Track 8 – Een zijsprong naar Cognac
Kurkentracker
In deze aflevering duiken we in de wereld van de… cognac. Dat doen we met Nicky Verlinden van Cognacshop.be. Cognac en wijn zijn namelijk onlosmakelijk met elkaar verbonden. Voor dit interview heb ik mijn vriend Carlo meegenomen omdat hij – in tegenstelling tot uw dienaar – wel al eens een glas cognac of whisky achteroverslaat.
info_outline
Track 7 - In de kelder met Albert Heijn
Kurkentracker
Vind je ook topwijnen in de supermarkt? Bij Albert Heijn maken ze zich sterk dat ze wijnen in de rekken hebben staan die in staat zijn om naast de wat rijkere maaltijden te staan die we rond kerstmis en oudejaarsavond traditiegetrouw achter de kiezen slaan. Maar is dat ook zo? Samen met twee andere leden van Wijncommanderij Osiris deden we de test: zes flessen uit het gamma van dit grootwarenhuis werden blind geproefd en beoordeeld. En het resultaat was soms heel verrassend…
info_outline
Track 6 - De gebakken peren van Erwin Devriendt
Kurkentracker
Erwin Devriendt maakt al bijna twintig jaar wijn in Vacqueyras, een onderdeel van de Franse Rhônestreek, waar hij het wijndomein Clos des Frèr[es] uit de grond heeft gestampt. Erwin vertelt ronduit over zijn ervaringen als Belgische wijnbouwer in het chauvinistische Frankrijk, over de twee heel moeilijke tot ronduit dramatische oogsten die hij achter de rug heeft, en over de verschillen tussen Vacqueyras en de veel bekendere appellaties ernaast, zoals Gigondas en Chateauneuf-du-Pape.
info_outline
Track 5 - Beste Belgische Wijn 2018
Kurkentracker
Het is met Belgische wijn - althans voor de meesten onder ons - vreemd genoeg zoals met de Griekse gesteld (zie aflevering 3): relatief onbekend en dus ook ja, redelijk onbemind. De verkiezing van Beste Belgische Wijn kan de bekendheid en appreciatie voor Belgische wijn hopelijk wat aanwakkeren. Ik had de eer en het genoegen om deze verkiezing dit jaar live bij te wonen. En tussen twee degustatierondes door haalde ik mede-organisator Gido Van Imschoot en enkele juryleden voor de microfoon.
info_outline
Track 4 - Wijngilde
Kurkentracker
Wil je voortdurend nieuwe soorten wijn, smaken en aroma's ontdekken, dan moet je misschien lid worden van de Vlaamse Wijngilde. Ik praat met Bart Van Caneghem, voorzitter van de Gentse Commanderij Osiris, dat deel uitmaakt van de Vlaamse wijngilde.
info_outline
Hoe abonneer je je op een podcast?
Kurkentracker
Wijnliefhebbers zijn zelden technisch sterk onderlegd, dus kan het vast geen kwaad om eens uit te leggen hoe je je nu abonneert op deze (of een andere) podcast. Daardoor mis je geen enkele aflevering meer en kun je je podcasts beluisteren waar en wanneer je wilt. Ik ga er gemakshalve van uit dat je een smartphone hebt, en dat dat ofwel een iPhone of een Android-toestel is (in dat laatst geval wellicht een Samsung, Huawei, Motorola, LG of iets dergelijks). Is dat niet het geval, dan heb je op zijn minst een tablet of een mp3-speler nodig om je te bevrijden van je computer. iOS Heb je een...
info_outline
Track 3 - Griekse wijn
Kurkentracker
Een gesprek met Mark Vekemans, specialist in Griekse wijnen, over de verschillende soorten, over het verleden, maar ook over de toekomst van de Griekse wijnbouw, waarom Griekse wijnmakers minder te vrezen hebben van de opwarming van de aarde dan hun collega's uit Frankrijk, Italië of Spanje, bijvoorbeeld, en over de Griekse drama's die ontstonden toen de zonen van traditionele wijnmakers de domeinen van hun ouders begonnen over te nemen.
info_outline
Track 2 - Zomerwijn
Kurkentracker
In deze korte, tweede aflevering van Kurkentracker praat ik met Sam Govaert van Entrepot du Vin. Sam legt uit hoe rosé gemaakt wordt (wist je dat er drie heel verschillende soorten waren?), hoe je rode wijn het best koelt (en welke soorten zich daartoe lenen), duikt in het (behoorlijk duistere) verleden van de Oostenrijkse druivensoorten sankt-laurent en zweigelt, en neemt ons mee op verkenningstocht door Le Marche, een wat minder bekende, maar niettemin heel interessante regio in Italië.
info_outline
Track 1 - PURr
Kurkentracker
Een interview met de organisatoren van PURr, een wijnbeurs die volledig in het teken staat van natuurlijke wijnen - meteen een aanleiding om eens een boompje op te zetten over het onderscheid tussen natuurlijke en zeg maar conventionele wijnen, over de voor- en nadelen van natuurlijke wijnen, en uiteraard ook over het evenement zelf. Dat vindt plaats in het weekend van 2 en 3 juni in Loods 20, een voormalige havenloods in de Muide in Gent. Meer info vind je op de website www.purr.be.
info_outlineIn deze aflevering gaan we vreemd; we duiken namelijk in de wereld van de cognac, en dat doen we met Nicky Verlinden van Cognacshop.be.
Cognac en wijn (en reken daar ook maar Pineau des Charentes bij) zijn namelijk onlosmakelijk met elkaar verbonden, zoals Nicky meteen uitlegt. En met tonnen vol passie en expertise beantwoordt hij tal van andere vragen. Welke types cognac bestaan er zoal bijvoorbeeld, en welke is het meest geschikt is om kennis te maken met deze wereldberoemde, maar eigenlijk ook wat miskende drank? Hoelang kun je cognac bewaren? Hoe zit het met food pairing? Waarom leggen mensen soms een fles cognac in de diepvriezer? En cognac in cocktails: is dat wat?
Ook dit interview werd weer helemaal coronaproof – in Nicky’s veranda, met de tuindeur wagenwijd open – én met versterking opgenomen. Ik heb namelijk mijn goede vriend Carlo meegenomen omdat hij – in tegenstelling tot uw dienaar – wel al eens een glas cognac of, vaker nog, een goede whisky achteroverslaat.
Dit zijn de cognacs die we tijdens het interview hebben gedegusteerd:
- Pasquet Organic 10 BIO (10 jaar oud)
- André Petit XO Extra (35 jaar oud)
- Navarre Cravache d’or (20 jaar oud)
- Bertrand XO (30 jaar oud)
- Pasquet L’Esprit de la Famille – Elisabeth (30 jaar oud)
- Pasquet L’Esprit de la Famille – Paul (uit 1949, niet op de opname)
Zoals je op het einde kunt horen, kun je dankzij Cognacshop.be een fles cognac van maar liefst 1.500 euro winnen! Meer uitleg daarover – en een geestig filmpje – vind je op deze pagina. Waag je kans! Je steunt er een mooi doel mee.
Aanvullende geluidseffecten van Nomfundo_k, felix.blume en Fedefrede op Freesound.org.