGNES, CORCELETTE CAILLOUX, 2023 3) MORGON, VIEILLES VIGNES, LES DELYS 1926, 2023 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/38070745
info_outline
Nr. 23 - Catalonien - Cavadruer gone rogue
08/28/2025
Nr. 23 - Catalonien - Cavadruer gone rogue
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren Smagekasse med de tre vine her ……………. Afsnittet bliver på flere måder funky. Vinene er rogue og der er en spændende udvikling i gang i det spanske, hvor konventionerne bliver brudt og en ny generation af vinmagere tager de lokale traditioenelle druesorter til nye veje. Det betyder, at der nu i stigende grad bliver lavet stillevin på druesorter, som normalt bliver lavet til mousserende vine. Ideen er ikke ny, men trækker på lokale produktionsmetoder, der fandtes i området før det meste vin i Catalonien blev mousserende omkring 1800-tallet. Vi smager på vine lavet på druerne xarel:lo, macabeo, malvasia stges, sumoll, garnacha blanca og trepat. Cataloniens historik kommer også på bordet ligesom vi laver en gennemgang af de druesorter, som er lovlige til vinmageri i området. Link til Vinpusherens bog “Ufiltreret” Vi smager på 1) MAM, Joan Rubio, 2023 2) Deix, Joan Rubio, 2023 3) Julieta, Josep Foraster, 2023
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37982760
info_outline
Nr. 22 - Châteauneuf-du-Pape - Frankrig
08/21/2025
Nr. 22 - Châteauneuf-du-Pape - Frankrig
Vinene i afsnittet er skænket af Hans Just Smagekasse her OBS! Brug koden VINFORBEGYNDERE ved udtjekning og få yderligere 98 kr i rabat på smagekassen. …………… I dag skal det handle om Frankrigs første og dermed ældste appellation - Châteauneuf-du-Pape og vi smager tre vine fra huset André Brunel. Vi smager både den “nye-CDP-stil” og en klassikker, som kan betragtes som en top-5 cuvée for hele CDP. Hvor er CDP på vinstilen anno 2025 og hvad er der sket med vinstilen gennem de sidste 50 år? Vi tager et indblik i historikken, som er lidt dramatisk - særligt i året 1998. Det skal ikke være en hemmelighed, at CDP er et andet sted i dag end i 90’erne, men hvad gør de i kælderen for tilpasse vinstilen? Der må benyttes ca. 13 forskellige druesorter til vinproduktion og må vinene godt laves som enkeltdruesorts-vine. Men der er både klimatiske og kulturelle faktorer, der har betydning for, at de fleste vine bliver lavet som blends. Hør hvorfor i afsnittet. Hvad bidrager de forskellige druesorter til i vinene og hvad er successiv (drypvis) aftapning? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om en vin, der ændrer karakter og bliver heftig, så snart de begynder at spise mad. Kort over Sydrhône Kort over CDP Vi smager på 1) Les Cailloux Blanc, André Brunel, 2024 2) Les Cailloux Rouge, André Brunel, 2022 3) Cuvée Centenaire, André Brunel, 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37888215
info_outline
Nr. 21 - Argentina - Patagonien - Pinot Noir og Chardonnay
08/14/2025
Nr. 21 - Argentina - Patagonien - Pinot Noir og Chardonnay
Vinene i afsnittet er skænket af Philipson Wine Smagekasse her …………… Argentina rykker! Glem alt om den gamle og gængse forestilling om vin fra Argentina. Det her er friskt, frugtigt og spændstig vin, som er lavet med kærlighed og omhu. Dagens afsnit skal vi smage chardonnay og pinot noir fra huset Bodega Chacra i Argentina. Vi tager et grundigt indblik i Argentinas geografi og Argentinas vinhistorie. Desuden snakker vi om, hvordan har vinstilen ændret sig gennem tiden og hvor er landet på vej hen på deres high-end-vin-produktion? Sammenlign vejr og klima i vinområder her https://weatherspark.com/compare Vi smager på 1) Chacra, Mainque Chardonnay by J-M Roulot & P. Incisa, 2023 2) Barda Pinot Noir, Chacra Rio Negro, Patagonia, 2022 3) Chacra, Cincuenta y Cinco (1955), Pinot Noir, Patagonia, 2020 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37795350
info_outline
Sommersærafsnit 4 - Den store vin-afsløring og lidt fra Piemonte, Franken og Alto Adige
08/07/2025
Sommersærafsnit 4 - Den store vin-afsløring og lidt fra Piemonte, Franken og Alto Adige
Det er blevet tid til at afsløre hvilken vin René havde skrevet en anmeldelse af. En anmeldelse som komiker Danielle Dalhus så fint bruger i sit stand-up show. Siger det dig ingenting, så kan du se klippet her: Jonas fortæller om sin sommerferie i Piemonte og mødet med druesorten gamba di pernice (gamba rossa) samt grundlæggeren af netop denne drue; Valter Bosticardo. René beretter om et stop i Franken samt lidt fra sin tur i Alto Adige. Og så kan I glæde jer til en forrygende sensommer og efterår, hvor der er mange lækre udsendelser i vente med nye druesorter og områder, der skal nørdes i bund. Vi glæder os til at sende det for jer! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37709795
info_outline
Sommersærafsnit 3 - René i Rheinhessen
07/31/2025
Sommersærafsnit 3 - René i Rheinhessen
René var i forsommeren i Rheinhessen i Tyskland, hvor han lavede lidt dagbogsnotater. Find et kort frem og tag med på hans rejse, som blandt andet handler om nye tiltag i området, stenet jordbund, opbinding og en lille snak med vinmager Hans Oliver Spanier om købet af en vinmark fuld af kalksten. Desuden fortæller René om diverse besøg og vinstilen hos de forskellige vinbønder. Vi håber, I nyder jeres ferie! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37611465
info_outline
Sommersærafsnit 2 - Hilsner fra Alto Adige og Savoie
07/24/2025
Sommersærafsnit 2 - Hilsner fra Alto Adige og Savoie
René er i Alto Adige i Italien i disse dage. Jonas er i Schweiz, men har været en smuttur i Savoie i Frankrig. Afsnittet er to små dugfriske dagbogsnotater fra vores ferier. Diverse observationer fra Alto Adige og en historie om Jonas' korteste vingårdsbesøg samt mousserende vin lavet på druen chasselas og altesse. Vi håber, I nyder jeres ferie! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37524485
info_outline
Sommersærafsnit 1 - René i Jura
07/10/2025
Sommersærafsnit 1 - René i Jura
I dagens minisode er René taget til Jura i Frankrig for at kigge sig lidt omkring og få en fornemmelse af, hvad der foregår i området i disse år. Afsnittet er en dagbog, hvor René fortæller løst og fast om sine besøg hos blandt andet Jean-Francois Ganevat og Pierre Ovenoy. God sommer derude! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37347345
info_outline
Danske mousserende vine anno 2025
07/03/2025
Danske mousserende vine anno 2025
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: ............................ I dagens afsnit skal vi have et overblik over hvorhenne dansk mousserende vinproduktion er dags dato. Vi smager fem vine fra flere forskellige dele af landet. Vinene er lavet forskellige druesorter og vi snakker produktionsmetoder og det danske vejr. Vi smager på 1) NORLYS, 2023 fra Saxtrup Vingård 2) Assemblage, 2020 fra Klitgaard Vin 3) RÖS JOHANITTER fra Dyrehøj Vingaard 4) RÖS PINOT NOIR, 2022 fra Dyrehøj Vingaard 5) Pinot Brut, 2021 fra Ørnberg Vin Afsnit 1:2 om Vejr, vin og klima med meteorolog Søren Jacobsen Afsnit 2:2 om Vejr, vin og klima med meteorolog Søren Jacobsen ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37262805
info_outline
Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien
06/26/2025
Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Vi skal også høre en lytter-anti-besøgshistorie fra Alto Adige. Men også en anbefaling i området fra samme lytter. Vi anbefaler: TOSCANA/PANZANO 1. Fontodi - https://www.fontodi.com/ 2. Montebernardi 3. Le Cinciole - https://www.lecinciole.it/en/ 4. Jurij Fiore/Poggio Scalette - https://www.poggioscalette.it/en/homepage-2/ 5. La Festiggiata - https://www.lafesteggiata.com/ TOSCANA VEST 1. I Giusti e Zanza - https://www.igiustiezanza.it/ 2. Tenuta di Ghizzano - https://www.tenutadighizzano.com/en/ UMBRIEN 1. Lorenzo Misciatelli på Castello di Montegiove - https://www.castellomontegiove.com/ 2. Castello della Sala - https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/castello-della-sala-estate/ 3. Barberani - https://barberani.com/en/ 4. Decugnano - https://www.decugnanodeibarbi.com/en 5. Palazzone - https://palazzone.com/?lang=en MONTEFALCO 1. Arnaldo Caprai - https://www.arnaldocaprai.it/en/ 2. Adanti - https://www.cantineadanti.com/en/ 3. Paolo Bea - https://www.paolobea.com/ 4. Milziade Antano - https://www.fattoriacolleallodole.it/ 5. Sportoletti - https://sportoletti.com/ 6. Lungarotti - https://lungarotti.it/eng/estate-montefalco/ PROVENCE 1. Ott - https://www.domaines-ott.com/en/our-wines ,2. Valentines 2. Clos Cibonne - https://www.clos-cibonne.com/ 3. Château Simone - https://chateau-simone.fr/ 4. Cremade - https://www.chateaucremade.fr/ 5. Château d’Esclan - https://www.esclans.com/ CHAMPAGNE 1. Ruinart - https://www.ruinart.com/en-us/home 2. Gimonnet Gonet - https://www.champagne-gimonnet.com/ 3. Guy Charlemagne - https://www.champagne-guy-charlemagne.com/ 4. Pierre Peters - https://www.champagne-peters.com/en/home 5. Bourgeois-Diaz - https://bourgeois-diaz.com/ourcuvees 6. Eric Taillet - https://www.champagne-eric-taillet.fr/ SLOVENIEN 1. Edi Keber - http://www.edikeber.it/ 2. Venica & Venica - https://venica.it/en/ 3. Damijan - https://www.damijanpodversic.com/en/ 4. Gravner - https://www.gravner.it/ 5. Radicon - https://www.radikon.it/it/ 6. https://lacastellada.it/en/ 7. Edi Simcic - https://edisimcic.si/ 8. Marian Simcic - https://www.simcic.si/en 9. Movia - https://movia.si/ BARCELONA / CATALONIEN 1. Recaredo - https://www.recaredo.com/en/ 2. Gramona - https://gramona.com/en/ 3. Cisteller - https://cisteller.wine/ 4. Sabaté i coca - https://www.sabateicoca.com/index.php/ca/ 5. Nadal - https://nadal.com/ PRIORAT 1. Mas Martinet - https://www.masmartinet.com/ 2. Clos Mogador - http://www.closmogador.com/ 3. Mas Doix - https://masdoix.com/en/ ALTO ADIGE Tröpfltalhof - https://www.bioweinhof.it/en/ ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37152720
info_outline
Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave
06/19/2025
Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Og så er der i det hele taget god stemning i studiet med små sidehistorier hist og her. Vi skal også høre lidt anti-besøgshistorier fra Italien og Bourgogne og om Jonas’ tur til den hvide strand i Toscana; Spiaggie Bianche. Husk at der ligger lignende rejseafsnit i de forrige sæsoner. Så hvis din rejse går til andre destinationer, så kig tilbage i podcast-feeded og find de gamle afsnit. Vi anbefaler: ALTO ADIGE 1. Weingut Niedrist - https://www.ignazniedrist.com/ 2. Pacherhof - https://www.pacherhof.com/it 3. Manni Nôssing - https://www.manninossing.it/ 4. Manincor - https://www.manincor.com/en/wines.html 5. Cantina di Caldero (Kaltern) - https://www.kellereikaltern.com/ 6. Tiefenbrunner - https://www.tiefenbrunner.com/en 7. Tramin - https://cantinatramin.it/en/home-english/ 8. Hoffstätter - https://www.hofstatter.com/en/ 9. Elisabetta Foradori - https://www.agricolaforadori.com/ LOMBARDIET 1. Walter Massa - https://vignetimassa.com/ 2. La Colombera - https://www.lacolomberavini.it/en/ 3. Regionen Oltrepò Pavese GARDASØEN 1. Villa Calicantus - https://www.villacalicantus.it/en/wine-tasting-in-bardolino-lake-garda/ 2. Monte del Frà - https://www.montedelfra.it/en/ 3. Ca dei Frati - https://cadeifrati.it/en/ 4. Besøg evt. Valpolicella og SOAVE 1. Gini - https://www.ginivini.com/en 2. Suavia - https://www.suavia.it/ 3. Pieropan - https://www.pieropan.it/ BODENSEE 1. Aufricht - https://aufricht.de/ 2. Hagnauer - https://hagnauer.de/?lang=en 3. Markgraf Von Baden - https://www.markgraf-von-baden.de/ MOSEL & RHEINGAU 1. Weingut Dr. Corvers-Kauter - http://www.corvers-kauter.de/ 2. Daniel Twardowski - http://wp.pinot-noix.com/ 3. Restaurant i Mosel - Die Mosel Vinothek & Winebar (Traben Trarbach, Mosel) ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/37052660
info_outline
Nr. 20 - Etna - Sicilien
06/12/2025
Nr. 20 - Etna - Sicilien
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Smagekasse med seks vine fra Etna (inkl. de tre fra afsnittet) Sicilien-tema hos Husted Vin Vinsmagning med Husted Vin d. 26. juni 2025 ………………. I dagens afsnit skal vi til Sicilien og besøge vulkanen Etna og smage vine fra dens bjergsider. Det skal handle om den hvide drue carricante og den røde nerello mascalese. Vi skal i dybden med Etnas særlige jordbundsforhold samt Siciliens vinhistorie samt druerne carricante og nerello mascaleses slægtskab og historie. Vi slutter udsendelsen med et lille tankeeksperiment fra en lytter - Superbourgogne, hvad skulle det være? Kort over Etna: https://static.winenews.it/2022/11/Mappa-Etna-DOC-fronte.jpeg Weatherspark https://weatherspark.com/compare Vi smager på 1) TURRIZZI, ETNA BIANCO DOC 2) CARRANCO, ETNA ROSSO, DOC SICILIA 3) CACIORGNA, N*ANTICCHIA, ETNA DOC ROSSO ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36949665
info_outline
Nr. 19 - Baden - Tyskland
06/05/2025
Nr. 19 - Baden - Tyskland
Vinene i afsnittet er skænket af Vinbutikken.dk Smagekasse med rabat på de tre vine fra afsnittet findes her (Benyt desuden koden ”PODCAST-BADEN” og få 10% ekstra rabat) Rabatkoden ”PODCAST-BADEN” giver også 10% rabat på hele Vinbutikken.dk i juni måned 2025. ………………… Hvad er Baden og hvad kendetegner vinene derfra? Området strækker over hele tre breddegrader (400 km) og rummer et utal af forskellige jordbundsforhold. Så kan man overhovedet snakke om, at noget er “typisk” Baden eller skal man nærmere anse området som Bourgogne, hvor variationerne er store fra Nord mod Syd? Vi skal have den store indføring i området Baden og undersøge hvilke druesorter der er de dominerende i området samt hvilke druesorter bliver der satset på og hvordan vinene derfra smager. Hvor kommer weissburgunder (pinot blanc) fra og hvilke druesorter er den i familie med? Og hvordan vil weissburgunder mon gøre sig som mousserende vin? Hvordan kan chardonnay fra Baden smage og rammer vinen i udsendelsen “den nye stil” eller er den mere old school? Og hvad med pinot noir fra Baden? Hvordan smager det? Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en vintur i Tyskland, hvor udtrykket “That’s a shit question!” bliver født. Kort over Baden Vi smager på 1) AL, Laible, Weisser Burgunder Trocken CHARA ***, 2021 2) Heinemann, Chardonnay, Scherzinger Batzenberg, 2022 3) Karl H. Johner, Pinot Noir, "Bischoffinger Steinbuck”, 2019 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36846165
info_outline
Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012
05/29/2025
Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012
Vinene i afsnittet er skænket af Champagnekælderen Find en smagekasse med alle tre champagner her (NB! Meget lille allokation, men flere flasker er på vej hjem, så skriv dig på venteliste hvis udsolgt) …………….. Dagens afsnit skal handle om “Mister Biodynamique” Hervé Jestin og hans betydning for udviklingen af biodynamisk vin i Champagne. Champagne er vågnet op til økologisk dåd og er i disse år i rivende udvikling, når det handler om at omlægge markerne. Men der sker også en masse på den biodymamiske front og det tager vi under behandling i dagens afsnit. Hvad er der sket i Champagne historisk ift. behandling (sprøjtning) af marker og jord og hvor er de på vej hen i 2025? Vi smager på vintage 2008, 2009 og 2012 og vine der har ligget mellem 10-15 år sur latte. Det gør selvfølgelig de her champagner til noget helt specielt og vi dykker ned i lugten, smagen og ikke mindst Jestins usædvanlige produktionsmetoder. Vi smager på 1) Hervé Jestin, Vintage 2009 (Øko) 2) Hervé Jestin, Vintage 2008 (Øko) 3) Hervé Jestin, Clos De Cumières, Vintage 2012 (Øko) ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36744000
info_outline
Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon
05/22/2025
Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon
Vinene i afsnittet er skænket af VINOVA Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her VINOVA kører også 20% tilbud på alle deres Loire-vine frem til og med d. 25. maj 2025. Så her kan man blande som man selv vil. (Smagekassen vil fortsat være på tilbud efter d. 25. maj 2025) ………………… I dagens afsnit skal vi nørde tre områder i Loire - Saumur, Chinon og Vouvrey. Vi smager på druerne chenin blanc og cabernet franc og dykker ned i hvilke stilarter, der findes i de tre områder. Det er chenin blanc med masser af sur lie, struktur og syre samt slank, kølig, urtet og saftig cabernet franc. Vi dykker selvfølgelig ned i jordbundsforhold og produktionsmetoder, men skal også snakke om kæmper og livsstil i Loire. Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en god mad og vinoplevelse i det franske. Kort over Loire Vi smager på 1) Domaine des Roches Neuves, Clos du Moulin, Saumur Blanc 2023 2) Bernard Baudry, Grezeaux 2021, Chinon 3) Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec 2022 Vinen fra afsnittet med Wassim Hallal (årgang 2022) Domaine des Roches Neuves, Les Memoires, Saumur Champigny 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36638130
info_outline
Nr. 16 - Santenay - Bourgogne
05/15/2025
Nr. 16 - Santenay - Bourgogne
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin Smagekasse med de tre vine fra Santenay her Smagekasser fra andre afsnit ...................... Vi skal igen på skattejagt i Bourgogne og forsøge at grave skjulte skatte frem i en jordbund, som faktisk rummer Bourgognes mest komplekse jordbundsforhold. Hvad er Santenay og appellationens historie og hvordan smager vinene derfra? Vi smager tre vine fra huset Benoit Girardin, som kører fuld vildgæring, selektering og lav svovling med sin egen personlige stil som pejlestok. Hvordan er forholdet mellem den gamle garde i Bourgogne og de nye og yngre vinmagere? Er der “bad vibes” eller er alt fryd og gammen? Og og og… Hvordan ser det ud i resten af verden? Til slut svarer vi på et lyttersprøgsmål omkring hvad man kan tillade sig, når man besøger en vingård og smager vin. Skal man købe noget, skal man betale for en smagning - hvad er god stil overfor vinmageren? Kort over Santenay Vi smager på 1) SANTENAY VILLAGES, LES CHAMPS CLAUDE, 2023 2) SANTENAY 1'ER CRU, CLOS ROUSSEAU, 2023 3) SANTENAY 1'ER CRU, LA MALADIÈRE, VIEILLES VIGNES, 2023 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36561485
info_outline
Wassim Hallal 2:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Au jus sauce og fondbaseret pepersauce
05/11/2025
Wassim Hallal 2:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Au jus sauce og fondbaseret pepersauce
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! ………………… I dette afsnit smager vi på en vagtel-au-jus-sauce og en fondbaseret grøn peper-sauce. Hvilke vine kan gå godt hertil og hvad skal man være obs på, når man skal spise disse mere intense saucer. Wassim fortæller om, hvordan han tilbereder saucerne og hvilken betydning en sauce har for en ret - hvad kan en sauce tilføje til retten? Wassim Hallal fortæller desuden i dette afsnit hvad hans tanker om det Frederikshøj anno 2025 er og skal være. Hvordan er menuen, interiør og helhedsoplevelsen? Hvilke rødvine og hvidvine er Wassims favoritter? Og hvordan går blindssmagningen, hvor Jonas udfordrer René og Wassim med lidt bobler. Vi smager på 1) Barolo, Conterno Fantino, 2018 2) Bartolo Mascarello, freisa, 2019 3) D’Arenberg, The Dead Arm, shiraz, McLaren Vale, 2017 4) Les Mémoires Saumur, cabernet franc, Domaine des Roches Neuves, 2013 5) En boblende blinder… ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36505215
info_outline
Wassim Hallal 1:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Hollandaise og Bearnaise
05/08/2025
Wassim Hallal 1:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Hollandaise og Bearnaise
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på Tusind tak for jeres støtte! ………………… I dagens afsnit er vi på besøg hos kok Wassim Hallal på restaurant Frederikshøj i Aarhus. Vi smager på fire saucer, som Wassim har tilberedet samt tilhørende vin. Wassim og Jonas har også et par blindere med. Vi smager på følgende saucer - Hollandaise (med asparges) - Bearnaise - Au jus-sauce på vagtel og hyben - Fondbaseret sauce med grøn peper Wassim deler ud af gode tips og råd til hvordan han laver sine saucer og hvilke tanker han har omkring vin og sauce-pairing. Hvordan foretrækker Wassim smagsudtrykket i sine saucer, skal de være varme eller kolde og hvor meget betydning mener Wassim en sauce har for en ret? Hvilke problemer kan saucer med æggelegering skabe, når man skal drikke vin til saucen og hvilken type vin passer måske bedst til denne type sauce? Hvilke “grundsaucer” findes der og hvad skal man passe på med, når man laver fondbaserede saucer? Hvordan har sauce-stilen ændret sig over de seneste år og hvad betyder det for vinen, der skal i glassene? Hvilken betydning har vinens temperatur, når der skal laves pairing og hvad er de vigtigste elementer, når man skal vælge vin til sin sauce? Vi smager på følgende vine 1) Henri Bourgeois, Sancerre d'Antan, 2020, sauvignon blanc til Hollandaise (med asparges) 2) Etolie, Domaine de Montbourge, 2016, Vin jaune 3) Meursault, "Les Meix Chavaux, chardonnay, 2021, Sébastian Magnien 4) Wassims blinder ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
/episode/index/show/vinforbegyndere/id/36466145