loader from loading.io

40 Att vara inköpschef på Mixum, med Björn Sköld

Mixumpodden

Release Date: 05/12/2025

43 Möt de som håller Mixums fabriksproduktion i ständig rörelse show art 43 Möt de som håller Mixums fabriksproduktion i ständig rörelse

Mixumpodden

Melinda, Omran, Chittra och Alex jobbar alla på Mixums fabrik i Motala. De berättar om livet på ägg-, pasta-, sallads- och lageravdelningarna och hur det krävs tempo, lagarbete och problemlösning för att få produktionen att flyta. Mixum kombinerar hantverk, industri och en växande automatisering med en tydlig värdegrund som alla medarbetare bär. Att arbeta på Mixum innebär ständig utveckling, både yrkesmässigt och personligt. Genom innovation och samarbete möter de framtidens krav på hållbar och effektiv livsmedelsproduktion. Tre slutsatser Starkt teamwork och flexibilitet...

info_outline
42 Hur Mixum skapar en kultur där alla får chansen att utvecklas och växa show art 42 Hur Mixum skapar en kultur där alla får chansen att utvecklas och växa

Mixumpodden

Jenny Dahlroos är HR-chef på Mixum och  berättar om arbetet med rekrytering, trivsel och utveckling på Mixum. LIA-studenten Ebba Eng är också med i avsnittet. Jenny beskriver  hur fokus på kultur, inkludering och engagerat ledarskap är nyckeln till företagets framgång. Ebba delar sina intryck från sin praktik och betonar Mixums inkluderande och öppna miljö. Både utmaningar och framsteg diskuteras, från säsongsrekrytering till arbetet med att införa ett nytt HR-system. Mixum satsar på en framtid där varje medarbetare blir sedd, stöttad och får möjligheten att...

info_outline
41 Så bygger Mixum en effektiv livsmedelsfabrik show art 41 Så bygger Mixum en effektiv livsmedelsfabrik

Mixumpodden

Vi möter fabrikschef Torbjörn Fredell och produktionschef Torbjörn Fredell som berättar om vardagen i Mixums växande livsmedelsfabrik i Motala. Här handlar allt om att leverera kvalitet och volym på ett effektivt och säkert sätt, trots utmaningar som många produkter, varierande råvarutillgång och en mångkulturell personalstyrka. Ledarskapet präglas av närvaro, tydlighet och lösningsfokus där ansvar och innovation går hand i hand. Samtidigt står arbetsmiljö, utveckling av maskinparken och ökat samarbete inom Green Food-koncernen i centrum för framtiden. Mixum är ett...

info_outline
40 Att vara inköpschef på Mixum, med Björn Sköld show art 40 Att vara inköpschef på Mixum, med Björn Sköld

Mixumpodden

Vi möter inköpschefen Björn Sköld, som berättar om sina tio år på Mixum och inköpsarbetets utveckling. Med ett ökat fokus på hållbarhet, ursprung och leverantörsansvar har inköpsrollen blivit både bredare och mer komplex. Samtidigt är affärslust, nyfikenhet och förmågan att hantera snabba förändringar avgörande egenskaper. Björn beskriver en vardag där relationer, noggrannhet och snabbhet i färskvarulogistik spelar avgörande roller. Tre slutsatser Inköpsrollen kräver idag betydligt större fokus på hållbarhet och leverantörskontroll än tidigare. Goda...

info_outline
39 Så utvecklar vi framtidens hållbara livsmedel på Mixum, med Maja Rickardsson show art 39 Så utvecklar vi framtidens hållbara livsmedel på Mixum, med Maja Rickardsson

Mixumpodden

Produktspecialisten Maja Rickardsson driver hållbar livsmedelsutveckling på Mixum i Motala. Här produceras enorma mängder pasta, ägg och majonnässallader, och produktutveckling sker i nära samarbete mellan kök, produktion och kund. Maja betonar vikten av färg, näring och att följa både trender och råvarutillgång, särskilt i ett osäkert ekonomiskt läge. Hennes vardag präglas av kreativ problemlösning där smak, ekonomi och produktion måste balanseras. Mixum strävar ständigt efter att utveckla hållbara och attraktiva livsmedel som möter framtidens krav. Tre slutsatser ...

info_outline
38 Lasagne al forno show art 38 Lasagne al forno

Mixumpodden

Lager på lager av smak! Lasagne Al Forno är en klassiker, men vad krävs för att få den riktigt saftig och smakrik? Vi går igenom allt från köttfärssås till gratinering och avslöjar de bästa knepen!

info_outline
37 Pastasallad pesto show art 37 Pastasallad pesto

Mixumpodden

Enkel, fräsch och full av smak – pastasallad med pesto är en favorit på buffébordet och till picknicken. Men vilka ingredienser gör den extra god? Vi snackar kombinationer, konsistens och de bästa tipsen!

info_outline
36 Vegetarisk wok show art 36 Vegetarisk wok

Mixumpodden

Färgglad, smakrik och fylld med härliga grönsaker – en vegetarisk wok kan vara både mättande och smakrik! Hur får man till den bästa balansen av textur och kryddning? Lyssna och lär!

info_outline
35 Kycklingwok show art 35 Kycklingwok

Mixumpodden

Snabb, god och full av smak – kycklingwok är en vardagsräddare! Men hur får man kycklingen saftig och grönsakerna perfekt krispiga? Vi går igenom alla knep för att lyfta denna rätt till nya höjder!  

info_outline
34 Potatissallad vinegrette show art 34 Potatissallad vinegrette

Mixumpodden

Lätt, fräsch och full av smak! Vad gör en potatissallad med vinegrette så speciell, och hur får man den perfekt balanserad? Lyssna och få alla tips för att lyckas!

info_outline
 
More Episodes

Vi möter inköpschefen Björn Sköld, som berättar om sina tio år på Mixum och inköpsarbetets utveckling. Med ett ökat fokus på hållbarhet, ursprung och leverantörsansvar har inköpsrollen blivit både bredare och mer komplex. Samtidigt är affärslust, nyfikenhet och förmågan att hantera snabba förändringar avgörande egenskaper. Björn beskriver en vardag där relationer, noggrannhet och snabbhet i färskvarulogistik spelar avgörande roller.

Tre slutsatser

  1. Inköpsrollen kräver idag betydligt större fokus på hållbarhet och leverantörskontroll än tidigare.
  2. Goda affärsrelationer och en ärlig dialog är viktigare än att bara fokusera på priset.
  3. Prognosarbete och flexibilitet är avgörande i en bransch där färskvaror och väder påverkar försäljningen snabbt.